Dieta y Nutricion

Clara de huevo vs yema de huevo : ¡Conozca sus hechos nutricionales!

El huevo es un alimento completo: este es uno de los consejos de oro de Granny para aquellos que no quieren saltarse la nutrición a toda costa. Pero alguna vez has pensado en el valor nutricional de la clara de huevo y las yemas por separado. Algunos dicen que es clara de huevo y para algunos es la parte amarilla o la yema, entonces en cuál vas a creer. Para tomar una decisión justa y disfrutar este alimento completo, consulta esta guía sobre clara de huevo versus yema de huevo.

Esta guía analiza algunos mitos relacionados con el huevo, así que comencemos con un aspecto significativo de esta comida maravillosa.

Huevo blanco contra yema de huevo: ¡Conozca sus datos nutricionales!

Seguramente puede esperar la nutrición que ofrecen los huevos. Cuando se trata de la parte blanca y amarilla, debe mirarla por separado. La clara de huevo tiene un buen valor nutricional, rica en proteínas y contiene todo lo que lo mantiene delgado. Por otra parte, la yema de huevo te proporciona grasas esenciales y otros nutrientes.

Comprueba la información nutricional sobre la clara de huevo frente a la yema de huevo.

La clara de huevo contiene:

  • 55 mg – sodio
  • 4 gramos – proteína
  • 17 calorías

Mientras que la yema de huevo contiene:

  • 1.6 gramos de grasa saturada
  • 2.7 gramos de proteína
  • 210 mg de colesterol
  • 4.5 gramos de grasa total
  • 55 calorías
  • 8 mg – sodio

Otros nutrientes no se mencionan aquí ya que la información anterior marca el valor de salud del huevo y se pueden sacar muchas conclusiones significativas de eso.

Voltee la yema de huevo

Las universidades prominentes en el pasado han indicado que la presencia de algunos nutrientes en los huevos ha sido muy significativa en términos de valor para la salud. Como fuente de proteínas, los huevos son excelentes, pero también son ricos en grasas. Hay un límite que se establece en la cantidad de huevo que debe tomarse semanalmente y no debe aumentar más de cuatro. Sin embargo, la clara de huevo se puede tomar más de cuatro por semana, si se tolera bien.

La razón principal detrás de esto es el valor nutricional de la clara de huevo frente a la yema de huevo. Mientras que la clara de huevo contiene proteínas, la yema de huevo tiene grasas. Como el exceso de ingesta de grasas y el aumento del colesterol pueden ser un riesgo cardiaco importante, es necesario restringir el consumo de grasas.

Las yemas de huevo son un poco más pesadas para el estómago y algunas pueden resultar difíciles de digerir. Para algunas personas que son alérgicas o intolerantes a ciertas proteínas u otras sustancias, es posible que no toleren los huevos muy bien. En tales casos, es necesario tener información sobre clara de huevo versus yema de huevo y evitar la parte que le molesta.

34% de huevo está hecho de yema y tiene el contenido de grasa y proteína también es bastante menor. Puede encontrar vitamina A, E, K y D en esta parte del huevo, ya que son vitaminas liposolubles. También puede encontrar las vitaminas como B6 y B 12 que también tiene la tiamina y el pantoténico que mejora su salud.

Acerca de la yema de huevo rica en vitaminas

Las personas conscientes de la salud han estado abogando muy provocativamente por la necesidad de tomar clara de huevo solamente, debido al bajo contenido de grasa que tiene. Pero, como dice el viejo dicho, que el huevo es un alimento completo también tiene contenido de vitamina D que es difícil de encontrar en otras fuentes alimenticias naturales.

Por lo tanto, el huevo desde la perspectiva de la salud debería tomarse como un todo en lugar de comer en partes y descartar la nutrición.

En la yema de huevo, puede encontrar los siguientes nutrientes en grandes cantidades en comparación con la clara de huevo:

  • zinc
  • selenio
  • Fósforo
  • Manganeso
  • Hierro
  • Cobre
  • Calcio

La yema es la fuente de energía y si eres realmente débil y propenso a enfermarte fácilmente, es la yema lo que realmente te ayuda mucho. Con todo, te sorprenderá saber que la yema tiene alrededor de 14 nutrientes.

Acerca de la clara de huevo nutritiva

La proteína en clara de huevo también conocida como albúmina, es la sustancia más popular que te mantiene en forma. Solo comer un huevo al día lo hace perfecto para que tenga buena salud.

De clara como el huevo, son bastante livianos y sus valores nutricionales son realmente altos. Si tiene que bajar el nivel de colesterol, entonces se recomienda comer clara de huevo. Pero mientras busca la nutrición, es la yema la que gana la batalla.

Mientras que la yema tiene el colesterol dietético, no es tan malo para las arterias de su corazón. Aquellos que buscan pérdida de peso, los huevos son una buena fuente, ya que te mantienen lleno y reducir la necesidad de tragar la comida poco saludable. En lugar de tomar demasiados carbohidratos, debe ir a comer huevos y, de ser posible, tomarlos en la forma hervida para que los nutrientes se conserven en su originalidad.

Huevos y nutrición equilibrada

Si buscas una dieta balanceada, come huevos cuidadosamente. Para obtener buena salud, no es necesario que la cierre completamente de su plato, sino que debe cocinarla con más cuidado. Puedes tomarlo en la forma hervida o después de hervirlo, freírlo poco a poco con mantequilla clarificada. Esto mejora el sabor y lo hace más agradable. Las recetas de huevo son muchas y si eres un poco más creativo, puedes probar cocinarlo de diferentes maneras.

También es una buena idea agregarle vegetales, lo que puede reducir aún más la necesidad de otros carbohidratos. Es una gran elección para las personas conscientes de la salud y se puede disfrutar con mucha nutrición. Mantenga su corazón sano y en forma, ya que la yema debe tomarse al unísono con la parte blanca para que su cuerpo reciba una dieta balanceada y no carezca de nutrientes también.

Si no es un ávido come huevos, un completo el huevo seguramente hará lo necesario. Hay más de 10 nutrientes en las yemas de huevo que no deben evitarse en absoluto. En caso de preocupaciones con respecto a la yema de huevo y la restricción de grasa, puede tomar hasta tres o cuatro por semana, pero tome un huevo completo.

La clara de huevo contra la yema de huevo no debería ser un debate, ya que ambos juntos hacen que los huevos comida completa. Sin embargo, si tiene ciertos problemas de salud y necesita restringir una u otra parte, puede hacerlo, según lo aconseje su nutricionista. Los huevos son una fuente completa de nutrición y promueven la buena salud, así que comprenda sus necesidades y planifique su dieta con huevos.

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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

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