El reflujo ácido se produce cuando el exceso de ácido en el estómago fluye hacia el esófago. La parte superior del estómago y el cofre están separados por un diafragma. Cuando la comida ingresa al estómago y se libera ácido para llevar a cabo el proceso de digestión, el diafragma permanece cerrado separando el pecho y el estómago. Debido a la presión cuando se abre el diafragma y el ácido en el estómago fluye hacia el esófago, causando sensación de ardor, la situación se conoce como reflujo ácido. Los síntomas habituales son ardor de estómago, gases e hinchazón.
¿Por qué tengo reflujo ácido?
Puede haber varios factores que pueden llevarlo a desarrollar reflujo ácido. Algunos de los factores son:
- Comer regularmente comidas grandes y pesadas.
- Todos los días acostarse inmediatamente después de una comida abundante o de estar sobre su espalda y cintura.
- Obesidad
- Comer regularmente refrigerios procesados inmediatamente antes de acostarse.
- Consumo regular de bebidas gaseosas, alcohol, café y té.
- Ingesta regular de medicamentos como la aspirina que relaja los músculos o controla la presión arterial.
- Una de las causas principales de desarrollar reflujo ácido es tener una hernia hiatal, una anormalidad estomacal que empuja la pared del estómago y el EEI por encima del diafragma. Debido a esto, el diafragma no puede permanecer cerrado y el ácido fluye fácilmente desde el estómago al esófago.
Durante el embarazo, los niveles de la hormona siguen cambiando, lo que hace que el diafragma funcione incorrectamente. También la presión del feto causa acciones similares que conducen al reflujo ácido especialmente durante el tercer trimestre. Esto puede desaparecer después del parto.
Fumar no solo aumenta la secreción de ácido sino que también daña los movimientos de los músculos al alterar el procedimiento de relajación de los músculos de la garganta. Las membranas mucosas pueden dañarse, la función de los músculos LES se deteriora. Incluso la salivación que neutraliza parte del ácido de los alimentos se reduce. Todo esto conduce a que desarrolles reflujo ácido dentro del cuerpo.
Cuando se comen alimentos fritos y grasos, los músculos LES comienzan a relajarse y funcionan a una velocidad más lenta y, por lo tanto, provocan el reflujo ácido. Los alimentos como papas fritas, aros de cebolla, productos lácteos grasos, carne de res, cordero, jamón y grasa de tocino, postres, crema y salsas cuando se consumen a diario pueden incluso provocar ERGE. El chocolate contiene metilxantina que relaja los músculos LES y provoca reflujo ácido.
Si ya padece reflujo ácido, se deben evitar las frutas y verduras con bajo nivel de pH como los tomates, el chile, los limones, la lima y la salsa. La acidez estomacal, que es uno de los síntomas más prevalentes del reflujo ácido, es causada fácilmente por las especias y alimentos ácidos. Todo el mundo no sufre los síntomas del reflujo ácido debido a estos alimentos, pero puede molestarle demasiado la cebolla y el ajo. La cafeína y la menta también provocan el reflujo ácido.
¿Cómo prevenir el reflujo ácido?
Una de las mejores formas de prevenir el reflujo ácido es tomar fibra. La comida fibrosa también reduce las posibilidades de desarrollar un nivel alto de colesterol, evita que el nivel de azúcar en la sangre aumente y previene la mayoría de los síndromes intestinales. Antes de incluir alimentos alcalinos y fibrosos en su dieta diaria, debe consultar a un médico ya que ciertos alimentos que pueden ser útiles para una persona que sufre de reflujo ácido pueden provocar la causa de reflujo ácido en usted.
Pocos de los hábitos que puede adoptar para prevenir o reducir el reflujo ácido:
- Mientras toma cualquier tipo de medicamento, ingiera antiácidos para disminuir la producción de ácido.
- Tenga chicle que no tenga sabor a menta.
- Evite fumar y el alcohol para prevenir el reflujo ácido.
- Cuando enfrenta cualquier síntoma de reflujo ácido, eleve la cabeza a aproximadamente 4 a 6 pulgadas del nivel del cuerpo.
- No se acueste inmediatamente después de comer.
Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.
Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.