¿Es la salmonelosis una intoxicación alimentaria o un insecto estomacal? Prevención de la salmonelosis

¿Preocupado por la salmonelosis? ¿Se pregunta si es una intoxicación alimentaria o una infección estomacal? Mientras que la intoxicación alimentaria y la infección estomacal (gripe) son las más comunes. Permítanos entender si la salmonelosis o la infección por salmonela es intoxicación alimentaria o una infección estomacal.

La intoxicación alimentaria generalmente es causada por una bacteria Salmonella. Este organismo es popular por su causa de infección tifoidea, pero tiene otras especies que también pueden causar intoxicación alimentaria. La salmonelosis también se conoce comúnmente como salmonella o salmonella, debido al nombre de la bacteria. Es importante conocer la salmonelosis en detalle y también si se trata de intoxicación alimentaria o de malestar estomacal.

Salmonelosis: intoxicación alimentaria o infección estomacal

La Salmonella es una bacteria conocida por causar fiebre tifoidea y paratifoidea. La Salmonella que no causa la fiebre tifoidea generalmente provoca intoxicación alimentaria o salmonelosis. Aunque las quejas de intoxicación alimentaria y de malestar estomacal pueden parecer similares, existen muchas diferencias y el principal factor diferenciador es el organismo causal.

Si se está preguntando qué es la salmonelosis y si es intoxicación alimentaria o estomacal, este artículo puede seguramente ayuda.

La lata de Salmonella se transfiere a través del contacto humano a humano y causa fiebre tifoidea o salmonelosis, dependiendo de la especie. Las especies que no causan la fiebre tifoidea pueden causar intoxicación alimentaria. La enfermedad de este organismo se resuelve sin la necesidad de usar antibióticos.

Los organismos salmonelosis entran por la boca junto con la comida. Una cantidad bastante grande de salmonela puede ser ingerida con alimentos o agua y, por lo tanto, puede causar intoxicación alimentaria. Las toxinas del organismo no son responsables de causar intoxicación alimentaria. El organismo vivo, en abundancia, es responsable de que la enfermedad realmente ocurra y el progreso de la salmonelosis.

Normalmente, el ambiente ácido del estómago actúa como la mayor defensa contra las bacterias y sus toxinas, pero la salmonella ha desarrollado resistencia contra este ambiente ácido . Por lo tanto, pasan con seguridad al intestino delgado para causar la inflamación de sus paredes. Es más común en pacientes inmunosupresores e inmunocomprometidos, pero los ancianos y los jóvenes también están en riesgo. La bacteria Salmonella tiene la capacidad de sobrevivir y replicarse en el intestino en lugar de ser destruida, lo que resulta en disturbios gastrointestinales.

Para entender si la salmonelosis es intoxicación alimentaria o estomacal, es necesario entender cada uno de ellos en relación a la salmonelosis.

¿Qué es la intoxicación alimentaria?

La intoxicación alimentaria se produce debido al consumo de alimentos en mal estado o contaminados, lo que produce náuseas, vómitos, diarrea y dolor abdominal. Los síntomas de intoxicación alimentaria pueden aparecer desde una hora hasta 28 a 30 días, dependiendo del tipo de organismo causal y la ubicación de la infección. La intoxicación alimentaria puede ser causada por bacterias, virus o parásitos. Mientras que la intoxicación alimentaria puede deberse a diversas causas, la bacteria Salmonella es una de sus causas importantes, en cuyo caso, es la salmonelosis.

La intoxicación alimentaria puede sospecharse al notar los síntomas prominentes de la intoxicación alimentaria. Los síntomas incluyen debilidad, fiebre, náuseas vómitos pérdida del apetito diarrea dolores de cabeza y calambres abdominales . La necesidad de ver al médico es inmediata si hay hematuria, fiebre superior a 102 ° F, deshidratación grave o diarrea que dura más de 3 días.

Tratamiento de envenenamiento de alimentos

La intoxicación alimentaria por lo general se resuelve en 4 a 5 días, pero la deshidratación se debe mantener bajo control. La deshidratación es la parte más común de la intoxicación alimentaria, ya que el cuerpo no puede retener suficiente agua e iones. El agua y los iones se eliminan constantemente debido a vómitos o diarrea.

Por lo tanto, es muy importante que la persona permanezca hidratada ya que la mayor cantidad de expulsión de iones y agua también puede causar un desequilibrio iónico y la deshidratación. Deben evitarse las sustancias como el café y los chiles, ya que aumentan la motilidad gástrica y pueden desencadenar más diarrea o vómitos. Puede haber una necesidad de hospitalización si el vómito no está controlado y dificulta el consumo de agua y comida. Los líquidos intravenosos se infunden en el hospital para que el cuerpo pueda mantener un equilibrio adecuado de iones y agua. Si no hay complicaciones, generalmente los síntomas tienden a resolverse por completo y el médico decide el uso de antibióticos según la causa.

Stomach Bug

La enfermedad estomacal o la gripe estomacal es un término común utilizado para la gastroenteritis viral. Por lo general, causa inflamación del estómago o los intestinos. Con frecuencia se conoce como gripe estomacal. Los agentes causantes de esta enfermedad son solo virus, con lo que se diferencia de la salmonelosis. El virus estomacal es causado por virus como Norovirus, Rotavirus y Adenovirus. La enfermedad es bastante activa y pronunciada en inviernos. La transmisión puede ocurrir por contacto directo con la persona infectada o al entrar en contacto con el vómito o las heces de la persona infectada.

