10 especias de cocina con propiedades curativas

Las especias de la India son las más buscadas en todo el mundo. Desde la antigüedad, India es uno de los mayores cultivadores y exportadores de especias del mundo. Las especias también se conocen como aperitivos y son muy valiosas en el campo del arte culinario.

Las especias tienen varios beneficios. Añaden color a la comida, realzan su sabor y sabor. Aparte de eso, las especias tienen numerosos beneficios para la salud también. Ayudan a aumentar el flujo de saliva, limpian las piezas de comida y bacterias atascadas de la cavidad bucal y también brindan protección a la membrana mucosa. Con su acción estimulante, las especias son excelentes para la digestión de varias maneras. Además, las posibilidades de accidente cerebrovascular y presión arterial también pueden reducirse por el consumo de ciertas especias. Las especias también actúan como un sustituto de varios medicamentos y productos de belleza.

10 especias de cocina con propiedades curativas

A continuación se mencionan 10 especias de cocina con propiedades curativas:

# 1. Cilantro (Dhania) Hojas / Semillas

Se puede consumir cada parte de la planta de cilantro; sin embargo, sus hojas frescas y semillas secas son principalmente como una especia de cocina utilizada para cocinar alimentos y tiene numerosas propiedades curativas. Las semillas de cilantro se pueden calentar o tostar y luego molerlas para aumentar su aroma. Las hojas de cilantro son estimulantes y actúan como tónicas. Ayudan a fortalecer el estómago, aliviando la flatulencia y aumentando la secreción y secreción de la orina. Las semillas de cilantro también ayudan a tratar la fiebre al promover una sensación de frescor. El consumo de jugo de cilantro ayuda a tratar las deficiencias de vitamina A, B1, B2, C y hierro. Se puede añadir 1 o 2 cucharaditas de jugo de cilantro en el suero de leche fresca y beber esta mezcla, ya que ayuda en gran medida para tratar varios problemas digestivos como la disentería, indigestión ,Colitis ulcerosa , hepatitis y náuseas . La mezcla también ayuda en el tratamiento de la fiebre tifoidea. Si consume agua de cilantro con regularidad, le ayudará a reducir considerablemente el colesterol en la sangre, ya que actúa como un buen agente diurético, lo que estimula la función renal. Para preparar agua de cilantro, hierva las semillas de cilantro secas y páselas una vez que se hayan enfriado.

# 2. La cúrcuma / Haldi)

La forma seca y en polvo de esta famosa especia de la cocina de la cúrcuma se utiliza, sin embargo, la cúrcuma, en su forma fresca también se puede utilizar como el jengibre. La cúrcuma es una especia de cocina que tiene numerosas propiedades curativas y le da una rica textura amarilla a los platos. Según Ayurveda, la cúrcuma tiene varios beneficios medicinales y se usa para tratar moretones, quemaduras y cortes. Esta especia de cocina multiusos también ayuda a luchar contra la diabetes. El jugo hecho de cúrcuma cruda ayuda a tratar problemas como la indigestión y la hiperacidez. La cúrcuma también posee propiedades purificadoras de la sangre y contiene una sustancia activa conocida como curcumina, que actúa como un antioxidante y posee propiedades antiinflamatorias, lo que ayuda a tratar las afecciones inflamatorias y la artritis. La cúrcuma es también una ayuda de belleza indígena y asequible, y algunos filtros solares también contienen cúrcuma. La aplicación de pasta de cúrcuma en la cara ayuda a limpiar los poros de la piel, lo que aumenta su belleza. Esta especia de la cocina también actúa como un antiséptico y tiene propiedades curativas que ayudan en la prevención y el tratamiento de los granos.

# 3 Alholva (Methi)

La alholva se consume básicamente como un vegetal verde y sus semillas se utilizan para preparar especias y condimentos. La alholva también tiene varios beneficios curativos y medicinales. Las semillas y las hojas de alholva ayudan a aumentar la producción de leche materna en las madres lactantes. La alholva también ayuda a reducir el colesterol, curar la diabetes al disminuir los niveles de azúcar en la sangre. La alholva puede consumirse directamente o puede masticar semillas de fenogreco después de remojarlos durante la noche. Además, el fenogreco también ayuda a acelerar el metabolismo del cuerpo, evitando así el estreñimiento. La alholva también ayuda a purificar la sangre y eliminar las toxinas dañinas del cuerpo.

# 4. Chiles

Los chiles son otra especia popular de la cocina con increíbles propiedades curativas. Desde la antigüedad, los curanderos utilizan chiles para tratar numerosas enfermedades. Externamente, los chiles ayudan a reducir el dolor; y cuando se usan internamente, los chiles ayudan a curar varias enfermedades como el resfriado común y la fiebre amarilla. Los pimientos rojos calientes contienen un ingrediente activo conocido como capsaicina, que le proporciona la picadura única. La capsaicina activa la excreción de endorfinas en su cerebro que tiene un efecto reductor del dolor como el de la morfina. Los chiles son ricos en vitamina C, que estimula la mayor absorción de hierro no hemo de diversos alimentos, como frijoles y granos.

