Dieta y Nutricion

Después de la cirugía de bypass gástrico

Dieta de derivación gástrica

La cirugía de derivación gástrica es un procedimiento quirúrgico muy popular para garantizar una pérdida de peso rápida. Es un procedimiento científico para prevenir el aumento de peso al limitar la capacidad del estómago. Los médicos dividen el estómago en dos secciones: una bolsa más pequeña y una bolsa más grande. La comida que se come entra en la bolsa más pequeña y, por lo tanto, uno se siente lleno mucho más rápido. Por lo tanto, la cantidad de comida que se come es mucho menos de lo normal.

Dieta de derivación pregástrica

Una que se ha sometido a la cirugía de bypass gástrico debe seguir una estricta dieta de derivación gástrica para hacer frente a los cambios en el hábito de la alimentación, así como para ayudar en el procedimiento de curación de la cirugía. Para esto, un dietista lo ayudará a planificar la tabla de dieta. Él / ella recomendará una dieta que:

  • Evitará que el estómago se estire demasiado
  • Le ayudará a perder peso
  • Le ayudará a prevenir el aumento de peso
  • Le ayuda a adaptarse con la cantidad limitada de consumo de alimentos
  • Prevenir las complicaciones y los efectos secundarios de la cirugía.

Cirugía de derivación gástrica posterior, el período de los primeros tres meses es muy crucial. Por lo general, las dietas líquidas se administran al principio para evitar la deshidratación que una cirugía podría causar como efecto secundario; así como para contribuir en la curación del estómago. Lo que se le recomendará que coma o beba diferirá de una etapa a otra después de una cirugía de derivación gástrica. La rapidez con la que puede cambiar de una etapa a otra depende de qué tan rápido su cuerpo esté cicatrizando o responda al cambio después de la cirugía de derivación gástrica.

Dieta de derivación posgástrica

Antes de entrar en la dieta recomendada después de la Cirugía de derivación gástrica, es imprescindible mencionar que la dieta de derivación gástrica preoperatoria es igualmente importante. Esto también incluye una dieta líquida que ayuda a reducir la cantidad de grasa almacenada alrededor del bazo o el hígado. Durante aproximadamente una semana o dos, el médico recomienda líquidos bajos en grasa o sin grasa, de modo que se eviten los problemas como hígado grande o hígado graso. De lo contrario, puede obstaculizar la cirugía. Los alimentos que deben consumirse antes de la cirugía de bypass gástrico son:

  • Batidos de proteínas
  • Bebidas sin azúcar y sin cafeína
  • Jugos de vegetales
  • Caldos y sopas sin piezas sólidas
  • Carne magra
  • Verduras
  • Crema delgada de arroz o trigo.

Alimentos para comer después de la cirugía de bypass gástrico

Etapa 1: Dieta líquida clara

Los dietistas y los médicos siempre restringen la dieta a líquidos claros durante aproximadamente una semana inmediatamente después de la cirugía de derivación gástrica. Incluso la cantidad de líquido está restringida a solo alrededor de 1 a 2 onzas por hora. Según la afección, la respuesta y la recuperación del paciente después de la cirugía de bypass gástrico, el dietista decidirá la cantidad de líquido que consumirá el paciente.

Los líquidos que se pueden administrar después de la cirugía de bypass gástrico son-

  • Caldo o sopa clara
  • Café o té descafeinado
  • Leche desnatada
  • Jugo sin endulzar (preferiblemente jugo de fruta fresca)
  • Paletas de helado o gelatina sin azúcar
  • Sopa de crema estirada.

Junto con estos, el agua potable también es muy importante para mantenerse hidratado. Es posible que algunos cirujanos también quieran comenzar sus batidos de proteínas a los pocos días de la cirugía de bypass gástrico.

Etapa 2: Pureed Foods

En una semana más o menos después de la cirugía de derivación gástrica, el paciente podría comer puré , puré y colado de alimentos. La comida debe ser una pasta espesa o semilíquida, sin restos de sólidos dentro. Los alimentos que pueden purificarse en esta etapa son:

  • Carnes magras
  • Pescado
  • Frijoles
  • Huevos
  • Queso cottage
  • Frutas blandas y vegetales cocidos.

Para mezclar en una pasta, los líquidos que pueden usarse como base son:

  • Agua
  • Caldo
  • Jugo de fruta sin endulzar
  • Batido de proteína
  • Leche desnatada.

