Los alimentos alcalinos ayudan a controlar el reflujo ácido. Cuando el proceso de digestión se ralentiza, la comida se queda dentro del estómago durante un período de tiempo más prolongado. Esto da lugar a la producción y liberación de más ácido dentro del estómago. El ácido causa hinchazón y llega hasta el esófago y se extiende a los músculos creando una gran presión. Esta situación se conoce como reflujo ácido. Si experimenta un sabor amargo en la boca, un dolor repentino en el pecho y un trastorno estomacal incómodo, puede indicar que está sufriendo de reflujo ácido o incluso ERGE . Un cambio adecuado en la dieta diaria puede resolver su problema de reflujo ácido y la mejor manera de hacerlo es introducir alimentos alcalinos en su dieta diaria. El nivel de pH de 7 a 14 determina la alcalinidad de su comida. Los alimentos alcalinos pueden neutralizar el nivel de acidez en el estómago.
¿Ayudan los alimentos alcalinos al reflujo ácido?
Cuando se digiere cualquier alimento, produce o se descompone en sustancias que son ácida o alcalina en la naturaleza. Mientras que los alimentos ácidos pueden aumentar el reflujo (reflujo gastroesofágico), los alimentos alcalinos ayudarán a neutralizarlo. Por lo tanto, los alimentos alcalinos reducen los síntomas o las causas de la ERGE y se prescriben clínicamente a las personas con reflujo ácido.
Cuando está en una dieta alcalina, es posible que tenga que evitar una gran cantidad de alimentos. La mayoría de los granos y frutas que toma durante el desayuno son ácidos. En lugar de estos, puedes elegir tener huevos escalfados y yogurt. Para el almuerzo puede elegir pechugas de pollo que en alcalina a diferencia de cualquier otra carne de animal. Verduras como la lechuga, la zanahoria, los guisantes, la remolacha y la pimienta se pueden haber comido con queso cottage para hacer una ensalada. Para las frutas y los refrigerios puedes tener calabazas y semillas germinadas.
Evita los alimentos como el chocolate, la salsa de tomate, el ajo y la menta para empeorar los síntomas del reflujo ácido. Después de haber introducido suficientes alimentos alcalinos en su dieta, debe planear tomar comidas más pequeñas por más cantidad de veces al día y no comidas pesadas. Antes de cambiar su dieta, siempre consulte a un médico.
¿Qué alimentos son alcalinos en la naturaleza?
- Frutas como plátano son alcalinas, no solo contiene fibra, sino también vitamina B6 y potasio. Las manzanas también contienen fibra. Puedes hacer varias recetas con estas frutas. También estas frutas se pueden obtener en cualquier momento del día y te mantienen lleno, lo que evita comer en exceso y reduce el reflujo ácido.
- Mientras que la carne se vuelve ácida cuando se come, el pollo sin piel es una fuente de poca dieta ácida manteniendo el contenido de proteína que necesita en su dieta. Los peces como el salmón ayudan a mantener fuerte tu corazón y tus huesos. Tanto el pollo como la comida marina ayudan a reducir los síntomas del reflujo ácido.
- Como cereal para el desayuno, la avena te da una dieta baja en ácido. Contiene fibra que mejora la digestión y también ayuda a mantener el nivel de glucosa en sangre. Para mantener su cuerpo activo y evitar el reflujo ácido, también puede optar por tener arroz integral.
- A diferencia de la mayoría de los frutos secos, las almendras tienen un alto contenido alcalino. Además de contener fibras saludables, la grasa monoinsaturada y las almendras omega 3 también contienen vitamina E. Las almendras se pueden comer entre las comidas para reducir el reflujo ácido. Las almendras también aumentan la ingesta de magnesio y manganeso en su dieta diaria. Mientras elabora cualquier plato de nuez baja en ácido, puede usar almendra.
- Entre los alimentos manufacturados y procesados, la leche desnatada, el queso de cabra y el queso tierno son alcalinos. Si comes verduras que están cocidas en menos aceite e incluyen cereales integrales y arroz en tu dieta, se formará una base fina que ayudará a prevenir el aumento de la acidez y reducir el reflujo ácido.
