Los productos lácteos son la fuente de nutrientes esenciales como el calcio, las proteínas y la vitamina D. Los productos lácteos son una parte importante de una dieta saludable. Si planea reducir los productos lácteos de su dieta, puede perder peso; Tienen la piel clara, menos molestias gástricas. Eliminar productos lácteos también puede tener razones como intolerancia a la lactosa, alergia a los productos lácteos y otros. Debe sustituir los productos lácteos por otros alimentos o suplementos para bajar de peso de manera saludable.
Cuando se adopta una dieta sin lácteos, los cambios que ocurren en el cuerpo son diferentes para cada persona. Los nutrientes esenciales como el calcio, las proteínas y la vitamina D se pierden de la comida. Para superar sus deficiencias, uno tiene que incluir otros productos alimenticios o suplementos que sean ricos en estos nutrientes.
Los pescados grasos como el salmón o las sardinas y los vegetales de hojas verdes oscuras son buenas fuentes de calcio como productos no lácteos. La leche de soya o el jugo de naranja enriquecido con calcio y vitamina D también pueden suministrar estos nutrientes como un reemplazo para los productos lácteos. Uno tiene que incluir alimentos ricos en proteínas, como huevos, legumbres o salmón, ya que el jugo de naranja o la leche de soya son bajos en proteínas.
Keri Gans, RDN, nutricionista radicada en la ciudad de Nueva York, dice que no es necesario eliminar todo un grupo de alimentos a menos que haya una razón obvia. Por ejemplo, los productos lácteos están restringidos en la dieta si uno es intolerante a la lactosa. La intolerancia a la lactosa es una afección marcada por la deficiencia de una enzima lactasa intestinal en el cuerpo que tiene la intención de digerir la lactosa, un azúcar que se encuentra en la leche y muchos productos lácteos.
¿Cómo reacciona el cuerpo humano cuando se eliminan los productos lácteos de la dieta?
Pérdida de peso: recortar los productos lácteos puede llevar a perder peso. Sin embargo, depende totalmente de su ingesta anterior de productos lácteos. Si su dieta anterior tenía queso, mantequilla en sus sándwiches, pizza, etc. y se reemplazó con fuentes de proteínas magras, granos enteros, verduras frescas y frutas, definitivamente perderá peso. Se sabe que los productos lácteos tienen grasas y calorías equivalentes al azúcar y otros carbohidratos refinados. La caseína presente en los productos lácteos puede causar una digestión lenta y pérdida de peso. Por lo tanto, la eliminación de los productos lácteos sin duda ayudará a reducir algunos kilos.
Reducción de las quejas gástricas: la eliminación de los productos lácteos puede aliviar las quejas gástricas, como hinchazón, flatulencia , gases y diarrea . Esto sucede en aquellas personas que son intolerantes a la lactosa. Las personas intolerantes a la lactosa sienten calambres y dolor en el abdomen con gases, hinchazón y diarrea cuando cambian a productos lácteos.
Sin embargo, la sensibilidad a los productos lácteos es diferente en diferentes personas. La intolerancia a la lactosa es una afección en la que la capacidad de digerir la lactosa presente en los productos lácteos se reduce debido a una enzima lactasa insuficiente.
Piel clara: según algunos expertos, las hormonas presentes en los productos lácteos pueden inducir el acné hormonal. Muchas personas dejan los productos lácteos para tener la piel clara. Sin embargo, no hay evidencia científica de que los productos lácteos puedan inducir el acné y otros problemas de la piel.
Mejora de las dolencias de la piel: algunos pacientes de eccema y psoriasis han informado de alivio en los síntomas de la piel cuando reducen o excluyen completamente los productos lácteos de su dieta. Se cree que los productos lácteos tienen alérgenos que pueden acelerar el brote de estas enfermedades de la piel. Sin embargo, no hay evidencia científica para este hecho.
El calcio y otras deficiencias: la reducción o eliminación de los productos lácteos puede causar una deficiencia de calcio, vitamina D y otros nutrientes. Esto puede afectar la densidad ósea y causar otros problemas de salud si no es reemplazado por otros alimentos que contienen estos nutrientes.
Conclusión
Sí, recortar los productos lácteos puede ayudarlo a reducir el peso, la piel y los problemas gástricos. Sin embargo, tiene que reemplazarlos con sus alternativas para superar las deficiencias de los nutrientes esenciales suministrados por ellos.
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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.
Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.