Dieta y Nutricion

Lista de alimentos que tienen una alta cantidad de ácidos grasos trans

Las grasas trans no tienen cabida en una dieta saludable y nutritiva. Los ácidos grasos trans son perjudiciales para el corazón y también pueden desencadenar inflamación y síndrome metabólico. Pero como las grasas trans mantienen los alimentos frescos durante más tiempo, hacen que prueben la masa y mejoren su vida útil, aún están en demanda. La gente debería; sin embargo, intente su mejor nivel para evitar los alimentos con alto contenido de grasas hidrogenadas si desean mantenerse saludables y vivir por mucho tiempo. Consulte el siguiente artículo para obtener una lista de los alimentos que tienen una gran cantidad de ácidos grasos trans.

Las grasas trans son creadas de forma natural o industrial. Las grasas trans naturales son producidas por las bacterias que viven en el estómago del ganado vacuno, cabras, ovejas y ciervos. Así que esta grasa no saludable está naturalmente presente en carnes como la carne de res, cordero y venado, y productos lácteos como la leche, crema, mantequilla y queso. Las grasas trans industriales se producen por hidrogenación y desodorización de aceites vegetales líquidos. Si bien más del 3% de la grasa total en la mantequilla es grasa trans, la cantidad es tan alta como el 30% en la manteca comercial hidrogenada, que se utiliza para hornear. Esto es un alarmante 10 veces más que la cantidad natural de grasas trans en las grasas animales.

Lista de alimentos que tienen una alta cantidad de ácidos grasos trans

Durante siglos, los seres humanos han estado consumiendo grasas trans en su dieta diaria. Afortunadamente, todavía no hay evidencia que demuestre que las formas naturales de grasas trans son peligrosas. Pero la historia de las formas fabricadas de grasas trans es diferente. Debido a la creciente conciencia sobre los peligros de las grasas trans industriales, muchos fabricantes de alimentos y cadenas de comida rápida han reducido o eliminado las grasas trans de sus productos. Sin embargo, estas grasas aún se esconden en muchos alimentos como los ácidos grasos trans industriales. Los alimentos chatarra y fritos no solo contienen montones de sal, almidones refinados y azúcar agregada, sino que también están llenos de ácidos grasos trans. Además de aumentar las posibilidades de enfermedades cardíacas, las grasas trans también elevan el riesgo de muchas enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2 y los accidentes cerebrovasculares. Por lo tanto, los médicos aconsejan eliminar por completo la ingesta de grasas trans.

Pasteles, pasteles y galletas: la mayoría de los pasteles y galletas contienen una pequeña cantidad de grasas trans, que se suman a una cantidad significativa cuando se consumen porciones múltiples de dulces. El glaseado puede agregar más a esta enorme dosis de grasas trans. Una porción promedio de glaseado contiene 2 g de grasas trans y azúcar en una pequeña porción de pastel. Así que los pasteles, las tartas y las galletas son algunos de los alimentos que tienen una gran cantidad de ácidos grasos trans.

Galletas: Las galletas congeladas contienen sorprendentemente más de 3.5 g de grasas trans. Las galletas también suelen contener más del 50% de la IDR del sodio y, por lo tanto, deben consumirse en cantidades limitadas.

Sándwich para el desayuno: los sándwiches para el desayuno con microondas seguramente ayudan a ahorrar tiempo. Pero por otro lado, contienen al menos 1 g de grasas trans y también están llenas de sodio. Así que el sándwich de desayuno se une a la lista de alimentos que tienen una gran cantidad de ácidos grasos trans.

Margarina: a pesar de que la mayoría de los fabricantes de margarina han eliminado las grasas trans de su lista de ingredientes, siempre es mejor hacer una doble verificación. Pocas marcas de margarina que todavía contienen grasas trans, tienen hasta 3 g de grasas trans por porción.

Galletas: muchas galletas contienen una gran cantidad de ácidos grasos trans, que pueden ayudar a que este alimento dure más tiempo en la despensa durante semanas sin que se pierda. Aunque los ácidos grasos trans mantienen los alimentos frescos, las grasas trans siguen siendo un NO completo para su salud.

Palomitas de microondas: las palomitas de microondas son una fuente de granos integrales y antioxidantes. Pero muchas de sus variedades con sabor y mantequilla están cargadas de grasas trans, y contienen hasta 5 g de ácido graso trans por porción. Sólo se deben consumir las palomitas de maíz que están etiquetadas como “sin grasas trans”.

Caramelos rellenos de crema : los caramelos rellenos de crema y de bocado tienen 0.5 g de grasas trans por porción, y es muy fácil comer más de una porción a la vez. Y antes de que la gente se dé cuenta, ya consumen demasiada azúcar y una cantidad alarmante de grasas trans, sin ningún beneficio nutricional. Así que los dulces rellenos de crema también se unen a la lista de alimentos que tienen una gran cantidad de ácidos grasos trans.

Dona: Incluso una dona pequeña, helada o rellena de crema contiene una buena cantidad de grasas trans y un montón de azúcar. A pesar de su pequeño contenido de fibra y proteínas, una rosquilla nunca es una opción saludable para satisfacer su gusto por lo dulce. Donut es uno de los alimentos populares que tienen una alta cantidad de ácidos grasos trans.

Comida rápida frita: las comidas rápidas más favoritas del mundo, como las papas fritas y los sándwiches, también contienen 5 gy 2 g de grasas trans, respectivamente, y por lo tanto deben pedirse con precaución.

Pizza congelada: la pizza congelada contiene aproximadamente 1 g de grasas trans por porción o porción. Las grasas trans son responsables de dar a la corteza de una pizza congelada su textura escamosa. El cociente de conveniencia de este alimento congelado no vale la cantidad de daño que le hace a la salud con su alta cantidad de ácidos grasos trans.

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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

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