¿Qué es la alergia al camarón?
La alergia al camarón es una reacción atípica del sistema inmunitario del cuerpo humano a las proteínas del “camarón”, un animal marino . Las reacciones atípicas varían desde síntomas suaves como erupción cutánea o una nariz sin ventilación hasta síntomas severos que amenazan la vida.
Si nota que tiene alergia al camarón, consulte a su médico. Las investigaciones pueden ayudar a confirmar una alergia al camarón, luego puede tomar medidas para prevenir futuros efectos.
Si su boca se irrita, o si tiene urticaria o un dolor de estómago después de comer camarones, es posible que experimente un langostino alergia, que es una afección que afecta a casi 7 millones de estadounidenses.
¿Qué es el pescado de concha?
Se han identificado dos tipos de mariscos: crustáceos (como camarones, cangrejos y langostas) y moluscos (como vieiras, almejas, ostras y mejillones). Para el tipo de crustáceos de mariscos, las reacciones pueden ser excepcionalmente severas.
Causas de la alergia al camarón
El consumo de camarones o productos que contienen camarones en ellos es la causa principal de la alergia al camarón. Todas las reacciones a los alimentos se desencadenan por una respuesta excesiva del sistema inmune. Su sistema inmune reconoce una proteína de camarón específica como riesgosa, lo que causa la creación de anticuerpos contra la proteína de alérgeno / camarón. En la próxima instancia que experimente una alergia su sistema inmune descarga histamina y otras sustancias que desencadenan síntomas de alergia.
Signos y síntomas de la alergia al camarón
Los signos y síntomas de la alergia al camarón generalmente se desarrollan en un tiempo muy pequeño hasta aproximadamente una hora después de tomar camarones en una comida. Pueden comprender:
- La sensación de picor en la boca es un síntoma de alergia al camarón.
- Dolor abdominal náuseas, diarrea o los vómitos son los principales síntomas de la alergia al camarón.
- Otro La congestión nasal, los silbidos o la dificultad para respirar son un signo de alergia al camarón.
- La hinchazón de la garganta, la lengua, los labios y la cara u otras partes del cuerpo podría ser un signo de la alergia al camarón.
- Picazón, eccema (dermatitis atópica) o urticaria también son síntomas de alergia al camarón.
Las alergias pueden desencadenar una respuesta crítica, potencialmente mortal, llamada anafilaxia. Una respuesta anafiláctica al camarón u otro pez de concha es un desastre médico que requiere medicación con una inyección de adrenalina (epinefrina) más un recorrido a la unidad de cuidados inmediatos (o UCI). Los síntomas de anafilaxia comprenden:
- Un bulto en la garganta o un inflamación de la garganta (constricción de las vías respiratorias) que le dificulta respirar.
- Pulso rápido.
- Pérdida de conciencia mareos o aturdimiento.
- Dificultad en presión arterial con una descarga.
¿Es reacción alérgica o intoxicación alimentaria?
La mayoría de los síntomas de la reacción alérgica al camarón coinciden con los síntomas habituales en la intoxicación alimentaria; sin embargo, hay una distinción importante: una intoxicación alimentaria normalmente es un desencadenante único, ya que una alergia a los alimentos suele producirse cada vez que usted consume alimentos, incluidos los camarones.
Después de comer camarones si observa que está experimentando síntomas regularmente, hay puede ser una alergia al camarón para ti.
Consultando a un médico para la alergia al camarón
Consulte a un especialista en alergias o un médico si nota algún síntoma de alergia al camarón poco después de comer. Busque medicamentos de emergencia si se desarrollan los síntomas. El médico probablemente le preguntará:
- ¿Qué tipo de gambas comió?
- ¿Cuáles son los otros alimentos que consumió como guarniciones, bebidas, salsas y otros artículos de la comida principal?
- ¿Notó alguna ¿señales inusuales en su boca o cara?
- ¿Qué tan pronto después de comer puede notar su primer síntoma?
- ¿Alguien más que también comió con usted tuvo los síntomas similares?
- ¿Tiene estos síntomas similares antes también después? comiendo camarón?
- ¿Los miembros de su familia también son alérgicos al camarón?
- ¿Tiene eczema (dermatitis atópica) o asma?
- ¿Experimenta alguna otra alergia, como la fiebre del heno?
