Dieta y Nutricion

¿Puede la dieta basada en plantas revertir la enfermedad cardíaca?

Han pasado más de 20 años desde que la idea de que una dieta vegana o basada en plantas con bajo contenido de grasa podría revertir las enfermedades del corazón ha estado circulando. Por lo tanto, el consumo de más de dietas a base de plantas se ha vuelto popular en los últimos años. Es cierto que la dieta a base de plantas tiene muchos beneficios para la salud. Ahora, llegando al punto; “¿Puede la dieta basada en plantas revertir la enfermedad cardíaca?”, Háganoslo saber de manera precisa en las siguientes secciones del artículo.

¿Puede la dieta basada en plantas revertir la enfermedad cardíaca?

Una dieta basada en plantas se enfoca principalmente en frutas, verduras, papas, granos enteros y legumbres como frijoles y guisantes, y excluye proteínas animales, como carne, lácteos y huevos. Una dieta basada en plantas también se enfoca en alimentos “enteros” que no están refinados o que son refinados en lo mínimo y limita o excluye alimentos altamente refinados como el azúcar refinada, el aceite y la harina blanqueada.

Comer una planta tiene varios beneficios, como ayudarlo a perder peso, disminuir el azúcar en la sangre y también a sentirse más enérgico y saludable. Aparte de esto, también se sabe que una dieta basada en plantas es buena para el corazón. De hecho, una dieta basada en plantas es la única que está probada para prevenir y revertir las enfermedades del corazón.

La investigación presentada durante las Sesiones científicas de la American Heart Association 2017, mostró que las dietas a base de plantas reducían el riesgo de insuficiencia cardíaca en un 42% entre las personas sin antecedentes de enfermedad cardíaca.

Los investigadores han estado estudiando los beneficios de las dietas basadas en plantas desde los años ochenta. Han descubierto que las dietas a base de plantas mejoran las condiciones cardiovasculares como la angina o el dolor en el pecho y la aterosclerosis, que se produce cuando las arterias se estrechan o bloquean debido a la acumulación de una sustancia que contiene colesterol, conocida como placa. Además, la dieta basada en plantas ha demostrado ser beneficiosa para reducir el riesgo de un segundo evento cardíaco en una persona que ya ha tenido un ataque cardíaco.

El lado oscuro de comer una dieta no saludable a base de plantas:

Es cierto que se dice que las dietas basadas en plantas desempeñan un papel esencial en la prevención de enfermedades del corazón o, de hecho, en la reversión de las enfermedades del corazón. Sin embargo, la gran preocupación es; “No siempre es cierto en todos los casos”. Un equipo de investigadores descubrió que algunos tipos de dieta a base de plantas podrían hacer más daño que beneficio.

Los investigadores decidieron idear tres tipos de dieta basada en plantas en su estudio. Éstas eran:

  1. Las dietas que incluían la mayoría de los alimentos vegetales, pero no excluían por completo los productos derivados de animales.
  2. Dieta que se basaba exclusivamente en las plantas y que incluía la ingesta máxima de alimentos saludables a base de plantas, como frutas, verduras y granos enteros.
  3. Dietas a base de plantas que consisten principalmente en alimentos no saludables de origen vegetal, como bebidas endulzadas, dulces, papas y granos refinados.

Se descubrió a partir de un estudio que los participantes que se adhirieron a una dieta saludable a base de plantas, excluyendo productos derivados de animales e incluyendo verduras, frutas y granos enteros, tenían un riesgo sustancialmente menor de desarrollar enfermedades cardíacas. Sin embargo, los investigadores también observaron que el consumo de alimentos no sanos derivados de plantas, como los granos refinados, tenía un impacto negativo en el corazón.

Conclusión:

Es cierto que una dieta saludable a base de plantas puede reducir o revertir las enfermedades del corazón. Sin embargo, debe recordar que una dieta basada en plantas no siempre es saludable. Por lo tanto, es necesario elegir su dieta muy adecuadamente. Siempre es bueno seguir los consejos de su médico y dietista antes de adoptar cualquier cambio en la dieta de sus planes de dieta diarios.

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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

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