En esta etapa, la cantidad de los alimentos juega un papel muy importante y también debe haber una brecha de aproximadamente 30 minutos entre comer y beber algo. Dependiendo de los alimentos en puré y puré y los líquidos semilíquidos, esta etapa continuará hasta la cirugía de bypass gástrico de la tercera semana.

Etapa 3: Alimentos blandos

En la cuarta y quinta semana después de la cirugía de bypass gástrico, el paciente debe reintroducirse gradualmente a la dieta habitual, pero comenzando con los alimentos blandos. En esta etapa, el paciente debe recibir aproximadamente 64 onzas de líquido y aproximadamente 60 a 70 gramos de proteína. Esto se debe dividir en 3 a 6 porciones pequeñas a lo largo del día. En esta etapa, se administrarán proteínas magras de alta calidad, productos lácteos sin grasa y vegetales cocidos.

Los alimentos para comer durante esta etapa después de la cirugía de derivación gástrica incluyen –

Proteínas y productos lácteos como –

  • Pollo
  • Pescado más pequeño
  • Lean Turkey
  • Claras de huevo
  • Queso sin grasa
  • Queso Cottage sin grasa
  • Yogurt
  • Arroz con leche
  • Gachas de avena
  • Tofu.

Verduras y frutos rojos cocidos como –

  • Patatas
  • Judías verdes
  • Zanahorias
  • Coliflor
  • Calabacita
  • Tomates
  • Pepinos
  • Aguacates
  • Plátanos.

Los alimentos deben cortarse en dados en trozos muy pequeños, cocidos hasta que estén muy suaves y fácilmente masticables, molidos o triturados o incluso cocidos al vapor hasta que estén muy suaves. Las frutas deben estar lo suficientemente maduras para que puedan masticarse y tragarse fácilmente. Las frutas y los alimentos enlatados deben ser deseados y desollados adecuadamente. Las bayas como los arándanos, moras, frambuesas y fresas, etc. se pueden comer para un dulce.

Etapa 4: Alimentos sólidos

Después de aproximadamente 8 semanas después de la dieta de cirugía de derivación gástrica, gradualmente se pueden administrar alimentos sólidos al paciente. Las piezas deben ser pequeñas y fáciles de masticar en la etapa inicial. Si el paciente puede tolerar la comida o no, debe ser revisado. Comer alimentos con textura crujiente o comer alimentos picantes podría ser un problema en esta etapa después de la cirugía de derivación gástrica.

Alimentos que se deben evitar después de la cirugía de derivación gástrica

Al igual que la dieta para la mayoría de otras cirugías, la dieta después de la cirugía de bypass gástrico también no debe tener alimentos y líquidos grasos o picantes o ricos. Cualquier presión sobre el estómago puede ser potencialmente amenazante y molesta para el éxito de la cirugía. Además, hay ciertos alimentos que son muy difíciles de digerir y, por lo tanto, deben evitarse completamente después de la cirugía de bypass gástrico y estos son:

  • Alimentos con poco o ningún valor nutricional: pasteles, papas fritas, dulces, pretzels, palomitas de maíz, pasteles de arroz así como alimentos fritos y rápidos, así como alimentos altamente endulzados.
  • Alimentos secos: nueces y semillas, granola, frutas secas, cereales, granos enteros.
  • Frutas y verduras fibrosas: uvas, vegetales fibrosos o fibrosos, como brócoli, apio o repollo.
  • Carnes y pescados grasos: ternera y cerdo, carnes duras o carnes con cartílago, marisco.
  • Alimento alto en grasas: salchicha, mantequilla, mortadela, quesos duros y leche entera.
  • Pan , arroz, pasta, frijoles.
  • Bebidas carbonatadas y alcohol.

Conclusión

Además de seguir el plan de dieta en etapas, comer y evitar los alimentos prescritos después de la cirugía de derivación gástrica, también debe mantener un hábito de masticación y alimentación adecuado. Coma en porciones pequeñas, mastique adecuadamente cada bocado durante aproximadamente 15 segundos y también tenga un intervalo de aproximadamente 30 minutos entre su régimen de alimentación y bebida para obtener el mejor resultado posible de la cirugía de derivación gástrica.

También lea:

Especialista en dolor at | 307-996-2960 | [email protected]

Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

Leave a Comment