Factores de riesgo para la alergia al camarón
Usted está en riesgo de desarrollar una alergia al camarón si hay algún tipo de alergia en su familia. Aunque las personas de cualquier edad pueden desarrollar alergia al camarón, es más común en los adultos. Entre los adultos, la alergia al camarón es muy normal en las mujeres. Entre los niños, la alergia al camarón es muy general en los niños.
Pruebas para diagnosticar la alergia al camarón
Existen varias pruebas para diagnosticar la alergia al camarón. Reconocer la alergia al camarón puede ser muy complicado, al igual que la condición de salud en sí misma. Las indicaciones pueden variar de individuo a individuo, y un individuo puede no experimentar todo el tiempo los mismos signos a lo largo de cada reacción. Además, las personas que son alérgicas al camarón no necesariamente deben comerlas para desarrollar una reacción alérgica al camarón. Podrían reaccionar si solo respiran humo o si su comida se tocó con el camarón.
Las respuestas alérgicas al camarón pueden afectar al sistema cardiovascular, el tracto gastrointestinal, las vías respiratorias y / o la piel. Mientras que la alergia al camarón no se ve principalmente hasta que uno se convierte en adulto, la situación puede desarrollarse a cualquier edad.
Una vez que se identifica o se sospecha una alergia al camarón o cualquier alimento, es vital visitar a un alergólogo, quien decidirá qué pruebas llevar a cabo, determinar si existe una reacción alimentaria y aconsejar a los pacientes sobre el control de la divulgación y las indicaciones una vez que el juicio ha sido verificado.
- Para formular un análisis de la alergia al camarón, los alergólogos hacen preguntas específicas sobre la historia de los síntomas. Esté preparado para responder cualquier pregunta con respecto a qué tipo de comida y cantidad comió, qué tipo de período de tiempo obtuvo para que aparezcan los síntomas, qué síntomas recibió y por cuánto tiempo duraron los síntomas de la alergia al camarón. El médico / alergista normalmente prescribirá un análisis de sangre (como una prueba ImmunoCAP) o realizará un chequeo cutáneo, que indicará si hay anticuerpos IgE o de inmunoglobulina E específicos del alimento dentro de usted.
- Se realizan controles cutáneos realizado para la prueba de alergia al camarón en una clínica / consultorio médico también se pueden dar resultados dentro de 15 a 30 minutos. Se coloca un exudado de un líquido que tiene el alérgeno supuesto en la parte posterior o el antebrazo del paciente. Esa ubicación de la piel se perfora con una pequeña sonda estéril, dejando que el líquido penetre en la piel. Los controles, que no duelen pero pueden ser incómodos, se consideran definitivos si crece una roncha en el lugar.
- Los análisis de sangre para la alergia al camarón, que son menos receptivos que las verrugas cutáneas, evalúan el volumen de anticuerpos IgE específicos alimentos que se analizan. Los informes de resultados suelen obtenerse en alrededor de una o dos semanas, además se registran como una cifra numérica.
- Su alergólogo / médico descubrirá estos resultados y los utilizará para ayudar a juzgarlos. Como estas dos herramientas analíticas pueden señalar una alergia para un tipo de alimento, tampoco es seguro. Un resultado de prueba positivo para un tipo de alimento en particular no siempre significa que un individuo responderá a ese tipo de alimento cuando se consume. Una investigación negativa es más útil para descubrir una alergia a un alimento en particular. Ninguna investigación, por el volumen del habón o la concentración de anticuerpos IgE predice inevitablemente la gravedad de una respuesta alérgica al camarón.
- Un médico o un alergista puede utilizar estas investigaciones y los antecedentes de alergia del paciente para obtener el diagnóstico de un camarón alergia. Para un diagnóstico perfecto, el alergólogo o el médico pueden desear realizar una prueba de alimentación oral, en la que el individuo recibe pequeñas cantidades de la alergia al camarón, lo que afecta a los alimentos en cantidades crecientes durante un período de tiempo, bajo una estricta guía. El equipo de emergencia y los medicamentos de emergencia deben estar listos durante este proceso.
- También se pueden realizar pruebas de alimentos orales para la alergia al camarón para determinar si un individuo es alérgico a algún tipo de alimento.
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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.
Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.