Siendo gripe y de origen viral, la infección estomacal presenta síntomas como fiebre, diarrea, calambres estomacales, articulaciones y dolores musculares, náuseas y vómitos. Otros síntomas de la infección estomacal son similares a los de la intoxicación alimentaria, pero tardan un poco más en aparecer y son bastante más largos (hasta 10 días) para resolverse. Los síntomas generalmente no se agravan tanto como en el caso de la intoxicación alimentaria. Por ejemplo, en la gastroenteritis viral, las heces con sangre, los calambres abdominales severos, la pérdida del conocimiento no son tan comunes, pero sí aparecen en casos de intoxicación alimentaria. Similar a la salmonelosis y la intoxicación alimentaria, esta infección también puede causar deshidratación severa y desequilibrio de iones. Se pueden producir mareos en un individuo con diarrea constante o vómitos debido a una infección estomacal.

Tratamiento del estomago bicho

La deshidratación es la principal preocupación, incluso en caso de problemas estomacales, y para la deshidratación severa debe considerarse la hospitalización. Es necesario aumentar la ingesta de agua tomando líquido con electrolitos en ellos. Una vez que el vómito se ha detenido por completo y usted tiene la sensación de que su estómago es capaz de tolerar los alimentos, entonces y solo entonces debe comenzar a tomar alimentos, pero también en pequeñas cantidades. Se prefieren los artículos suaves como cereales, panes, frutas frescas. No tome alimentos que sean difíciles de digerir y tarden más, como leche, crema y queso. Debe evitarse el café y los chiles, ya que son estimulantes.

Aunque la salmonelosis o la intoxicación alimentaria pueden necesitar antibióticos, la infección estomacal no requiere ningún antibiótico. No tome antibióticos sin consultar a su médico, ya que no es una infección bacteriana. Es un virus estomacal causado por un virus y, por lo tanto, los antibióticos no tratarán la enfermedad.

En segundo lugar, uno siempre debe lavarse las manos antes de comer o preparar alimentos. Mantenerse alejado de la multitud, cuando se sufre de cualquiera de estos es ético para evitar la propagación de la infección. Lo mejor es quedarse en casa de 2 a 3 días para descansar y aislarse lo suficiente. En pocas palabras, lávese bien las manos ya que los virus permanecen hasta 2 semanas en las heces y evite el contacto con otras personas.

¿En qué se diferencia el envenenamiento por alimentos de las fallas estomacales?

Los síntomas de envenenamiento de alimentos y de malestar estomacal son algo similares, pero la intoxicación alimentaria es más común que la infección estomacal. El virus estomacal es causado únicamente por virus, pero la intoxicación alimentaria puede deberse a bacterias, virus o parásitos y la salmonelosis es uno de ellos. Por lo tanto, los antibióticos solo funcionan en casos de intoxicación alimentaria ya que actúan contra las bacterias y no tienen ningún efecto sobre los virus. La infección del estómago no es causada por bacterias, por lo que los antibióticos no tienen efecto en tales casos.

Los síntomas de intoxicación alimentaria ocurren temprano y tardan menos en retroceder, pero los síntomas de la infección estomacal demoran más en ocurrir e incluso más tiempo en resolverse. Los síntomas de intoxicación alimentaria son más graves que los de la infección estomacal.

Ambos pueden manipularse y tratarse en casa si el equilibrio iónico y la deshidratación se mantienen bajo control. No se requiere ningún medicamento si la enfermedad comienza a retroceder por sí misma.
Ahora, volviendo a la pregunta, si la salmonelosis es intoxicación alimentaria o estomacal. La Salmonella es una bacteria que puede causar intoxicación alimentaria. Sin embargo, como la infección estomacal causa una infección estomacal, la salmonela no puede ser la causa. Por lo tanto, la salmonelosis o la infección por salmonela es intoxicación alimentaria y no una molestia estomacal.

Prevención de la salmonelosis

Estas son algunas maneras en que se puede prevenir la intoxicación alimentaria.

  • Evite la carne – Para prevenir infecciones por intoxicación alimentaria, es mejor evitar los pescados, la carne y las aves crudos.
  • Lavado y cocinado Alimentos – La intoxicación alimentaria es causada principalmente por alimentos contaminados. Por lo tanto, la comida se debe manipular con cuidado y se debe preparar con un calentamiento adecuado, ya que el calor mata a todos los patógenos. Todos los alimentos deben lavarse adecuadamente y cocinarse adecuadamente calentando para que todos los organismos que causan enfermedades se destruyan. Las frutas y vegetales deben lavarse con agua corriente limpia. Estos no deben lavarse simplemente por inmersión, ya que esto hace que el organismo permanezca en la superficie de la verdura y por lo tanto puede causar enfermedades. Los alimentos crudos como el sushi son fuentes bastante comunes de intoxicación alimentaria ya que los patógenos comúnmente se reproducen en ellos.
  • Mantener la higiene personal – Es necesario mantener la higiene personal. Las personas deben lavarse las manos adecuadamente antes de comer o manipular productos alimenticios.
  • Obtenga agua pura – La mezcla de aguas residuales con agua limpia también puede causar la contaminación de las frutas y vegetales que comemos. Por lo tanto, se debe controlar el agua y las verduras y frutas deben lavarse a fondo en la casa antes de su consumo. Se debe realizar una purificación de agua para evitar que el agua contaminada cause la enfermedad.

Por lo tanto, si bien concluimos que la salmonelosis es intoxicación alimentaria y no estomacal, es necesario tomar medidas para prevenirla y recibir un tratamiento oportuno, con el asesoramiento médico adecuado.

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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

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