¿Se pregunta qué es un plan de dieta DASH? Bueno, DASH implica enfoques dietéticos para detener la hipertensión. Es una de las dietas más respetadas por su excelente salud cardiaca y pérdida de peso efectiva. A diferencia de las dietas de moda que requieren restricciones de calorías extremas o de grupos de alimentos sin evidencia científica que respalde su eficacia, DASH es un plan de alimentación equilibrado y flexible, que ayuda a crear un estilo de vida saludable para el corazón. Implica realizar alteraciones alimentarias manejables, que son flexibles y se basan en un asesoramiento nutricional comprobado. El plan de alimentación DASH no requiere alimentos especiales y, en cambio, ofrece objetivos nutricionales diarios y semanales.
La dieta DASH se desarrolló principalmente para ayudar a las personas a disminuir su presión arterial. La dieta DASH se centra en comer alimentos integrales, como frutas y verduras, productos lácteos sin grasa o bajos en grasa, carnes magras, como pollo y pescado, y cereales integrales. La dieta DASH requiere limitar, o preferiblemente eliminar, la ingesta de alimentos procesados, como los alimentos envasados y las bebidas azucaradas. La ingesta de carne roja también debe limitarse en la dieta DASH, ya que su consumo excesivo está relacionado con la insuficiencia cardíaca y la salud del corazón. La dieta DASH satisface particularmente los requisitos bajos en sodio o sal, que pueden dar a las personas una ventaja sobre la hipertensión. Esto implica que la dieta DASH es ideal para personas con antecedentes personales o familiares de afecciones cardíacas y diabetes tipo 2 .
¿Cuáles son los diferentes tipos de dieta DASH?
La dieta DASH funciona al limitar la sal y también restringe la ingesta de grasas saturadas y colesterol ya que ambos contribuyen a la enfermedad cardíaca. La ingesta de proteínas, vitaminas, minerales y alimentos ricos en fibra aumenta en la dieta DASH, ya que pueden ayudar a disminuir la presión arterial. Las personas que desean reducir su nivel de presión arterial pueden combinar la dieta DASH con otras prácticas de estilo de vida saludables como hacer ejercicio, perder peso y reducir el consumo de alcohol para controlar la hipertensión de manera efectiva. Dejar de fumar también es importante para bajar la presión arterial y mantener una buena salud del corazón. Dependiendo de sus necesidades de salud, una persona puede elegir entre 2 formas de la dieta DASH, a saber, la dieta estándar DASH y la dieta baja en sodio DASH. El primer tipo limita el consumo de sodio a 2300 mg por día, mientras que la última forma requiere limitar el consumo de sodio a 1500 mg por día. Según la pérdida de peso de una persona o las necesidades de mantenimiento de peso, pueden elegir un plan de dieta DASH que proporcione 1200, 1400, 1600, 1800, 2000, 2600 o 3100 calorías por día.
¿Qué aspecto tiene un menú de dieta DASH de muestra?
La dieta DASH recomienda comer muchas frutas y verduras frescas, pero requiere que uno consuma solo una cantidad moderada de granos enteros, proteínas magras y grasas saludables, como pescado y nueces, respectivamente. Esto diferencia la dieta DASH de otros planes de dieta conocidos como la dieta Atkins y la dieta cetogénica. Una comida típica en la dieta DASH puede incluir 3 onzas de carne de pavo, espinacas cocidas, 1 melocotón, 1 bollo pequeño de trigo integral y 1 papa pequeña al horno con un cebollín picado, y 1 cucharada de queso y grasa bajos en grasa – crema agria libre.
¿Cuáles son los pros / beneficios del plan de dieta DASH?
Las personas que desean reducir su presión arterial o simplemente quieren adoptar una dieta saludable pueden tomar la dieta DASH. Dado que la dieta DASH se enfoca en comer alimentos integrales, que son naturalmente bajos en azúcares agregados y grasas no saludables, y también en porciones moderadas, esta dieta también puede llevar a la pérdida de peso. Algunas de las muchas ventajas de seguir la dieta DASH son:
Reducir la presión arterial y mejorar los niveles de colesterol bueno: los estudios han demostrado que los que se adhieren a la dieta DASH durante mucho tiempo pueden reducir su presión arterial y, también, reducir su nivel de colesterol malo o LDL al comer productos lácteos bajos en grasa en lugar de altos en grasa.
Reducir el riesgo de ciertas enfermedades: un corazón más fuerte puede llevar a mejoras en otros aspectos de la salud, como la salud ocular, la función renal y el control del azúcar en la sangre. El riesgo de accidente cerebrovascular también puede reducirse siguiendo la dieta DASH.
Mejor control de la diabetes tipo 2: cuando se combina con un régimen de ejercicios y un plan para perder peso, la dieta DASH puede reducir la resistencia a la insulina y, por lo tanto, ayudar a controlar la diabetes tipo 2 de manera más efectiva.
Nutrición mejorada: ya que los alimentos procesados y empacados a menudo contienen sal agregada y azúcar agregada, la dieta DASH hace hincapié en comer alimentos integrales y frescos saludables y nutritivos, mejorando así su nutrición y salud.
Potencial a largo plazo: es más fácil seguir la dieta DASH a largo plazo, ya que ofrece una variedad de opciones dietéticas para toda la vida fáciles de seguir.
¿Cuáles son los posibles contras / efectos secundarios del plan de dieta DASH?
El hecho de que la dieta DASH no describa ningún método específico de pérdida de peso molesta a algunas personas. Básicamente, la dieta DASH no está diseñada para perder peso, pero ofrece una cantidad diferente de porciones para los grupos de alimentos para niveles separados de calorías. Por lo tanto, uno puede seguir una dieta más específica para perder peso con el plan de dieta DASH. A otras personas les resulta difícil adaptarse a comer la gran cantidad de fibra que recomienda el plan de dieta DASH. Siempre es mejor agregar gradualmente a la dieta alimentos ricos en fibra como frutas, verduras y granos enteros, y beber mucha agua mientras lo hace, para evitar la hinchazón y las molestias físicas.
Conclusión: los efectos de la dieta DASH en su salud general
La dieta DASH ha demostrado ser útil para reducir la presión arterial al menos a corto plazo, pero se necesita realizar más investigaciones para determinar si la dieta DASH puede resultar en tasas reducidas de enfermedades cardíacas para las personas que siguen esta dieta a largo plazo. Por lo tanto, la dieta DASH es perfecta para mantener niveles óptimos de presión arterial y para perder kilos de más.
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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.
Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.
