Dieta y Nutricion

Arroz negro: valor nutricional, beneficios para la salud, condiciones que son útiles para tratar

May 24, 2019
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Arroz negro: valor nutricional, beneficios para la salud, condiciones que son útiles para tratar

Arroz negro: una visión general

En el mundo competitivo actual, con el aumento significativo del estrés en el trabajo al cumplir con los plazos y trabajar arduamente para llegar a un fin financiero, se ha producido un aumento drástico en las personas que son víctimas de diversas afecciones médicas. Estas afecciones médicas surgen debido a los malos hábitos alimenticios, la falta de ejercicio, el estilo de vida sedentario que afecta negativamente al sistema inmunológico del cuerpo y también conducen a muchas disfunciones de los órganos. Si bien las personas ahora están conscientes de los peligros para la salud que implica el exceso de trabajo y la falta de ejercicio, y que tienen un hábito alimentario inadecuado, aún queda mucho trabajo por hacer para volver a encaminar la salud general de las personas.

Hablando de alimentos nutritivos, hay muchos alimentos que se pueden probar y que están dentro del soporte de una dieta balanceada o nutritiva. Uno de esos alimentos es el arroz negro. También conocido con el nombre de Forbidden Rice o Purple Rice, este alimento es extremadamente rico en fibra y tiene un gran valor nutricional. El arroz negro es la nueva forma de arroz que las personas recurren a una dieta nutritiva. El arroz negro es bueno para el sistema digestivo junto con el riñón y el hígado, y en general promueve el bienestar y facilita el funcionamiento normal de estos órganos. Es de color negro, lo que le da su nombre, pero se vuelve púrpura cuando se cocina. El color púrpura se debe a la presencia de un químico llamado antocianina.

¿Cuál es el valor nutricional del arroz negro?

Con respecto al valor nutricional del arroz negro, se cree que es rico en fibra, contiene mucho hierro, vitamina E y contiene antioxidantes en abundancia. También contiene aminoácidos esenciales como la lisina y el triptófano, junto con vitaminas como la tiamina, la riboflavina y el ácido fólico. También tiene minerales dietéticos como hierro, zinc, calcio y fósforo. En general, tiene todos los ingredientes para ser llamados como un alimento extremadamente nutritivo.

También se debe tener en cuenta que el arroz negro se debe cocinar un poco diferente al arroz normal que comemos casi a diario. Cocinar el arroz negro es fácil y se siente bien con las papilas gustativas, pero para un mejor uso del arroz negro debe empaparse por lo menos media hora antes de cocinarlo, ya que reduce el tiempo de cocción. Aquí se debe tener en cuenta que el arroz negro se debe lavar al menos tres veces antes de cocinarlo para eliminar las impurezas presentes en él. Cuando cocine arroz negro, una taza de arroz negro se debe mezclar con dos tazas de agua y luego cocinar.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de arroz negro?

A continuación se mencionan algunos de los beneficios para la salud del arroz negro.

  • El arroz negro ayuda a mejorar el sistema inmunológico general del cuerpo y, por lo tanto, fortalece su cuerpo para combatir infecciones en forma de bacterias o infecciones virales.
  • También protege a la célula del daño.
  • Tiene antioxidantes en abundancia y esto ralentiza el proceso de envejecimiento de un individuo. Por lo tanto, puede permanecer joven durante un período de tiempo más largo.
  • El arroz negro es rico en fibra y por lo tanto ayuda a la digestión.
  • También actúa como un eficaz antiinflamatorio.
  • También es bueno para los ojos y la piel.
  • El arroz negro es libre de gluten.

¿Cuáles son las condiciones médicas que el arroz negro ayuda a tratar?

Los mencionados anteriormente son solo algunos beneficios para la salud del arroz negro, pero también ayudan a combatir muchas afecciones médicas potencialmente graves. Algunas de las condiciones médicas que Black Rice ayuda a tratar son:

Enfermedades cardiovasculares: los investigadores han demostrado que el arroz negro previene el bloqueo de las arterias y, por lo tanto, previene muchas afecciones cardiovasculares que pueden ser causadas debido a las arterias bloqueadas Este consumo de arroz negro mantiene a raya las condiciones como el derrame cerebral o el infarto de miocardio. La antocianina, que es un componente del arroz negro, ayuda a mantener un nivel decente de HDL o colesterol bueno y reduce el nivel de LDL o colesterol malo. Por lo tanto, se puede decir claramente que el arroz negro es bueno para el corazón.

