Dieta y Nutricion

Salud y beneficios medicinales del jugo de ajo

El ajo (llamado Allium sativum) es ampliamente cultivado en todo el mundo. Debido a su capacidad para conferir aroma y sabor, el ajo es una parte importante de la mayoría de las cocinas. Es un súper alimento ya que contiene una serie de compuestos con valor medicinal y beneficios nutricionales. El consumo de jugo de ajo aumenta la fuerza, la vitalidad y aumenta la resistencia.

Beneficios de salud del jugo de ajo

  • Beneficios del jugo de ajo para la pérdida de cabello (calvicie): El consumo de jugo de ajo se fortalece las raíces del cabello y evita que se rompan. Eliminan toxinas e infecciones dañinas del cuero cabelludo.
  • Beneficios del jugo de ajo para problemas de la piel: La ingestión de jugo de ajo funciona como un buen limpiador de sangre, que limpia el sistema desde dentro. También es bueno para el tratamiento del acné y las espinillas.
  • Beneficios del jugo de ajo para controlar el peso: El consumo de jugo de ajo controla el aumento de peso. Como se observó en los animales de laboratorio, Allicin controla los niveles de insulina y triglicéridos y previene el aumento de peso.

Beneficios medicinales del jugo de ajo

El ajo es un fármaco milagroso que tiene valor medicinal y cura o previene una serie de condiciones médicas:

  • Beneficios medicinales del jugo de ajo para tratar el asma y el resfrío y la tos: El jugo de ajo es eficaz para el asma, tos y problemas de frío, trastornos de los pulmones y en la bronquitis crónica a causa de sus propiedades expectorantes .
  • Beneficios del jugo de ajo para reducir el colesterol y proteger el corazón: El ajo reduce los niveles elevados de triglicéridos (TAG), colesterol y colesterol LDL y aumenta el colesterol HDL. Previene la formación de placa y la obstrucción de las arterias. El componente Ajoene tiene propiedades anticoagulantes que evitan la agregación de plaquetas y previenen la formación de coágulos. Por lo tanto, el consumo de ajo previene aterosclerosis y confiere protección al corazón.
  • Estabilización de la presión arterial como beneficio del consumo de jugo de ajo: Un beneficio del ajo es la capacidad de estabilizar los niveles de presión arterial. La angiotensina II, un péptido, es responsable de la constricción de los vasos sanguíneos y conduce a la presión arterial alta. La alicina en el ajo se adhiere a la angiotensina II y previene su movimiento y no permite que los vasos sanguíneos se estrechen.
  • Beneficio medicinal del jugo de ajo para adelgazar la sangre: El contenido de salicilato en el ajo puede diluir la sangre. Esto permite un flujo sanguíneo adecuado y aumenta los beneficios de circulación y previene la trombosis.
  • Beneficios anticancerígenos del jugo de ajo: El ajo contiene sustancias anticancerígenas y antioxidantes que previenen la formación de cáncer e inhiben el crecimiento tumoral. Estos incluyen sustancias potentes tales como quercetina, sulfuro de dialilo, alin, alicina y ajoeno. Entre estos, allin y ajoeno se encuentran para restringir el crecimiento de las células cancerosas. El germanio también muestra propiedades anticancerígenas. Se sabe que el jugo de ajo previene varios cánceres, como colon, mama y próstata.
  • Beneficios del jugo de ajo para estabilizar el azúcar en la sangre: El componente de alicina del ajo aumenta la secreción de insulina. Previene las complicaciones diabéticas del ojo, los riñones, la piel, el corazón y los vasos sanguíneos.
  • Beneficios del jugo de ajo para la purificación del hígado: El hígado necesita azufre para desintoxicar el cuerpo de toxinas / drogas. Dado que el ajo es una rica fuente de azufre, activa las enzimas hepáticas y permite la limpieza del hígado de las toxinas. El consumo adicional de ajo aumenta la producción de jugo biliar, lo que reduce el contenido de grasa en el hígado.
  • El jugo de ajo confiere protección contra la osteoartritis: El ajo contiene propiedades antiinflamatorias que protegen de la osteoartritis.
  • Beneficios del jugo de ajo para aumentar la inmunidad : Mejora la inmunidad debido a sus propiedades antibacterianas y antivirales. Allicin, que es un buen antibiótico, y ofrece un escudo protector. También protege el cuerpo de la infección causada por hongos, tiña y levadura.

Otros usos y beneficios del jugo de ajo

  • El jugo de ajo contiene algunas sustancias antioxidantes que eliminan los radicales libres presentes en la sangre y los alivia del estrés oxidativo. Por lo tanto, también es bueno como agente antienvejecimiento.
  • La ingesta de jugo de ajo evita las picaduras de insectos venenosos. También es un buen repelente de mosquitos. Los repelentes comercialmente disponibles incluyen ajo como uno de sus ingredientes.
  • El consumo de jugo de ajo protege el cuerpo contra la intoxicación por metales pesados.
  • Reduce los ronquidos
  • Alivia los problemas de dolor de muelas
  • Previene cataratas y mejora la visión
  • Es un tratamiento eficaz en la intoxicación alimentaria
  • Utilizado como tratamiento de infecciones de oído.

Composición nutricional de jugo de ajo

El ajo se llama como súper alimento debido a su composición. Es una rica fuente de vitaminas A, complejo B y C. Contiene buenas cantidades de minerales como calcio, cobre, manganeso, fósforo, potasio, hierro y cobre. Además, contiene aceites esenciales, aminoácidos, glucósidos y otros minerales raros esenciales como el selenio, el germanio y el telurio. Es abundante en varias sustancias potentes y contiene dos componentes vitales sanos que contienen azufre, como la alicina y el sulfuro de dialilo. El allium fitoquímico es un antioxidante y contiene más de 12 tipos de antioxidantes más. El ajo en su estado crudo tiene beneficios para la salud y, sorprendentemente, no pierde sus propiedades medicinales en la cocina.

Conclusión

El ajo tiene diversos beneficios nutricionales y terapéuticos. Sin embargo, no debe consumirse en cantidades excesivas. En general, los estudios de investigación han demostrado que es un fármaco maravilloso y todavía muchos de los aspectos funcionales de sus componentes deben estudiarse y utilizarse para beneficio de los humanos.

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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

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