Infecciones

¿Puede la miel causar botulismo en bebés?

Una condición muy rara, pero potencialmente fatal, el botulismo es causado por una bacteria llamada Clostridium botulinum. Las bacterias producen toxinas potencialmente mortales en el cuerpo que son las más poderosas conocidas en el mundo de la ciencia. Estas toxinas pueden causar enfermedades graves y graves que pueden ser extremadamente peligrosas. Mucha gente confunde el botulismo entre algún tipo de intoxicación o algún tipo de infección. El hecho es que el botulismo puede ser ambos.

El consumo de miel el polvo y el suelo que contiene la bacteria Clostridium botulinum es la causa más común de botulismo infantil.

La bacteria Clostridium botulinum se encuentra en todo el mundo y se puede encontrar en suelos, ríos, tripas de animales, alimentos crudos, enlatados y en conserva. Por lo general, entra al cuerpo a través de cortes o también puede entrar en el cuerpo a través del consumo de alimentos infectados. Incluso una pequeña cantidad de bacterias puede causar infecciones graves e intoxicaciones. Las toxinas que libera esta bacteria generalmente afectan el sistema nervioso y debilitan los músculos.

¿Puede la miel causar botulismo en bebés?

El botulismo transmitido por los alimentos se produce cuando los alimentos conservados en el hogar son probados por el gusto. Por lo general, los alimentos que se conservan y conservan de manera inadecuada en el hogar se infectan con esta bacteria. Los alimentos que tienen un contenido de ácido muy bajo pueden facilitar la contaminación de las bacterias. Las verduras enlatadas caseras, el pescado ahumado o el buche, el jamón curado y la carne de cerdo en la casa también pueden infectarse con esta bacteria. Si está comiendo verduras que se han cultivado en un campo, donde la tierra se infectó con estas bacterias y no las limpia adecuadamente, estos alimentos pueden causar botulismo transmitido por alimentos.

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La miel es otro ingrediente alimenticio muy común que está altamente contaminado con la bacteria Clostridium botulinum. Dado que estas esporas de bacterias se encuentran en todas partes, incluso el néctar de las flores también está contaminado. El consumo de estos alimentos que están contaminados o tienen una alta tendencia a la contaminación aumentará el riesgo de que el niño se infecte con botulismo.

Las bacterias Clostridium botulinum se encuentran en casi todas partes, en el suelo, en el aire e incluso en el néctar que se recoge de las flores y los pétalos. Cuando las abejas recogen este néctar y se produce la miel, las esporas de las bacterias contaminan la miel. Cuando esta miel se alimenta a un bebé, las esporas penetran en el cuerpo, más bien en el tracto digestivo del bebé. Es allí, dentro del tracto digestivo del bebé, donde las esporas comienzan a producir la neurotoxina y también a reproducirse. Aunque la cantidad de esporas presentes en la miel es muy insignificante, puede atacar el sistema digestivo del bebé ya que es inmaduro a la edad de menos de un año. Las esporas germinan en ausencia de oxígeno y debido a que no hay oxígeno dentro del intestino, las esporas se reproducen y también liberan la toxina. Es esta toxina la que bloquea la neurotransmisión de impulsos y paraliza los músculos.

Según la Academia Estadounidense de Pediatría, la miel es una de esas cosas que pueden causar el botulismo infantil. Como la miel se agrega a muchos otros alimentos, todos esos alimentos pueden causar botulismo en el bebé. Por lo tanto, es muy importante que no se le suministre al bebé ningún alimento que contenga miel. Según las recomendaciones de National Honey Board (NHB), la miel no se debe dar a los bebés en cualquier forma, ya sea cruda o en compilación con otros alimentos, agua y fórmula.

¿La miel es segura para adultos?

Mientras que la miel contaminada puede causar el botulismo infantil, las esporas de la bacteria Clostridium botulinum generalmente no pueden sobrevivir en el sistema digestivo maduro de un adulto o incluso un niño sano, mayores de 12 meses. Dado que el sistema digestivo de los adultos es extremadamente ácido, las esporas de las bacterias se destruyen dentro del tracto digestivo. Además, las esporas se encuentran en pequeñas cantidades en la miel y el consumo de esa pequeña cantidad de miel infectada o contaminada no pone en peligro la vida de los adultos.

Las madres que están amamantando a sus bebés también pueden relajarse como las esporas de las bacterias no pueden transmitirse a través de la leche materna. Las esporas son demasiado grandes para pasar a la leche materna, a través del cuerpo de la madre. Si la madre come miel con regularidad, no pasará la enfermedad (botulismo) a su bebé. Incluso si la madre está infectada con la enfermedad y tiene que amamantar a su bebé, no hay posibilidad de que la infección se transmita a través de la leche materna.

¿Se puede dar miel a bebés y adultos con alimentos horneados?

La bacteria Clostridium botulinum, así como la toxina, se destruyen solo cuando se hierve el alimento que contiene la bacteria, que se calienta a 100 grados Celsius, durante más de 10 minutos. Por lo tanto, los alimentos horneados como pan y pasteles y otros alimentos que contienen miel no son adecuados para el bebé.

Si la miel está contaminada con las esporas de esta bacteria, es posible que cause botulismo. Los alimentos que contienen miel deben hervirse, cocinarse adecuadamente a fuego alto durante largas horas, de modo que la toxina se destruya.

Si su bebé muestra signos y síntomas de botulismo, llévelo a la sala de emergencias del hospital de inmediato. . Sin embargo, es un aspecto muy positivo que el grado de botulismo infantil está bastante bajo control y puede tratarse bien, siempre que el diagnóstico sea temprano.

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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

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