Las nueces son técnicamente frutas, pero a diferencia de otras frutas, no son dulces y tienen un alto contenido de grasas. Tienen un sabor satisfactorio y son muy convenientes para muchos tipos de dietas. A pesar de ser alto en grasas, los frutos secos tienen beneficios impresionantes para la salud. Los frutos secos tienen beneficios como la abundancia de nutrientes, un montón de antioxidantes, la disminución del colesterol y los triglicéridos, son antiinflamatorios, etc., pero cuando se toman en grandes cantidades, los frutos secos pueden ser un gran aporte de grasa en la dieta. Las personas con ERGE, que tiene reflujo ácido como síntoma, experimentan más signos de reflujo ácido después de tomar alimentos altos en grasas. Los alimentos altos en grasa pueden aumentar los signos de reflujo ácido al retrasar el vaciado del estómago y / o relajar el EEI o el esfínter esofágico inferior. El músculo del esfínter esofágico inferior evita que la comida en el estómago regrese al esófago. El estómago está diseñado para manejar el ácido pero no el esófago o la garganta. Las nueces excesivas a la vez pueden causar estos diversos problemas del sistema digestivo y por lo tanto desencadenar finalmente síntomas de reflujo ácido.
Hay muchas alergias relacionadas con los frutos secos, una de estas alergias llamada EoE o esofagitis eosinofílica puede ocurrir en personas que son sensibles y alérgicas a nueces. Enfrentar el reflujo ácido de vez en cuando es muy común y absolutamente normal, pero si la frecuencia del problema aumenta, entonces es una indicación de que el problema no está en la etapa normal. En cambio, el problema necesita la ayuda de un experto, pero en caso de que el problema no se trate durante mucho tiempo, puede generar un gran problema a largo plazo. Las nueces deben ser eliminadas por completo de la dieta en los casos de alergia a la esofalitis eosilofílica. El reflujo ácido frecuente puede causar problemas graves, como cambios en la estructura del esófago, así como cáncer, junto con pequeños problemas, como malestar.
¿Pueden las nueces darle reflujo ácido?
Las personas que tienen alergias a los cacahuetes y reflujo ácido pueden darse cuenta de que si consumen cacahuetes o productos de maní tienen un episodio severo de reflujo ácido. Los síntomas de reflujo ácido pueden ser mucho peores si no tuvieron alergia al maní. Cualquiera que sepa que tiene alergia al maní debe evitar comer cacahuates, pero incluso si las personas no tienen esa clase de alergia pero siguen teniendo problemas de reflujo ácido, es una manera buena y saludable de evitar o limitar por completo la ingesta de productos de maní como como mantequilla de maní o barra de maní. Las personas que sufren de alergia al maní también enfrentan el problema del reflujo ácido cuando consumen cualquier tipo de productos de maní. Cuando esas personas toman cacahuetes en cualquier forma, sienten que arden en la región del pecho y este es uno de los síntomas más destacados del reflujo ácido.
En algunas personas, los síntomas del reflujo ácido mejoran después de agregar nueces a su dieta. Esto se debe a que las nueces contienen ácidos grasos omega 3. Estos ácidos en realidad minimizan los síntomas del reflujo ácido en algunas personas. Los ácidos grasos también ayudan en la digestión, por lo que las nueces son una buena opción de alimentos si las personas padecen la enfermedad por reflujo ácido.
A diferencia de otras nueces, las almendras son alcalinas. Las grasas mono saturadas y omega 3 que las almendras contienen protegen el corazón y su contenido de fibra dietética puede hacer que las personas se sientan llenas entre comidas, ayudándolas a combatir el problema del sobrepeso, que también causa reflujo ácido.
Si las nueces se consumen en pequeñas cantidades incluso a diario, en su mayoría no provocan reflujo ácido. Alrededor de ½ taza es una cantidad ideal a la vez durante la enfermedad de reflujo ácido. Diferentes tipos de frutos secos tienen diferentes efectos sobre el problema de reflujo ácido y estos también se ven afectados por el hecho de que las personas que consumen frutos secos tienen alergias relacionadas con ellos o no. En general, la adición de nueces puede considerarse segura si la cantidad no es demasiado alta y la frecuencia de consumo de frutos secos no es muy frecuente.
Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.
Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.
