Desde hace mucho tiempo, existe el mito de que el colesterol en el huevo puede causar enfermedades cardíacas o puede ser perjudicial para el corazón. Bueno, en realidad, por lo que sabemos ahora, la conclusión es que para la mayoría de las personas, un huevo en un día no aumenta el riesgo de un ataque cardíaco, ataque cardíaco o cualquier otro tipo de enfermedad cardiovascular . Sin embargo, existen riesgos si usted tiene diabetes, ya que consumir más de 3 huevos en una semana, podría aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca si también fuma o ya tiene una enfermedad cardíaca.
El colesterol en la salud del huevo y el corazón
Anteriormente, sabíamos que la yema del huevo contenía una gran cantidad de colesterol, y sabíamos que los niveles altos de colesterol malo o LDL en la sangre aumentan el riesgo de enfermedad cardiobascular. Por lo tanto, era lógico pensar y evitar el colesterol en la dieta.
Sin embargo, las investigaciones han demostrado que la mayor parte del colesterol en nuestro cuerpo está compuesto por nuestras vidas y no proviene de la dieta que consumimos. Nuestro hígado se estimula para producir colesterol, principalmente por grasas saturadas y grasas presentes en la dieta y no por el colesterol dietético. Un huevo grande tiene una cantidad muy pequeña de grasa saturada de aproximadamente 1 g.
Además, la investigación ha demostrado que los huevos contienen muchos ingredientes saludables como la zeaxantina y la luteína, que son muy beneficiosos para los ojos. También tiene Cholin, que mantiene el cerebro y los nervios saludables. Los huevos también tienen vitaminas como la vitamina B, D y A, además de las proteínas y la cantidad mínima de calorías.
Se realizaron muchos estudios que explicaban que comer un huevo en un día es absolutamente seguro para la salud del corazón. Sin embargo, seguramente importa mucho, lo que come junto con los huevos. La grasa saturada en queso, mantequilla, salchichas, tocino, panecillos o bollos, por ejemplo, aumenta el colesterol en la sangre mucho más que el colesterol del huevo. Aparte de esto, los carbohidratos refinados son malos para el cuerpo y están presentes en pasteles, papas fritas caseras y tostadas que aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y otras enfermedades cardiovasculares.
Ahora, sabemos que el colesterol en el huevo no es malo para la salud del corazón, y podemos tomar un huevo todos los días sin preocuparnos por el corazón. Eliminar el huevo de la dieta por completo no es una necesidad si está preocupado por sus niveles de colesterol. En vez de no comer huevos, se elimina una buena fuente de buena proteína y muchos minerales y vitaminas. También se eliminan los preciosos antioxidantes cuando no comes un huevo.
NOTA: tenga en cuenta que, en caso de que tenga diabetes, o cualquiera de las enfermedades del corazón, debe consultar a su médico, quien puede aconsejarle que limite el colesterol dietético. Es bueno seguir los consejos de su médico, en este caso.
Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.
Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.
