Dieta y Nutricion

¿Es la leche mala para los pacientes con esclerosis múltiple y qué más es perjudicial?

La esclerosis múltiple es una enfermedad crónica o de larga duración que afecta principalmente al cerebro, a los nervios ópticos que alimentan los ojos y la médula espinal. La esclerosis múltiple es una enfermedad autoinmune. Las funciones de los nervios en el sistema nervioso central son enviar o transmitir los impulsos nerviosos o señales del cerebro a diferentes órganos y recibir los impulsos o señales de varios órganos al cerebro. En la esclerosis múltiple hay un daño en la cubierta de los nervios llamada vaina de mielina. Debido a esto, el sistema de señalización del impulso nervioso se ve obstaculizado y conduce a diversos problemas y desorientación del cuerpo.

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Sí, según los estudios, la leche de vaca es mala para las personas con esclerosis múltiple. Hay ciertas razones por las cuales los pacientes deben evitarlo. (1)

La razón principal es debido a ciertas proteínas que están presentes en la leche de vaca que causan los problemas. Las dos proteínas presentes en la leche de vaca son la albúmina de suero bovino y la butirofilina, debido a estas proteínas, el sistema inmunológico se activa y causa complicaciones. Cuando se realizó un experimento en el que se inyectaron estas mismas proteínas en el cuerpo de los animales de prueba, se observó que aparecían lesiones en el sistema nervioso de estos animales. Pocas proteínas presentes en la leche de vaca imitan a la proteína de la mielina que se conoce como la glicoproteína oligodendrocítica de la mielina y se encuentra que esta proteína es la culpable del aumento de la respuesta inmune. Así que esta proteína cuando se toma a través de la leche conduce a una mayor respuesta inmune y por lo tanto más daño a la mielina que causa la desmielinización.

También se encuentra que muchas personas con esclerosis múltiple tienen intolerancia a la lactosa y, por lo tanto, la ingestión de leche puede provocar efectos secundarios como náuseas, diarrea, distensión abdominal y calambres en el estómago.

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Otra razón por la cual se debe evitar la leche de vaca en las personas con EM es que la leche tiene un alto contenido de grasa saturada. Las grasas saturadas se evitan estrictamente en las personas con EM porque aumentan las lipoproteínas de baja densidad (LDL), también conocidas como colesterol malo. El aumento de la cantidad de LDL puede llevar a problemas como el accidente cerebrovascular y el infarto de miocardio ( ataque cardíaco ).

Pero, por otro lado, la leche de cabra es beneficiosa para las personas con esclerosis múltiple.

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La leche de cabra es beneficiosa porque las proteínas de esta leche son fáciles de digerir y tienen minerales útiles como calcio, zinc, cobre, magnesio, hierro y fósforo. La grasa presente en la leche de cabra también se utiliza fácilmente y también ayuda a reducir la cantidad de triglicéridos en el plasma.

¿Qué más es perjudicial para los pacientes con esclerosis múltiple?

Otros alimentos que son perjudiciales para las personas que sufren de esclerosis múltiple

Gluten : se notó que las personas que sufren de esclerosis múltiple y sus familiares cercanos, la mayoría de ellos, padecían intolerancia al gluten. Así que a las personas con EM se les recomienda tener una dieta libre de gluten.

Azúcar refinada: aún no se ha descubierto que los azúcares refinados desencadenen esclerosis múltiple, pero la razón por la cual debe evitarlos es que el azúcar refinada aumenta la inflamación. También reducir el azúcar refinado ayuda en la reducción de peso. Así que estas son las dos razones principales por las cuales se evitan los azúcares refinados.

Grasas saturadas: las grasas saturadas son perjudiciales para las personas con EM porque se observó que las grasas saturadas empeoran los síntomas de la esclerosis múltiple. Sin embargo, las grasas no saturadas no deben evitarse porque son útiles para mantener la salud cerebral adecuada.

Bebidas dietéticas: las bebidas dietéticas contienen cafeína y aspartamo y estos productos pueden provocar irritación de la vejiga. Los pacientes con EM tienen problemas de vejiga como incontinencia urinaria, aumento de la frecuencia de micción, etc. y, por lo tanto, se evitan estas bebidas para reducir los problemas relacionados con la vejiga.

Artículos alimenticios salados : se ha observado que las personas que consumen más sal tienen un pronóstico desfavorable. Esto se debe al sodio presente en la sal. Limite la cantidad de sal que utiliza en sus alimentos para obtener mejores resultados y mejoras.

Conclusión

En resumen, la leche de vaca no es buena para los pacientes con esclerosis múltiple porque contiene pocas proteínas similares a algunas proteínas presentes en la vaina de mielina. Por lo tanto, cuando la leche de vaca se consume, el sistema inmunológico se activa y ataca la vaina de mielina y causa desmielinización. Esto provoca el empeoramiento de los síntomas de la esclerosis múltiple.

Por otro lado, la leche de cabra es buena para las personas con EM. Contiene minerales útiles y también las proteínas presentes en la leche de cabra son fácilmente digeribles y se utilizan fácilmente.

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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

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