¿La coliflor es mala para IBS?

Sí, la coliflor es mala para el SII. La coliflor contiene un cierto tipo de poliol o alcohol de azúcar conocido como manitol. La sustancia de manitol no se absorbe bien en pacientes con SII o síndrome de intestino irritable. Si te limitas de los alimentos que contienen manitol, aliviarás los síntomas del SII.

En la mayoría de los casos, los pacientes con SII sufren los efectos secundarios de intentar tomar comidas saludables al incluir muchas verduras en sus dietas. Lo hacen tratando de aliviar sus síntomas del SII sin saber que algunos vegetales como la coliflor contienen carbohidratos fermentables de cadena corta como manitol, sorbitol, fructanos y fructosa que pueden empeorar la condición del SII. Estas sustancias pueden causar dolor, estreñimiento, diarrea, calambres, hinchazón, flatulencia y molestias abdominales.

¿Qué otros alimentos son malos para el SII?

Otros tipos de alimentos que son malos si tienes IBS son:

• Ajo y Cebolla: El ajo y la cebolla contienen altos contenidos de fructanos, que es una molécula compuesta de una cadena de fructosa que termina con una cadena de glucosa. La molécula de fructanos se absorbe poco en la mayoría de los pacientes con SII, lo que aumenta los síntomas. Debe evitar las comidas que tienen ajo o cebolla. Siempre lea las etiquetas de los alimentos envasados, esto se debe a que la mayoría de los alimentos procesados, los platos congelados, los jugos de verduras y la salsa de tomate contienen pequeñas cantidades de cebolla. También evite cualquier polvo, salsa o jugo hecho de ajo o cebolla.
• Brócoli: El brócoli es rico en nutrientes pero contiene altos niveles de fructanos. Los pacientes con SII con problemas de fructanos deben evitar el brócoli para prevenir el empeoramiento de sus síntomas. Después de que hayan desaparecido los síntomas, puede tratar de reintroducir pequeñas cantidades de brócoli para comprobar si su tolerabilidad ha mejorado.
• Bruselas y coles: Las coles de Bruselas contienen fructanos altos que pueden fermentarse por la bacteria en sus intestinos, lo que puede causar problemas abdominales. Las condiciones de la mayoría de los pacientes con SII mejoran después de eliminar el brócoli, pero puede reintroducir coles de Bruselas en pequeñas porciones después de un tiempo.
• Espárragos: Los espárragos también contienen altos contenidos de fructosa que la mayoría de los vegetales y los niveles de fructanos. Los fructanos y la fructosa pueden empeorar su condición de SII. Puedes restringir la ingesta de espárragos durante algunas semanas para ver si tu condición mejora.
• Alcachofa: La alcachofa al igual que los espárragos tiene niveles de fructosa en exceso y contenido alto en fructanos. Deje de tomar alcachofa y sus síntomas mejorarán.
• Champiñones: Los champiñones contienen altos contenidos de manitol. Deje de comer hongos durante un cierto período de tiempo si sufre de SII. Después de que se haya recuperado, puede tratar de reintroducir pequeñas cantidades de hongos en su dieta para verificar si puede tolerarlos.
• Guisantes: Tanto los guisantes dulces como los guisantes de nieve contienen manitol y fructosa. Esto los hace inseguros para el consumo en pacientes con IBS.
• Sweet Potatoes: Las batatas se consideran más saludables que las papas blancas. Sin embargo, las batatas tienen sustancias de manitol en ellas. Pequeñas cantidades de batatas 1/2 taza o menos son seguras para algunos pacientes con SII, mientras que cantidades más grandes suponen un alto riesgo para los pacientes con SII.
• Aguacate: El aguacate es una fruta y no un vegetal. Pero la mayoría de la gente lo consume como un vegetal y contiene un alto contenido de sorbitol. Algunos pacientes con SII pueden tolerar pequeñas cantidades de aguacate. Si su condición de SII no puede soportar el aguacate, debe evitarlo durante un tiempo.