¿Qué es el síndrome del asador o la obstrucción esofágica del bolo alimentario: causas, síntomas, tratamiento, pronóstico, prevención?

¿Qué es el síndrome de Steakhouse o la obstrucción del bolo alimenticio esofágico?

Síndrome del churrasco o comida esofágica La obstrucción del bolo es una afección que ocurre cuando cualquier cuerpo extraño o un bolo alimenticio no pasa a través del esófago y en su lugar queda atrapado en su luz. El Síndrome de Steakhouse o Esophageal Food Bolus Obstruction es una emergencia médica y se denomina así porque las carnes, como el bistec, el cerdo o las aves de corral son los alimentos comunes que son responsables de la aparición de este síndrome.

? Síndrome o alimento esofágico La obstrucción del bolo se identifica cuando el paciente desarrolla una dificultad repentina al tragar, lo que impide que el alimento pase a través del esófago y se aloja en la luz del esófago y requiere atención médica inmediata. Los adultos desarrollan más comúnmente el síndrome de Steakhouse o la obstrucción del bolo alimenticio esofágico, aunque los niños también pueden sufrirlo. Existe una asociación directa entre el síndrome de Steakhouse o la obstrucción del bolo alimenticio esofágico y los episodios de ingestión de alimentos.

El tratamiento para el síndrome de Steakhouse o la obstrucción del bolo alimenticio esofágico depende de las características específicas de la obstrucción. Los medicamentos pueden ayudar a resolver el problema en algunos casos, mientras que la endoscopia puede ser necesaria para eliminar el bolo alimenticio del esófago o para introducirlo en el estómago.

Causas del síndrome de Steakhouse o obstrucción del bolo alimenticio esofágico

Síndrome del churrasco o La obstrucción del bolo alimenticio esofágico comúnmente ocurre como resultado de enfermedades que estrechan la luz del esófago y pueden ser un indicio de un trastorno de la motilidad subyacente o un problema mecánico. En estudios recientes, también se observó que una gran cantidad de pacientes que padecen el Síndrome de Steakhouse o la obstrucción del bolo alimenticio esofágico también tienen patología esofágica. Algunos de los síndromes que generalmente están asociados con el Síndrome de Steakhouse o la Obstrucción del Bollo Esofágico incluyen anillo Schatzki, esófago cascanueces estenosis esofágica, tejidos esofágicos, acalasia esofagitis eosinofílica y neoplasia esofágica.

Síndrome de Steakhouse o comida esofágica La obstrucción del bolo es menos común en los niños, y cuando y si ocurre, entonces el trastorno anatómico del esófago no es su causa común. En los niños, las causas más comunes del síndrome de Steakhouse o la obstrucción del bolo alimenticio esofágico incluyen conductas, como comer rápido o muy rápido y devorar la comida sin masticarla adecuadamente. Aparte de esto, la esofagitis eosinofílica también se reconoce como la causa más común de disfagia que se asocia con obstrucción en hombres y niños jóvenes.

Síntomas del síndrome de Steakhouse o obstrucción del bolo alimenticio esofágico

Paciente con Síndrome de Steakhouse o comida esofágica Obstrucción del bolo experimenta disfagia repentina, que es dificultad para tragar / ahogar, babeo, dolor en el pecho odinofagia (dolor al tragar), dolor abdominal dolor de cuello acidez estomacal enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) y asma .

Diagnóstico de síndrome de Steakhouse o obstrucción de bolo alimenticio esofágico

Los síntomas experimentados por el paciente de dificultad repentina y aguda en la deglución junto con uno o más de los síntomas mencionados anteriormente en combinación con un episodio de la ingestión de alimentos o de la ingestión de un objeto extraño constituye un buen argumento para el diagnóstico del síndrome de Steakhouse o la obstrucción del bolo alimenticio esofágico. Para confirmar el diagnóstico, la endoscopia es el método estándar de elección.

Tratamiento del síndrome de Steakhouse o obstrucción del bolo alimenticio esofágico

Síndrome del churrasco o comida esofágica La obstrucción del bolo es una afección en la que existe obstrucción en la luz del esófago y podría ser un problema potencialmente grave. El objetivo del tratamiento del Síndrome de Steakhouse o la obstrucción del bolo alimenticio esofágico en la mayoría de los casos es manejar al paciente médicamente, de modo que haya una resolución de la obstrucción.

El tratamiento del síndrome de Steakhouse o la obstrucción del bolo alimenticio esofágico depende de las características específicas del paciente individual, como la naturaleza del objeto, que está causando la obstrucción. Si el objeto que obstruye tiene bordes afilados como se ve en un objeto óseo o si es de naturaleza corrosiva, como las baterías, entonces es necesario retirarlo lo antes posible. La esofagoscopia rígida es el método de extracción estándar en tales casos y se realiza bajo anestesia general. En otros casos, donde la obstrucción esofágica se debe a un bolo alimentario no afilado, puede eventualmente pasar espontáneamente.

