Si sigue las tendencias de dieta y nutrición, debe haber notado que hay una nueva dieta en el mercado que hace mucho ruido. Se ha hablado mucho sobre la dieta nórdica en estos días. Con Oprah, The Time y otras fuentes de noticias y medios que cubren los beneficios de la dieta nórdica, definitivamente ha despertado la curiosidad de muchas personas. Si la última década ha sido sobre la dieta mediterránea, entonces la próxima década promete ser todo sobre la dieta nórdica. De hecho, incluso los nutricionistas de todo el mundo están aprobando esta dieta y diciendo que tal vez sea una de las formas más saludables de comer. Entonces, ¿qué es la dieta nórdica y vale la pena intentarlo?
Se acabaron los días de la dieta de choque y el conteo de calorías con la introducción de la dieta nórdica. La dieta nórdica promueve el concepto de alimentación saludable para toda la vida. Con un enfoque en los alimentos de temporada basados en plantas, la dieta nórdica está enriquecida con proteínas magras, grasas saludables y carbohidratos complejos. A pesar de que la dieta nórdica ha existido durante muchos años, recientemente ha aparecido en los titulares. La dieta nórdica se ha adaptado de la pirámide de la dieta del mar Báltico e incluye más valor nutricional y sabores en comparación con la versión original de la dieta. La nueva dieta nórdica busca promover una mayor variedad de alimentos para incluir en su dieta diaria junto con el uso de menos aditivos alimentarios. La dieta nórdica también promueve el uso de productos orgánicos siempre que sea posible, junto con comer más comidas caseras.
Como la dieta nórdica proviene de la región del Báltico, también tiene mucha importancia en la planificación de todas las comidas alrededor de las verduras de invierno como las coles de Bruselas, el brócoli, la col y la col rizada. En la dieta nórdica, los pescados y los huevos son más un plato de acompañamiento. La dieta nórdica también recomienda que incluyas más alimentos que se encuentran en el campo “salvaje”. Ahora, esto puede parecer inalcanzable para quienes viven en una ciudad, pero este no es realmente el caso. En realidad, la dieta nórdica se refiere simplemente a alimentos como las bayas y los hongos silvestres, opciones que se pueden encontrar fácilmente en su supermercado local.
Comparando la dieta nórdica con la dieta mediterránea siempre popular
La dieta mediterránea ha existido desde hace muchos años y también es muy popular entre las personas. La dieta nórdica es en realidad muy similar a la dieta mediterránea, ya que ambos incluyen muchos vegetales de raíz, frutas, granos enteros, como cebada y avena, y peces de agua dulce, al tiempo que limitan el consumo de azúcares, alimentos procesados, lácteos y carnes rojas. . Hay mucho enfoque en los alimentos de plantas regionales en esta dieta.
Una de las principales diferencias entre las dos dietas radica en la elección de las grasas grasas. Mientras que la dieta nórdica aboga por el uso de aceite de colza o aceite de canola, la dieta mediterránea sugiere el uso de aceite de oliva. A pesar de que ambas dietas promueven diferentes tipos de aceite, el hecho es que tanto la canola como el aceite de oliva son buenos para mejorar la salud de su corazón al promover la producción de colesterol bueno (HDL) en el cuerpo y reducir el nivel de colesterol malo (LDL) . La dieta nórdica sugiere aceite de canola sobre aceite de oliva porque la canola tiene un contenido más bajo de grasa saturada en comparación con el aceite de oliva y, por lo tanto, se considera más saludable. Otra diferencia es que el aceite de canola puede soportar más calor, por lo que es ideal para hornear y cocinar a temperaturas más altas, mientras que el aceite de oliva es más rico en antioxidantes y también es más sabroso.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de la dieta nórdica?
Nutricionistas y dietistas se han aficionado a la dieta nórdica porque la dieta ofrece muchos beneficios para la salud, todos respaldados por una investigación sólida. Según una investigación de la Organización Mundial de la Salud (OMS), tanto las dietas nórdicas como las mediterráneas ayudan a reducir el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y también cáncer. Otros estudios de investigación también han demostrado que la dieta nórdica ayuda a disminuir los niveles de presión arterial diastólica y sistólica a la vez que normaliza los niveles de colesterol en el cuerpo. La dieta nórdica también es ideal para las personas que desean mantener un peso corporal saludable o para las personas que buscan perder algunos kilos de más.
Además, se sabe que la dieta nórdica es similar a otras dietas antiinflamatorias. Las dietas antiinflamatorias también incluyen verduras, frutas, grasas saludables y proteínas magras, que ayudan a reducir la inflamación en los tejidos grasos. Esto, en consecuencia, ayuda a disminuir los riesgos para la salud que están relacionados con la obesidad. Otro beneficio de la dieta nórdica es que aumenta las posibilidades de concepción en las mujeres que están tratando de quedar embarazadas. Esto se debe a que es una dieta baja en carbohidratos refinados y alimentos procesados que consume proteínas principalmente a base de mariscos o proteínas de origen vegetal junto con un alto consumo de frutas y verduras. Se ha comprobado que una dieta rica en estos factores aumenta las posibilidades de embarazo y también aumenta la fertilidad de la mujer.
También se sabe que la dieta nórdica es buena para el medio ambiente ya que enfatiza el consumo de ingredientes frescos y locales, como resultado de lo cual, se emiten niveles menores de gases de efecto invernadero. Se sabe que los programas de dieta a base de plantas causan menos contaminación ya que utilizan menos recursos naturales en comparación con las dietas que se centran en la ingesta de carne. Esto también reduce el consumo de energía y el desperdicio de alimentos.
Una de las mayores ventajas de la dieta nórdica es que aleja el enfoque de la ingesta de calorías y lo pone en la ingesta de alimentos de calidad.
Conclusión
Entonces, después de leer todo esto, podemos decir con seguridad que la dieta nórdica definitivamente vale la pena intentarlo; No solo si desea bajar de peso, sino también en beneficio de su salud en general. El creciente interés en la dieta nórdica está asegurando que más investigación se dedique a la dieta y sus beneficios. A partir de ahora, sin embargo, la dieta nórdica se considera aún más saludable que la dieta mediterránea, ya que se centra en el consumo de alimentos de temporada, debido a que también se ajusta al presupuesto de la persona normal.
Entonces, si está buscando comenzar una dieta saludable y desea un cambio de la dieta mediterránea, entonces definitivamente vale la pena probar la dieta nórdica. La dieta no solo contiene una tonelada de vitaminas, minerales y nutrientes, sino que también es una dieta saludable que también es ambientalmente sostenible.
Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.
Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.
