¿Qué alimentos debe evitar si tiene alergia al moho?

Varios alimentos contienen moho debido a la presencia de moho de forma natural o la adquisición de moldes durante el proceso de fabricación. Además, algunos alimentos también aceleran el crecimiento de mohos. Estos alimentos deben ser evitados por la persona que sufre de alergia al moho.

¿Qué alimentos debe evitar si tiene alergia al moho?

Una persona alérgica a los mohos debe evitar los diversos alimentos, ya que causan reacciones alérgicas graves. Estos alimentos incluyen piña, vinagre, bebidas alcohólicas, leche y productos lácteos, alimentos azucarados y condimentos.

El azúcar . Se deben evitar los alimentos que contienen azúcar y los jarabes azucarados que se venden, ya que pueden contener moho o ayudar en el crecimiento de moho.

Queso . Deben evitarse todos los tipos de quesos ya que aumenta la producción de moco. Además, debe evitarse especialmente el queso azul y el moho que contiene queso, ya que puede agravar los síntomas.

Hongos comestibles . Comer hongos puede causar reacciones anafilácticas graves en algunos pacientes con alergia al moho. Estos pacientes deben evitar las trufas y todo tipo de setas.

Carnes Procesadas . Las carnes procesadas, como la carne de pescado, contienen una alta concentración de mohos y pueden causar una reacción tóxica en personas con alergia al moho.

Frutos Secos . Se deben evitar las fechas, los albaricoques, las pasas, el higo y las ciruelas. Esto se debe a que las frutas secas favorecen el crecimiento del moho y conducen a la entrada de micotoxinas dentro del cuerpo.

Jugos Enlatados . Se deben evitar todos los jugos de frutas, incluidos los concentrados de jugo, ya que esto puede aumentar los síntomas de alergia al moho. Esto se debe al hecho de que se puede usar una fruta moldeada o que el moho se produce en el jugo enlatado.

Piña . La piña también contiene moho en el centro de su parte inferior cuando está lista para comer. Las personas también pueden contraer alergias al tocar los moldes, ya que puede contener esporas de moho. Así, las personas con alergia al moho evitan comer y tocar la piña.

Uvas . Aunque las alergias a las uvas son raras, pero pueden ocurrir debido a varias razones. Una de las razones de la alergia a las uvas es el crecimiento de moho en las uvas, lo que hace que no sea apto para el consumo para los pacientes que son alérgicos al moho o que actualmente padecen alergia al moho, ya que esto puede agravar sus síntomas.

Salsas Preparadas . Las salsas preparadas como la salsa de soja son los productos obtenidos a través de la fermentación del aspergillus. Por lo tanto, deben evitarse los condimentos obtenidos a través de la fermentación de levadura.

Condimentos . Condimentos se cree que tal salsa de tomate contiene moldes. Otros productos que donan moldes incluyen mayonesa, pepinillos, mostazas y condimentos.

Las bebidas alcohólicas . El alcohol también es el producto de la fermentación, que se realiza en presencia de Saccharomyces. Además, el producto también puede estar contaminado con moho debido a la presencia de moho que contiene frutas y granos. Por lo tanto, las bebidas alcohólicas deben evitarse en caso de alergia al moho o por los pacientes que son alérgicos al moho.

El vinagre . El vinagre se forma a través del proceso de fermentación. Este proceso de fermentación se realiza en presencia de granos mohosos. Por lo tanto, deben evitarse todos los tipos de vinagre, ya que pueden causar síntomas de alergia al moho. El vinagre de manzana contiene patulina, un tipo de micotoxina, que se encuentra en las manzanas que se han podrido.

Leche Y Productos Lácteos . La leche y los productos lácteos también aumentan la incidencia de síntomas de alergia leve. La leche y los productos lácteos aumentan la producción de moco y también causan congestión en el pecho. Por lo tanto, la leche y los productos lácteos deben ser evitados.

El maíz . El maíz puede agravar los síntomas de alergia al moho, como congestión del pecho y dificultad para respirar. Por lo tanto, el paciente con alergia al moho debe evitar el maíz y los productos que lo contienen, como hojuelas de maíz, chips de maíz o aceite de maíz.

Dieta baja en moho

La dieta baja en moho es una dieta especialmente adaptada para los pacientes que sufren alergia al moho. La dieta que contiene moho puede causar reacciones alérgicas graves en estos pacientes, ya que estos pacientes son más sensibles a las micotoxinas en comparación con un paciente normal. Además, estos pacientes pueden sufrir alergia al moho al inhalar las esporas, lo que conduce a síntomas respiratorios.

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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

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