# 5. Pimienta Negra (Kali Mirch)

La pimienta negra es considerada como una de las especias de cocina más esenciales y antiguas, y tiene varias propiedades curativas. La pimienta negra generalmente se seca y se usa como condimento y especia. Cuando está en forma seca, la pimienta negra se llama pimienta en grano y ayuda a aliviar la flatulencia. La pimienta negra estimula sus órganos digestivos y aumenta la producción de saliva y los jugos gástricos. El consumo de pimienta negra en polvo mezclada con jaggery ayuda a tratar numerosas condiciones de salud. Aparte de eso, 1/4 cucharadita de pimienta negra en polvo agregada en suero de leche ayuda a curar condiciones como la indigestión pesadez del estómago. Asegúrese de que el suero de leche sea fino. Para obtener mejores resultados, puede mezclar un cuarto de cucharadita de polvo de comino con la mezcla anterior. Además,

# 6. Canela (Dalchini)

La canela es básicamente una corteza con olor aromático y se utiliza en la preparación de diversos alimentos y es una especia sabrosa de cocina con propiedades curativas. La canela se utiliza principalmente como agente de condimento y proporciona sabor a los platos. Según las referencias de los antiguos chinos, la canela, debido a sus propiedades medicinales, se utilizaba para tratar diversas afecciones como fiebre, náuseas y diarrea.y problemas relacionados con la menstruación. La canela se utiliza para estimular los jugos digestivos y gástricos. La canela también se usa como antiséptico, ya que mata los gérmenes, lo que causa problemas relacionados con los dientes y, por lo tanto, se utiliza en diversas pastas dentales. La canela se usa para matar las bacterias dañinas, los hongos y los virus que causan enfermedades. Las propiedades curativas de la canela también consisten en calmar el estómago y tratar infecciones del tracto urinario. La canela ayuda a metabolizar el azúcar en pacientes diabéticos de una mejor manera al usar menos cantidad de insulina.

# 7. Cardamomo (Elaichi)

El cardamomo tiene una gran importancia en el mundo de las especias de cocina. El cardamomo es una de las especias más valiosas del mundo con propiedades de curación intensa. El cardamomo tiene un sabor único y fuerte mezclado con un aroma intenso. El cardamomo se utiliza principalmente en medicamentos para fortalecer el proceso de digestión y para curar la flatulencia. Para tratar la indigestión, puede consumir semillas de cardamomo molido junto con clavos de olor, cilantro y jengibre. El té de cardamomo ayuda a curar la depresión, así como los dolores de cabeza causados ​​por la indigestión. El consumo de cardamomo verde ayuda a curar las infecciones de garganta, la congestión pulmonar y las infecciones relacionadas con los dientes y las encías. Puedes hacer gárgaras diariamente con una mezcla que consiste en cardamomo y canela para curar el dolor de garganta y obtener protección contra la gripe.

# 8. Asafétida / Hing)

Asafoetida se usa como condimento y ayuda digestiva en los alimentos y agrega sabor a los platos. El olor crudo de esta especia de la cocina es bastante fuerte; y por lo tanto, debe estar contenido en frascos herméticos o su aroma influirá en el aroma de otras especias almacenadas en las cercanías. Asafoetida posee varios beneficios medicinales curativos también. Ayuda a tratar la flatulencia y los problemas gástricos. Usted puede beber suero de leche con una pizca de asafétida y sal después de las comidas para curar los problemas gástricos. Una pasta hecha de asafétida mezclada con agua debe aplicarse en la región del ombligo para tratar el dolor de estómago. Asafoetida también ayuda a reducir el dolor de muelas. A las personas que sufren infecciones pulmonares, como la bronquitis, se les recomienda consumir al menos 5 g de asafétida cruda por día. Para las personas que sufren diversos trastornos neuromusculares como la parálisis facial, Ciática y parálisis, el consumo de Asafoetida frito en ghee ayuda a aliviar el dolor. Para buscar alivio de los problemas respiratorios como el resfriado y la tos, se debe tomar diariamente una pequeña cantidad de Asafoetida. La aplicación de Asafoetida sobre la picazón de la piel ayuda a aliviar la picazón.

# 9. El comino (Jeera)

Las semillas de comino son otra especia de cocina beneficiosa con propiedades curativas y también poseen varios beneficios medicinales. Las semillas de comino son ricas en hierro; Por lo tanto, su consumo estimula el sistema inmunológico. Para tratar la disentería, debe beber agua hervida después de agregar semillas de comino. El aceite hecho de semillas de comino es beneficioso para tratar la flatulencia. Para esto, debes tomar té preparado con semillas de comino tres veces al día. El té se puede preparar hirviendo agua y luego agregando una cucharadita de semillas de comino. Ahora deje que hierva a fuego lento durante 15 minutos. Para obtener mejores resultados, consuma el té mientras aún está caliente.

# 10. Semillas De Carambola (Ajwain)

Las semillas de carambola también contienen varias propiedades curativas médicas. Las semillas de carambola ayudan a eliminar las mucosas y curan diversas enfermedades respiratorias. Para buscar el alivio de la difícil expectoración de la flema, puedes consumir una mezcla hecha de semillas de carambola y suero de leche. Para curar el asma, una fermentación en caliente hecha con el uso de semillas de Carom actúa como un gran remedio casero. Puedes hacer aceite que contenga semillas de carambola friendo las semillas de carambola en el aceite de coco. Aplica este aceite en la zona afectada para deshacerte del dolor muscular. Las semillas de carambola no deben usarse en grandes cantidades, ya que conducen a la sequedad de los líquidos y pueden tener un efecto perjudicial en los ojos.

Conclusión

Aunque estas especias de cocina tienen numerosos beneficios curativos, debe consumirlas en pequeñas cantidades. El mayor uso de estas especias en los alimentos puede provocar efectos adversos en su salud. Siempre debe tratar de mantener un uso equilibrado de estas especias de cocina. Así es como puede continuar haciendo el mejor uso posible de estas especias curativas de cocina. ¡Con la cantidad correcta de estas especias, también puede agregar especias a su vida!

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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

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