Técnicas para la resolución espontánea: Existen diversas técnicas que se han propuesto inducir de forma espontánea. resolución de la obstrucción en lugar de ir a la endoscopia. Estas técnicas comprenden una “técnica de empuje”, que consiste en la inserción ciega de tubos nasogástricos y dilatadores Maloney con el fin de empujar el bolo / objeto de alimentos hacia el estómago. Esto se conoce como la “técnica de empuje”. Otro método para tratar la obstrucción esofágica es mediante la inserción del catéter de Foley para extraer el cuerpo extraño.

Técnicas farmacológicas: Los medicamentos también se pueden usar para resolver la obstrucción esofágica. Estos consisten en agentes que cambian el tono muscular del esófago y permiten el paso del bolo alimenticio o del cuerpo extraño. La digestión enzimática del bolo puede lograrse mediante el uso de bebidas carbonatadas, como Coca-Cola, o mezclas de bicarbonato de sodio y soluciones de ácido cítrico.

Remoción endoscópica: Si la obstrucción no se resuelve mediante tratamiento médico, luego se vuelve necesario para la extracción endoscópica usando técnicas flexibles o rígidas. Existe una amplia gama de dispositivos endoscópicos, como cestas Dormia, pinzas de dientes de rata, lazos de polipectomía y redes Roth de diferentes tamaños que se pueden utilizar para la eliminación quirúrgica de la obstrucción. Las redes Roth son especialmente útiles si la obstrucción ocurre como resultado de bolos de comida, ya que pueden atraparse en su totalidad dentro de la red sin el uso de anestesia general o un sobretubo, lo que minimiza el riesgo de aspiración.

Prevención del síndrome del asador o obstrucción del bolo alimenticio esofágico

Síndrome del asador o comida esofágica La obstrucción del bolo se puede evitar masticando los alimentos adecuadamente antes de tragarlos (especialmente la carne) y evitando tragar grandes trozos de comida. Aparte de esto, varias afecciones médicas subyacentes también pueden contribuir al estrechamiento de la luz del esófago, lo que a su vez aumenta el riesgo del síndrome de Steakhouse o la obstrucción del bolo alimenticio esofágico. Por lo tanto, es importante que el paciente sea monitoreado y tratado cuidadosamente para estas condiciones a tiempo. El reflujo de ácido estomacal al esófago puede causar inflamación y cicatrices. Esta condición se conoce como estenosis péptica ácida donde hay una cicatriz fibrosa que se contrae y causa el estrechamiento de la abertura esofágica. El tratamiento con terapia supresora de ácido con inhibidores de la bomba de protones ayuda a mantener los síntomas bajo control junto con la prevención del síndrome de steakhouse o la obstrucción del bolo alimenticio esofágico.

La ingestión accidental de cuerpos extraños es otra causa frecuente de obstrucción esofágica, especialmente en niños entre las edades de 6 meses a 3 años. Es importante controlar atentamente a los niños durante esta etapa y evitar que lleguen a los objetos que pueden ser una amenaza. Los niños muy pequeños corren un mayor riesgo de tragar agentes cáusticos, como la lejía líquida, que puede causar quemaduras graves en el esófago, lo que produce un estrechamiento de la luz esofágica y su obstrucción. Por lo tanto, es importante almacenar este tipo de productos químicos cuidadosamente lejos del alcance de los niños.

Pronóstico del síndrome de Steakhouse o obstrucción del bolo alimenticio esofágico

La mayoría de la obstrucción esofágica se puede resolver espontáneamente o con el uso del tratamiento médico sin consecuencias médicas. Alrededor del 10 al 20% de los pacientes que padecen el Síndrome de Steakhouse o la obstrucción del bolo alimenticio esofágico necesitan intervención endoscópica, y alrededor del 1% de los pacientes pueden necesitar cirugía eventualmente. Durante la cirugía, existe un riesgo de desgarro y laceraciones menores en la pared del esófago, ya que es muy delgada. También puede haber una cierta cantidad de sangrado local. Algunas de las complicaciones potencialmente graves, como la mediastinitis y la perforación esofágica pueden ocurrir. Si las causas del síndrome de steakhouse o la obstrucción del bolo alimenticio esofágico son cuerpos extraños largos y filosos, se deben retirar inmediatamente y no se debe permitir que pasen del estómago al intestino, ya que esto puede causar una perforación intestinal. Una de las complicaciones más graves del síndrome de steakhouse o la obstrucción del bolo alimenticio es la mediastinitis aguda, que tiene una tasa de mortalidad del 30 al 40%. Existe un mayor riesgo de complicaciones si el síndrome de steakhouse o la obstrucción del bolo alimenticio esofágico dura más de 24 horas.

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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

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