Dieta y Nutricion

Alimentos que aumentan los niveles de ácido úrico

Cuando tenemos un problema o un trastorno, inmediatamente buscamos a nuestros médicos y buscamos en Internet la respuesta a la pregunta; Qué deberíamos comer para controlar o eliminar la enfermedad, que está muy bien. Pero a la larga, la pregunta del millón es: “¿Qué no deberíamos comer?”. Bueno, aquí hay algunos alimentos que causan un mayor nivel de ácido úrico, por lo que sabrá qué alimentos evitar, reduciendo los niveles de ácido úrico.

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Alimentos que aumentan los niveles de ácido úrico

Los niveles de ácido úrico aumentan principalmente debido a una de estas tres razones:

  1. Aumento de la ingesta de purinas
  2. Aumento de la producción de ácido úrico por el cuerpo
  3. Disminución de la excreción de ácidos úricos en la orina

Es evidente, que los alimentos juegan un papel importante en el aumento del nivel de ácido úrico. Básicamente, los alimentos ricos en proteínas causan una mayor producción de ácido úrico al aumentar la formación de purinas. El ácido úrico es un subproducto de la descomposición de la purina, que a su vez aumenta el nivel de ácido úrico en la sangre.

Algunos de los alimentos que causan un aumento en el nivel de ácido úrico se indican a continuación: –

Carne y aves de corral- Como la carne y las aves de corral son muy ricas en proteínas; también aumentan los niveles de ácido úrico en la sangre exponencialmente. Entonces, seguramente deberían evitarse.

  • Incluso los extractos de carne como el caldo de carne, el estofado de carne y las sopas hechas de carne causan un aumento en el nivel de ácido úrico.
  • Las carnes de órganos como el riñón, el hígado y el cerebro son especialmente rico en purinas y por lo tanto, causa mayor aumento en el nivel de ácido úrico.
  • Las carnes de caza como gansos, pavo, venado, perdiz y pato, etc. también causan mucho aumento en los niveles de ácido úrico.

Mariscos- El marisco también es muy rico en proteínas y, por lo tanto, causa una elevación en el nivel de ácido úrico. Anchoas, mejillones, camarones, vieiras, caballa y arenque, etc. son algunos de los alimentos marinos que causan un mayor nivel de ácido úrico en el cuerpo.

Alimentos horneados- Perdón por decir esto a los amantes de las tortas en todas partes , pero generalmente los productos horneados también causan un aumento en los niveles de ácido úrico en la sangre, ya que no solo contienen mucha grasa sino también levadura, lo que aumenta el nivel de ácido úrico en el cuerpo. Además de eso, también suelen estar compuestos de cereales, que son ricos en proteínas, por lo tanto, también pueden aumentar los niveles de ácido úrico.

Alcohol- El alcohol contiene especialmente una ponche (y no del tipo alcohólico), en cuanto al aumento de los niveles de ácido úrico, ya que el etanol no solo causa una mayor producción de ácido láctico que, a su vez, causa un aumento en la producción de ácido úrico pero también reduce la excreción de ácido úrico al causar deshidratación. Y voila, causa un aumento épico en los niveles de ácido úrico.

  • La ​​cerveza, compuesta de granos y fermentada por levadura, es especialmente rica en purinas y por lo tanto puede causar un rápido aumento en el nivel de ácido úrico.

Suave Bebidas- Las bebidas con sabor a fruta y los refrescos endulzados también pueden aumentar el nivel de ácido úrico en la sangre, ya que contiene fructosa. Un producto del metabolismo de la fructosa interfiere con el metabolismo de la purina y causa un aumento en la formación de ácido úrico. También compite con el ácido úrico para la excreción, causando la disminución de la excreción de ácido úrico que aumenta aún más los niveles de ácido úrico en la sangre.

Dieta rica en grasas- Se requiere una cantidad disminuida de alimentos con alto contenido de grasas, si se usa No quiero aumentar aún más tus niveles de ácido úrico. Se cree que las grasas interfieren con el funcionamiento adecuado de los riñones para eliminar el exceso de ácido úrico de la sangre. Esto incluye alimentos como crema, alimentos fritos, salsa rica en aceite, queso crema, leche entera, etc.

Ciertas verduras- No solo las carnes, sino que también hay ciertas verduras que también pueden causar una mayor cantidad de ácido úrico en nuestro cuerpo. Estas verduras son muy ricas en purinas. Algunos de ellos son coliflor, champiñones, lentejas, callos, espinacas, guisantes, espárragos, legumbres y frijoles secos, etc.

Entonces, ahora sabes lo que no debes comer, para mantener tu nivel de ácido úrico bajo control.

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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

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