Dieta y Nutricion

¿Por qué son más beneficiosas las frutas y verduras de temporada?

Se sabe que las frutas y verduras son las mejores comidas para una vida sana. También es importante tener en cuenta que las frutas y verduras de temporada son más beneficiosas que las frutas y verduras que no se cultivan en su temporada respectiva. A medida que el clima cambia en todo el mundo, también lo hace el producto fresco que está disponible. Cada temporada ofrece una variedad de increíbles productos frescos que incluyen frutas y verduras de temporada. Este es el momento en que tienes la oportunidad de probar varias recetas con las verduras y frutas de temporada. No solo son deliciosos sino también saludables.

¿Por qué son más beneficiosas las frutas y verduras de temporada?

Hay varias razones por las cuales las frutas y verduras de temporada son más beneficiosas:

  1. Sabor óptimo de las frutas y verduras en temporada:

    Las frutas y verduras de temporada tienen un sabor óptimo cuando se cultivan y se consumen durante la temporada, son crujientes, fragantes, jugosas y coloridas. Están naturalmente madurados en el árbol y, por lo tanto, son excelentes en sabor o sabor y también ricos en nutrientes saludables. La maduración artificial de las frutas y verduras no estacionales tiene un nivel reducido de sabor y sabor.

  2. Las frutas y verduras de temporada son mejores en nutrición:

    Las frutas y verduras de temporada se nutren del sol y del suelo y tienen más exposición al sol están cargados con un mayor nivel de antioxidantes como ácido fólico, carotenos, vitamina C, etc. Estas frutas y verduras de temporada también están cargadas con nutrientes ricos y proporcionan una mejor nutrición. Las frutas y verduras que se almacenan durante mucho tiempo y se venden fuera de temporada llevan contenido de fito-nutrientes reducido.

  3. Ofrecen más espacio para cocinar en el hogar:

    Comer estacionalmente también lo obliga a cocinar más y esto es absolutamente un gran beneficio para su salud. Está conscientemente tomando mejores decisiones para su salud cuando comienza a cocinar con alimentos frescos de temporada; como qué aceite deberías usar para cocinar, cuánto azúcar necesitas agregar a tu comida, etc.

  4. Las frutas y verduras de temporada respaldan tus necesidades de temporada:

    También se debe notar que el ciclo natural de frutas y verduras de temporada está perfectamente diseñado para apoyar su salud. Las manzanas se cultivan durante el otoño y son la comida de transición perfecta que ayuda al cuerpo a eliminar el exceso de calor y refrescarse antes del invierno. De manera similar, en la temporada de primavera, hay una gran cantidad de verduras de hoja verde que nos ayudan a alcalinizar, desintoxicar y perder algunos kilos de más después de un largo invierno de comidas más pesadas. En la temporada de verano, nuestro cuerpo necesita enfriarse y mantenerse hidratado al comer más frutas, pepino, sandía, bayas, etc. Estos alimentos de verano, como las frutas de hueso, proporcionan a nuestro cuerpo betacarotenos adicionales y otros carotenoides que nos ayudan a proteger nuestro cuerpo contra daño del sol. También brindan más energía y las verduras de ensalada también nos ofrecen sabrosas ensaladas frescas de verano.

    Es muy cierto que desarrollar un estilo de vida alrededor de los alimentos de temporada facilita el proceso natural de curación del cuerpo.

  5. Las frutas y verduras de temporada son orgánicas y libre de pesticidas:

    Las frutas y verduras de temporada son en su mayoría naturales y libres de pesticidas. Estos productos de temporada se cultivan mediante prácticas de cultivo saludables y naturales y, por lo tanto, están libres de químicos, pesticidas, ceras y conservantes que pueden ser necesarios para las frutas y verduras que no se cultivan en temporada.

  6. Son más amigables con el medio ambiente:

    Seasonal las frutas y verduras pueden crecer sin exceso de asistencia humana, es decir, pesticidas y modificaciones genéticas que pueden contaminar el suelo y el agua y también afectar negativamente nuestra salud. Comer frutas y verduras de temporada reduce la demanda de productos fuera de temporada que respalda aún más productos locales y también apoya la agricultura local en su área; lo que significa menos transporte, menos refrigeración, menos casas calientes y también menos irradiación de productos. Por lo tanto, las frutas y verduras de temporada reducen la carga sobre el medio ambiente y se sabe que son más amigables con el ambiente.

  7. Las frutas y verduras de temporada son más baratas:

    Cuando los agricultores cosechan una gran cantidad de frutas y verduras de temporada debido al cultivo estando en temporada, el costo del producto disminuirá. Esta es la razón por la cual las frutas y verduras de temporada son más baratas en su temporada.

Directrices generales para elegir los tipos de frutas y verduras de temporada en las estaciones respectivas:

  • En la temporada de primavera; elija verduras de hoja, ya que representan el nuevo crecimiento de esta temporada. Algunos de los vegetales incluyen espinaca perejil fresco, albahaca, lechuga romana, tarjeta suiza, Col rizada diente de león, etc.
  • En la temporada de verano, busque alimentos livianos y refrescantes que incluyan frutas como manzanas, fresas, ciruelas y peras y verduras como brócoli, coliflor, maíz, calabacín, etc.
  • En la temporada de otoño, prefieren comer verduras como zanahorias cebollas, ajo, batatas, especias que se calientan como jengibre, semillas de mostaza, granos de pimienta, etc.
  • Durante la temporada de invierno, recurra a alimentos y alimentos más cálidos y ricos en nutrientes ricos en nutrientes y antioxidantes; como nabos, zanahorias, papas, calabaza, ajo y cebollas. Estos alimentos lo mantienen caliente y también lo protegen contra las enfermedades.

Conclusión:

Ahora que somos conscientes de cómo las frutas y verduras de temporada son más beneficiosas para nosotros y para nuestro medio ambiente; es hora de unir las manos y luchar por consumir frutas y verduras de temporada y mantener nuestro cuerpo con buena salud y nuestro medio ambiente en su mejor momento.

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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

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