La popularidad de la dieta nórdica ha aumentado mucho en todo el mundo en los últimos años. La dieta nórdica no solo es beneficiosa para la salud cardíaca y para combatir el cáncer, sino que también es útil para mejorar la salud cerebral. Para saber por qué la dieta nórdica es tan buena para tu cerebro, continúa leyendo.
Como su nombre lo indica, la dieta nórdica es un régimen dietético en el que se supone que los seguidores solo comen alimentos de países nórdicos tradicionales como Dinamarca, Noruega, Finlandia, Suecia e Islandia. Diseñada en 2004 por un grupo de nutricionistas, la dieta nórdica estaba dirigida principalmente a controlar los índices de obesidad y la agricultura insostenible en los países nórdicos. Esta técnica más tarde se extendió hacia el oeste. En comparación con la mayoría de las dietas occidentales típicas, la dieta nórdica contiene menos azúcar y grasa, e incluye el doble de fibra, mariscos y pescado saludable para mejorar la salud y promover la pérdida de peso. La dieta nórdica se enfoca en comer verduras, frutas, mariscos y semillas con frecuencia. Los huevos, el queso y la carne se pueden consumir con moderación, mientras que las carnes procesadas, el azúcar, las comidas rápidas y los aditivos deben evitarse por completo.
¿Qué es una dieta nórdica ideal?
Los seguidores de una dieta nórdica deben evitar los azúcares y los alimentos procesados a toda costa, y deben tratar de cocinar todas sus comidas desde cero. Una versión ligeramente modificada de la dieta mediterránea, la dieta nórdica utiliza aceite de canola en lugar de aceite de oliva. Este aceite debe; sin embargo, debe utilizarse con moderación ya que solo una cucharada de aceite de canola contiene 120 calorías. Un desayuno ideal de dieta nórdica puede incluir cereales integrales como el centeno o la avena con frutas, bayas como arándanos, escaramujo, arándanos rojos y una mermelada simple. Para el almuerzo, los seguidores de la dieta nórdica pueden tener vegetales de raíz como remolachas y nabos con coles de Bruselas. El brócoli también se puede cocinar con mariscos como la caballa, el arenque y el salmón para crear un almuerzo saludable. Carnes en la dieta nórdica, incluyendo carne de cerdo, carne de res, El cordero y el reno se pueden comer con verduras crucíferas como el repollo y un pan integral para una cena sencilla. Aunque los dulces deben evitarse en la dieta nórdica, los productos horneados con avena y frutas como las peras y las manzanas se pueden comer como postres o bocadillos durante el día.
¿Por qué la dieta nórdica es buena para tu cerebro?
La dieta nórdica ofrece excelentes resultados para aquellos que desean perder peso, sin restringirlos a ningún recuento de calorías. También puede ayudar a controlar la presión arterial y reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
La dieta nórdica también puede mejorar la salud cerebral, ayudar al cerebro a trabajar más tarde y prevenir la enfermedad de Alzheimer. Se sabe que ciertos alimentos específicos en los hábitos alimenticios generales suecos tienen un impacto significativo en la cognición y la salud cerebral. La dieta nórdica puede disminuir el riesgo de demencia hasta en un tercio. Los investigadores observaron los hábitos alimenticios de 2,223 adultos suecos sin demencia que siguieron una dieta nórdica durante 6 años y encontraron que aquellas personas que seguían una dieta nórdica en un nivel moderado o alto tenían un menor riesgo de sufrir una pérdida significativa de memoria y una función cognitiva disminuida , que los que comieron alimentos grasos y procesados. Incluso las personas que no seguían religiosamente la dieta nórdica tenían todavía un 18% menos de probabilidades de experimentar deterioro. Al comer más de alimentos saludables a base de plantas en una dieta nórdica, una persona puede mejorar su función cognitiva y reducir el riesgo de deterioro cognitivo durante los años mayores de alrededor de 30 a 35%. Así que todos estos factores hacen que la dieta nórdica sea muy buena para la salud y la función de su cerebro.
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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.
Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.
