Dieta y Nutricion

¿Cómo obtener proteínas sin carne?

Lo que sigue siendo motivo de preocupación o se ha debatido es el hecho de que una dieta vegetariana sin carne es menos nutricionalmente sana que la que tiene, y la razón es la ausencia de proteínas. Aquí, consideramos varias opciones, que le dan una idea sobre cómo obtener proteínas sin carne

¿Cómo obtener proteínas sin carne?

Esta es una pregunta muy debatida , ¿qué deberían hacer los vegetarianos para asegurarse de que no tienen que caer presas de la deficiencia de proteínas solo por su elección de dieta? Analizando las fuentes de proteínas que podrían tomarse al tiempo que se apegan a nuestras preferencias personales, aquí hay una guía informativa que se centra en cómo garantizar un bienestar óptimo con una dieta vegetariana.

Proteína: el bloque de la vida

Conocido como el edificio bloque de la vida, la proteína es obligatoria y vital para la existencia humana. Además de ser responsable del crecimiento celular y corporal, también favorece el crecimiento de los músculos, la piel y el cabello. Es responsable de la descomposición de los aminoácidos que ayuda a aumentar las lesiones y la reparación de las células. La deficiencia de proteína en el cuerpo podría resultar en serias implicaciones para la salud, incluyendo fatiga, pérdida de peso, debilidad muscular y una variedad de otras enfermedades.

Si bien sabemos que la carne, los huevos y otros suplementos alimenticios no vegetarianos son ricos en proteínas, es posible que no seamos conscientes de que también tienen un alto contenido de colesterol y grasas saturadas. Entonces, si decides abandonarlos en tu dieta, utiliza las siguientes fuentes vegetarianas de proteína para obtener tu refuerzo diario de proteínas. Como algunas fuentes vegetarianas de proteínas también son extremadamente saludables, no necesita preocuparse por cómo obtener proteínas sin carne.

La diversidad es la clave

La buena noticia es que la carne no es la única fuente de proteína conocida. Las nueces, las legumbres y los frijoles también son una fuente de energía cuando se trata de proteínas. Estas son fuentes ricas para obtener proteínas sin carne. Las legumbres en particular son una alternativa saludable a la carne para saciar sus necesidades de proteínas. Los guisantes, los frijoles y las lentejas no solo son baratos sino también bastante sabrosos y pueden consumirse diariamente durante el desayuno o los refrigerios de la tarde con su dieta habitual.

Si los productos lácteos le parecen tentadores, puede comprar queso, yogur y huevos bajos en carbohidratos y suero de leche. 2 cucharadas de almendras crudas mezcladas en una taza de yogur es una manera perfecta de comenzar la mañana con una gran cantidad de proteínas que te has perdido desde hace mucho tiempo. Las verduras también son buenas fuentes de proteínas junto con un refuerzo mineral y vitamínico.

Yendo la soja

A menudo se considera la carne para los vegetarianos, no podría haber nada mejor que la soya cuando se trata de competir por proteína con carne. La soja es una respuesta a su pregunta sobre cómo obtener proteínas sin carne. Hoy en día, existe una amplia variedad y combinación de productos de soya disponibles en el mercado, desde trozos, pepitas hasta gránulos.

Además, los productos de soja fermentados también pueden incluirse en la dieta si no desea comprar los nuggets convencionales . Tempeh y tofu son simplemente sabrosas y grandes adiciones a su dieta. Mientras que el tempeh es un producto de soya hecho de fermentación que luego se mezcla con arroz, el tofu es como paneer con la proteína de soja.

Seitan es otra variedad poco convencional de un producto de soya que está hecho de proteína de trigo. Muy a menudo se utiliza como una alternativa vegetariana en platos que se asemejan a la textura de la carne. No solo es denso en nutrientes, sino que también tiene la textura más fina que armonizaría con la mayoría de sus platos.

Incorpora batidos de proteínas en tu dieta

Si eres uno de esos fanáticos del fitness, no podría haber nada mejor que opta por un batido de proteína grueso y cremoso después de la sesión de entrenamiento. Comer cualquier fuente de proteína después del entrenamiento no es solo lo que los entrenadores sugieren, sino también adaptarlos rigurosamente para mejorar los resultados de su entrenamiento. La proteína post entrenamiento ayuda a reparar el cuerpo y previene el dolor de los músculos también. Aquí, sus ideas para obtener proteínas sin carne funcionan perfectamente, para darle una mezcla de sabor, energía y nutrición.

Puede agregar cualquier fuente de proteína (plátanos, nueces) de su elección a un batido o licuado normal y ¡disfrútalo sin tener que preocuparte! Si no quieres comprar un producto lácteo, entonces, el arroz integral, el cáñamo y la proteína de guisantes funcionarían mejor también.

Evita demasiados hidratos de carbono

Muchas veces cuando las personas deciden alejarse de la carne, terminan comiendo carbohidratos extra o simplemente comiendo demasiados bocadillos que se suman a muchas calorías que aumentan en peso. Incluso los carbohidratos simples pueden sumar lentamente los niveles de azúcar en la sangre y dar lugar a dolores de hambre que requieren la necesidad de comer más. Recomendamos incluir en su dieta frutas ricas en fibra como bayas, plátano y manzana, a la vez que las combina con una fuente de proteínas para progresar de forma saludable.

Sea más creativo con los alimentos

Incorporación de proteínas en su cuerpo el desayuno es una idea increíble recomendada para desarrollar la fuerza requerida para un trabajo largo y cansado durante el día. Además, sabes que tienes que obtener proteínas sin carne, así que sé un poco creativo con las recetas. Incluya nueces, garbanzos, frijoles y otros sustitutos que pueden agregar proteínas a su dieta.

El polvo de proteína también está disponible hoy en día en varios sabores. Simplemente agregue una cucharadita de esta en su plato de gachas de avena o copos de maíz y no podría haber nada mejor que tomarlo por la mañana como desayuno.

Si últimamente le preocupaba cambiar su dieta a vegetariana o simplemente tratar de come menos carne durante un tiempo sin reducir la ingesta de proteínas, siempre puedes hacerlo sin estrés. Un poco de planificación, una conciencia adecuada y un enfoque saludable lo ayudarán a hacer lo mismo sin tener que privarse de la sabrosa comida que existe. Con un montón de opciones vegetarianas de proteínas, apenas hay motivo para preocuparse por cómo obtener proteínas sin carne.

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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

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