La esclerosis múltiple (EM) es una afección autoinmune en la que la cobertura (mielina) de las fibras nerviosas se daña por las propias células del cuerpo. Esto afecta el sistema nervioso central y conduce a problemas de salud.
Normalmente, las fibras nerviosas tienen una cubierta llamada mielina, que protege las fibras nerviosas y asegura la comunicación adecuada entre las partes del cuerpo y el cerebro . En la Esclerosis Múltiple (EM), que es un trastorno autoinmune las células de combate del cuerpo atacan la mielina considerándola como un cuerpo extraño y la dañan. Esto afecta el proceso de comunicación y causa un rango de síntomas dependiendo de la cantidad de daño o cicatrización de las fibras nerviosas.
Papel de la dieta en la esclerosis múltiple o MS
La dieta es un componente esencial de la vida y puede ser instrumental en autogestión y promoción de la salud y el bienestar. Una buena dieta desempeña un papel importante en personas diagnosticadas con EM y puede ayudar a controlar síntomas como estreñimiento, fatiga y sensación de malestar.
De acuerdo con las pautas dietéticas para prevenir enfermedades importantes, una dieta balanceada se considera útil para mantener una buena salud para todos. Esto promueve incluir los principales grupos de alimentos como frutas, verduras, proteínas, lácteos y carbohidratos, mientras que limita la ingesta de grasas y azúcares simples.
Dietas especiales para la esclerosis múltiple o esclerosis múltiple
Mientras que los estudios de investigación continúan explorando el papel exacto de la dieta y los componentes nutricionales en la EM, la mayoría de los pacientes con EM están recibiendo dietas especiales. Algunas de las dietas especiales para MS incluyen:
Dieta Best Bet para Esclerosis Múltiple o EM
La dieta Best Bet (BBD) es presentada por Ashton Embry, un investigador, que presentó el vínculo entre la dieta y la EM. El principio de esta dieta se basa en la actividad autoinmune en pacientes con EM. Cree que algunas proteínas de los alimentos permanecen sin digerir y se filtran a través de los intestinos hacia la circulación sanguínea. El sistema inmune identifica estas proteínas como cuerpos extraños y se inicia una respuesta autoinmune.
Se cree que algunos alimentos tienen una estructura molecular similar a la de la proteína de la mielina. Como resultado, el sistema inmune se confunde con tales proteínas de alimentos. Por lo tanto, aumenta el ataque autoinmune sobre las proteínas de los alimentos y la mielina.
Por lo tanto, restringir la ingesta de tales alimentos puede ayudar a reducir la reacción autoinmune. Además, se recomienda realizar un análisis de sangre para detectar la sensibilidad a los alimentos y determinar cualquier reacción de hipersensibilidad en el cuerpo.
La dieta Best Bet se centra en la eliminación de alimentos que tienen una estructura molecular similar a la de la mielina. Tales alimentos incluyen:
- Productos lácteos – Se debe evitar la leche y los productos lácteos como el queso, la mantequilla, el yogur, etc.
- Gluten – Una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno, la cebada, sus productos y algunas formas de avena deben ser eliminadas. Se aconseja una dieta libre de gluten .
- Leguminosas – Se deben evitar los frijoles, los guisantes y los legumbres, la soja y los productos de soja.
- Azúcar refinado – Puede contribuir a la goteo de proteína de alimentos y debe ser restringido.
Alternativas que se pueden incluir en la dieta son
- Leche de arroz o leche de coco baja en grasa
- Granos como arroz, maíz, quinoa, harinas y granos sin gluten
- Se pueden consumir todos los vegetales verdes y de hojas
- Se pueden usar edulcorantes naturales como miel, jarabe de arce, azúcar de frutas.
Junto con esta dieta, algunos suplementos que promueven la función intestinal saludable y previenen la filtración de proteínas alimenticias ser aconsejado. Por ejemplo, probióticos antioxidantes, multivitaminas, zinc, glutamina, etc.
La dieta Swank para esclerosis múltiple o EM
El Dr. Roy Swank investigó durante varios años y observó la prevalencia de la EM en ciertas áreas y su posible relación con la dieta. Sus observaciones lo llevaron a creer que consumir una dieta baja en grasas sería beneficioso para los pacientes con EM y también podría ayudar a reducir los síntomas.
La dieta Swank aconseja reducir el consumo de grasas (tanto saturadas como insaturadas), particularmente en alimentos como carne, especialmente carnes rojas, lácteos y productos lácteos y alimentos procesados. Para compensar la ingesta de proteínas, se pueden permitir otras fuentes como frijoles, legumbres y peces. El plan de dieta promueve tomar suplementos de aceite de pescado como el aceite de hígado de bacalao y los suplementos vitamínicos junto con esta dieta.
La dieta de la superación de la esclerosis múltiple
Este plan fue propuesto por el profesor George Jelinek, quien fue diagnosticado de EM. Este enfoque apunta a centrarse en la dieta basada en vegetales o plantas, que es baja en grasas saturadas. También incluye la suplementación de grasas saludables y ácidos grasos omega-3 con aceite de linaza, aceite de pescado o pescado.
Se recomienda como un programa de estilo de vida integral que comprende esta dieta especial, junto con suplementos nutricionales o medicamentos, suplementos de vitamina D , ejercicio y meditación.
La dieta Paleo para esclerosis múltiple o esclerosis múltiple
El principio principal de la dieta Paleo o Paleolítico es que la dieta de una era moderna puede conducir a problemas de salud, mientras que seguir la dieta de un hombre de las cavernas puede ser útil. Los alimentos que eran fácilmente accesibles en el momento de la época de los cazadores, como semillas, nueces, frutas, verduras, carne y pescado, son parte de esta dieta. La dieta no permite la ingesta de productos lácteos, legumbres, cereales, harina, alimentos procesados y azúcares refinados.
Esta dieta tiene como objetivo restringir todos los conservantes y aditivos en la dieta y aumentar la cantidad de proteínas animales, aminoácidos y grasas esenciales ácidos. Suplementos adicionales pueden ser necesarios para la compensación nutricional.
El protocolo de Wahls para la esclerosis múltiple o EM
El Dr. Terry Wahls, que era profesor clínico, diseñó esta dieta después de haber sufrido un tipo de EM recidivante. Haciendo un uso completo de su conocimiento de bioquímica y ciencias relacionadas, diseñó un plan de suplementos que actuaría como alimento para el cerebro. Luego, desarrolló el protocolo Wahls, en el que reemplazó los suplementos con una dieta. El plan de dieta incluye alimentos y recetas que son sin gluten, sin huevo y sin lácteos.
La mayoría de los investigadores creen que la dieta juega un papel especial en el manejo de la esclerosis múltiple y han propuesto varias dietas especiales. Es importante seguir los consejos de su médico y consultar a un experto en nutrición mientras planifica una dieta especial para EM.
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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.
Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.