El ayuno intermitente es un procedimiento de dieta en el que usted come solo una vez al día y se mantiene alejado de los alimentos por el resto del tiempo. La concentración principal de la dieta intermitente es cuando comes en lugar de lo que comes. El período de ayuno es de alrededor de 12-36 horas.
No es un concepto nuevo, ya que las personas desde hace mucho tiempo han ayunado por varias razones, y esos días comían solo una vez al día. El ayuno intermitente alterna los períodos de comer con los períodos de no comer y tiene una impresionante lista de beneficios terapéuticos.
Hay varias opciones para el ayuno intermitente.
- Algunas personas comen con un intervalo de 8 horas, es decir, si comen a las 6 pm, luego comen a las 10 am.
- Algunos ayunan durante 24-36 horas una o dos veces en una semana.
- El ayuno intermitente también se realiza ayunando cada día alterno. Sin embargo, no es recomendable para los principiantes y no se puede seguir a largo plazo.
Puedes beber agua, café, té verde para combatir el hambre y mantenerte hidratado. Algunas personas beben caldo de huesos durante el ayuno intermitente.
5 formas en que el ayuno intermitente puede beneficiar nuestra salud
- Pérdida de peso . El ayuno intermitente disminuye el nivel de insulina y ayuda a perder peso.
- El cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa para ser utilizado como energía por las células, o se descompone en grasas para usar más tarde.
- Cuando una persona está en ayunas, el nivel de insulina disminuye, lo que hace que las células liberen la glucosa almacenada en ellas.
- Repetir el proceso (ayuno intermitente) regularmente conduce a la pérdida de peso.
- Además, el ayuno intermitente conduce a un bajo consumo de calorías que contribuyen a la pérdida de peso.
- Los investigadores recopilaron datos de 40 estudios y concluyeron que el ayuno intermitente es realmente útil para reducir el peso corporal ( 1 ) .
- Las investigaciones también sugieren el ayuno intermitente como una estrategia de control de peso eficaz.
- Reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Una persona con sobrepeso tiene un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 ( 2 ) .
La investigación muestra que el ayuno intermitente disminuye la glucosa en la sangre y el nivel de insulina en las personas con riesgo de diabetes 3 . Los investigadores también sugieren el ayuno intermitente para reducir el peso y controlar la diabetes, aunque aún falta un estudio más para demostrar que es efectivo.
- Mejora la salud del corazón. Las investigaciones muestran que el ayuno intermitente mejora los aspectos de la salud del corazón. Conduce a una reducción de la presión arterial, la frecuencia cardíaca, el colesterol y los triglicéridos ( 4 ) . Los triglicéridos son las grasas presentes en la sangre que aumentan el riesgo de enfermedades del corazón.
- Mejora la salud del cerebro. Se realizó un estudio en ratones para observar los efectos del ayuno intermitente. Se encontró que los ratones en breve ayuno intermitente tenían mejor aprendizaje y memoria que en los ratones con fácil acceso a los alimentos ( 5 ) .
Otra investigación realizada en animales mostró que el ayuno intermitente puede suprimir la inflamación en el cerebro que está relacionada con diversas afecciones neurológicas ( 6 ) .
Otro estudio mostró que el ayuno intermitente puede reducir el riesgo de trastornos neurológicos como la enfermedad de Alzheimer , la enfermedad de Parkinson y los accidentes cerebrovasculares ( 7 ) .
- Reduce el riesgo de cáncer. El ayuno intermitente reduce el riesgo de cáncer. La investigación realizada indica que podría retrasar la aparición de tumores ( 8 ) .
El ayuno intermitente también puede disminuir el riesgo de varios factores biológicos relacionados con el cáncer, como los niveles de insulina, la inflamación y el aumento de peso.
El efecto del ayuno intermitente sobre el cáncer aún está bajo investigación, se necesita una investigación en humanos para respaldar la afirmación.
El ayuno intermitente es similar al método tradicional de reducción de calorías. Ambos apuntan y logran una buena pérdida de peso.
Elija el momento adecuado para comer y ayunar en función de su horario diario. Si siente que saltarse una comida está dañando el cuerpo, deténgalo y aliméntelo.
Continúa este programa de dieta solo si sientes que está funcionando de maravilla para ti, tanto mental como físicamente.
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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.
Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.