Diabetes: se ha demostrado que el grano integral es el mejor para las personas con sobrepeso o en riesgo de tener diabetes mellitus . Aquí también el arroz negro ha demostrado ser beneficioso. El arroz negro cocido al vapor es extremadamente bajo en conteo de calorías y rico en fibra y es una excelente opción para esas personas. La capa exterior del grano de arroz negro ayuda al cuerpo a absorber la glucosa del grano durante un período más largo. El arroz negro también tiene baja resistencia a la insulina. Por lo tanto, sustituir el arroz negro por el arroz normal, el pan, los pasados ​​y similares ayudará en gran medida a mantener a raya la diabetes mellitus y a mantenerte saludable.

Obesidad: la obesidad se ha convertido en una amenaza a medida que aumenta el número de personas que sufren de sobrepeso u obesidad, exponiéndolas exponencialmente a diversas afecciones médicas. Aunque, hay una conciencia general sobre la obesidad, pero solo unas pocas personas se adhieren a una dieta estricta y cuidan su peso. Arroz negro proporciona una solución a este problema también. Las personas con sobrepeso u obesidad pueden comenzar a comer arroz negro en lugar del arroz normal y la comida rápida, ya que el arroz negro es rico en fibra y la fibra promueve la saciedad y evita comer en exceso. También evita la resistencia a la insulina y ayuda a mantener el peso bajo control.

Desintoxicación: como se indicó anteriormente, el arroz negro tiene una gran cantidad de antioxidantes. Estos antioxidantes ayudan a purificar el cuerpo y eliminan cualquier sustancia tóxica que pueda acumularse en el hígado o los riñones. También previene el daño celular y ayuda a las arterias a mantenerse limpias de cualquier desarrollo de placas. El arroz negro también es muy eficaz para reducir cualquier inflamación si está presente debido a sus propiedades antiinflamatorias y, en general, mantiene el interior del cuerpo limpio y saludable.

Mejora la digestión: como el arroz negro tiene una gran cantidad de fibra, ayuda a la digestión y previene el estreñimiento. También es útil para detener la diarrea y mejorar la salud general del sistema gastrointestinal. Debido al alto contenido de fibra, elimina las toxinas del cuerpo, promueve la buena salud y ayuda a combatir infecciones como el síndrome del intestino irritable.

¿Cómo se puede consumir el arroz negro?

Uno podría hacer una pregunta sobre cómo sustituir el arroz negro sin comprometer el sabor. La respuesta a esto es que el arroz negro se puede usar como sustituto de varios alimentos sabrosos pero peligrosos sin comprometer el sabor de los alimentos. De hecho, puede hacer que la comida sea más sabrosa. A continuación se mencionan algunas de las formas en que se puede consumir el arroz negro:

  • El arroz negro se puede utilizar como una ensalada fría. Uno puede sustituir los fideos o el arroz blanco con arroz negro. La ensalada de pasta fría puede tener arroz negro en lugar de pasta junto con verduras para hacer una deliciosa ensalada que sea buena para la salud.
  • También se puede consumir como alimento relleno. En lugar de rellenar los alimentos con queso, papas o guisantes, el arroz negro cocido se puede rellenar y también se pueden agregar sabores como hierbas y especias para hacer que el relleno sea más delicioso.
  • Se puede cocinar con verduras, pollo y similares con el mismo sabor que el del arroz simple.
  • El arroz negro se puede consumir con brebajes o salsa de carne, pescado y pollo.
  • También se puede utilizar para cocinar postres. El arroz con leche se puede reemplazar con arroz negro agregando azúcar, canela y crema.
  • Los tomates rellenos y el pimiento se pueden hacer con arroz negro. El arroz se puede cocinar, triturar y agregar con especias y hierbas, junto con una pizca de sal para agregar sabor.

Para resumir, el arroz negro es un alimento extremadamente saludable que no solo limpia las toxinas del cuerpo, sino que también ayuda a prevenir ciertas afecciones médicas graves como las enfermedades cardiovasculares y la diabetes. También promueve la digestión y promueve un cuerpo sano. Por lo tanto, para obtener una sensación general de bienestar y mantener a raya las enfermedades e infecciones, se recomienda recurrir al consumo de arroz negro.

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