Dieta y Nutricion

Riesgos para la salud de la coloración artificial de los alimentos | Relación entre el cáncer y la coloración artificial de los alimentos

El colorante alimentario utilizado hoy en día implica variedades variadas, que varían en diferentes colores como azul, cítrico, rojo y amarillo, que a la vez que hace que el plato parezca colorido, vibrante y delicioso, también hace que la comida sea más propensa a peligros y problemas problemáticos, que incluye enfermedades graves como el cáncer. Según investigaciones y estudios médicos recientes, se sabe que el uso excesivo de colorantes y colorantes alimentarios también puede causar cáncer.

En la mayoría de los países europeos, se han establecido estrictas reglamentaciones que califican el alimento consistente en colorante para alimentos como lleno de riesgos para la salud.

Riesgos para la salud de la coloración artificial de alimentos

Color de los alimentos de uso común o colorante y sus riesgos para la salud:

Actualmente, el colorante alimentario común o los colorantes utilizados y los riesgos para la salud del colorante alimentario artificial son los siguientes:

  • El amarillo del atardecer es una causa importante de reacciones de hipersensibilidad y tumores graves entre los animales. Debe evitar los productos de panadería de colores y los polvos de postre. Además de los alimentos, también se deben evitar los cosméticos con este color.
  • Se cree que el rojo o el rojo cítrico es responsable de los tumores en la vejiga urinaria y también se dice que las naranjas de Florida se tiñen con este color de los alimentos.
  • Si le encantan las salchichas, tenga cuidado con la eritrosina, que se ha convertido en una causa de preocupación por los carcinógenos en los animales. Debe evitar los dulces y productos horneados para preservar su salud, ya que también contienen eritrosina, que les da el color artificial.
  • El verde rápido es un color o colorante alimentario, que se cree que es responsable de causar tumores entre los hombres, particularmente afectando los testículos y la vejiga. Junto con los alimentos, este medicamento está presente en productos de cuidado personal, como cosméticos y barras de labios, que son perjudiciales después del uso prolongado.
  • Color azul de los alimentos, cuando los estudios se llevaron a cabo en laboratorios, este color alimenticio artificial causó tumor renal en ratones . El colorante alimentario azul se usa en productos horneados y bebidas junto con golosinas y drogas.
  • Color azul para alimentos con tinte índigo carmín; este fue realmente problemático ya que hubo un aumento significativo de tumores entre las ratas. Este color se usa en caramelos y comida para mascotas.

¿Por qué se incluyen los aditivos en la comida?

Los aditivos son las sustancias que se agregan a los alimentos para conservarlos, darles color o mejorar la apariencia y el sabor de los alimentos. Vamos a echar un vistazo aquí por qué el colorante de alimentos es de tanta importancia en algunos de los comestibles. La razón principal de esto es preservar la comida para que haya un deterioro lento. Los aditivos también ayudan a que las frutas cortadas no se echen a perder. Los aditivos también le dan una mejor textura y apariencia al alimento, lo que también ayuda a mejorar el sabor.

La relación entre el cáncer y la coloración artificial de alimentos

Las enfermedades como el cáncer son la razón por la que los colorantes alimentarios artificiales o los colorantes deben evitarse tanto como sea posible. Los estudios han indicado que la coloración artificial de alimentos está relacionada con el cáncer, en particular los siguientes colorantes alimentarios:

  • Rojo 40
  • Amarillo 5
  • Amarillo 6

Todos los colorantes alimentarios artificiales o tintes alimenticios están equipados con carcinógenos, que contaminan los alimentos y aumentan el riesgo de causar cáncer. Además de causar cáncer, estos colorantes alimentarios artificiales también son una causa de preocupación por las alergias, que las personas con un sistema inmune débil sufren. Debido a estos efectos y riesgos relacionados con el colorante artificial, las autoridades han promovido el uso de colores naturales en lugar de colorantes alimentarios artificiales, que son mucho más seguros, hacen que el alimento parezca atractivo y, a la larga, promueven la buena salud.

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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

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