Alergia

Qué es la alergia al cerdo: causas, síntomas, tratamiento, prevención

¿Tiene alergia al cerdo? Clemens von Pirquet fue el primero en describir las alergias como una reacción exagerada del sistema inmune en respuesta a la exposición a proteínas extrañas en 1906. Las alergias son la sexta causa más importante de enfermedades crónicas en los Estados Unidos según Asma y Allergic Foundation of America (2002). Las alergias son causadas por la hipersensibilidad del sistema inmune a sustancias, situaciones o estados físicos que son inofensivos para la mayoría de las personas. Nuestro sistema inmune produce inmunoglobulina de anticuerpos cuando se encuentra con un alérgeno que son las sustancias externas que provocan alergias.

El anticuerpo intenta destruir el alergeno y protegerse a sí mismo. Pero este proceso permite que las otras células emitan ciertas sustancias químicas llamadas histaminas que pueden causar una respuesta no deseada a nuestro cuerpo si se libera una gran cantidad de esta. La alergia al cerdo puede ser leve, severa o, en algunos casos, puede ser fatal. Si bien es más común en los niños, las alergias pueden afectar a las personas a cualquier edad. Los alérgenos comunes que a veces pueden provocar reacciones graves son los medicamentos específicamente antibióticos, la penicilina u otras drogas como la aspirina y los anestésicos, sustancias, alimentos, especialmente maní y alimentos marinos y picaduras de insectos. Estos pueden tragarse, inhalarse, inyectarse, entrar en contacto con la piel, las vías respiratorias o los ojos. La mayoría de las personas tienen alergias.

Sin embargo, la alergia al cerdo es bastante poco común. Como las alergias a la carne son muy raras, es más común que los químicos y conservantes específicamente la proteína de 65 kDa encontrada en la carne sean los que causan las reacciones alérgicas, como síntomas abdominales, estornudos, erupciones cutáneas y problemas respiratorios. La alergia al cerdo puede desarrollarse en cualquier momento de la vida. Los científicos hasta ahora no entienden por qué algunas personas son alérgicas a ciertos alimentos y no pueden ofrecer ninguna cura. El aumento de la población se considera una de las razones, sin embargo, hay teorías de que una atmósfera más libre de gérmenes podría ser responsable de la reacción exagerada del sistema inmune del cuerpo a la proteína extraña inofensiva. Vamos a hablar sobre la alergia al cerdo.

Causas de la alergia al cerdo

Algunas de las causas de la alergia al cerdo son:

  • El químico utilizado para procesar la carne o la carne en sí puede causar alergia al cerdo.
  • Productos químicos utilizados como conservantes en la carne.
  • Estabilizador como papaína (usado para ablandador de carne) y caseína (utilizada como estabilizante).

Signos y síntomas de la alergia al cerdo

  • Los signos y síntomas pueden variar de persona a persona y dependen de la gravedad de la alergia al cerdo y de la cantidad de carne de cerdo consumida o de la que entra en contacto.
    Reacción anafiláctica severa como síntoma de la alergia al cerdo. A reacciones alérgicas potencialmente mortales graves que incluyen disminución de la presión arterial, pérdida de la conciencia, pulso rápido o débil, hinchazón de la garganta y obstrucción de las vías respiratorias que pueden llevarlo a una dificultad respiratoria grave. Si esto ocurre a su alrededor o exactamente a usted, busque una llamada de emergencia.
  • Los síntomas abdominales como el dolor abdominal y la hinchazón también son síntomas de alergia al cerdo.
  • Dolores de cabeza .
  • Rinitis también llamado secreción o congestión nasal .
  • Tos.
  • Sinusitis .
  • Urticaria o erupciones cutáneas.
  • Náuseas y vómitos.
  • Diarrea .

Pruebas para diagnosticar alergia al cerdo

Consulte a un alergólogo si sospecha que tiene alergia al cerdo. Por lo general, el alergólogo realizará una prueba de sangre o realizará una prueba cutánea que indica si hay anticuerpos de inmunoglobulina E (IgE) específicos del alimento en su cuerpo.

  • La prueba de la piel también conocida como prueba de punción o arañazo para diagnosticar alergia al cerdo brinda un resultado por unos 20 minutos. La piel de su brazo o espalda pinchada con una pequeña sonda estéril que contiene una pequeña cantidad de un alergeno. Si se desarrolla en el sitio una roncha que se asemeja a una mordida, enrojecimiento e inflamación del mosquito, se considera positivo.
  • La ​​prueba de sangre para la alergia al cerdo también conocida como prueba de radioalergoabsorción (RAST) mide la cantidad de anticuerpos IgE contra el virus específico. comida siendo probada. El resultado se tarda aproximadamente de 1 a 2 semanas.
  • Las pruebas de parche se usan para determinar si una sustancia específica causa una reacción inflamatoria en la piel. Los parches adhesivos tratados con algunos diversos productos químicos alérgicos comunes se aplican a la espalda.

Tratamiento para la alergia al cerdo

No hay cura para la alergia al cerdo, pero un tratamiento eficaz puede reducir los síntomas que pueden mejorar la calidad de su vida. Estos son los tratamientos para prevenir un ataque de alergia causado por la alergia al cerdo:

  • No tener ningún contacto con el alérgeno es una buena forma de controlar la alergia al cerdo.
  • Uso de antihistamínicos para controlar la histamina secretada.
  • La epinefrina se usa en caso de que la reacción anafiláctica tienda a ocurrir.
  • Uso de broncodilatadores cuando se produce dificultad para respirar y sibilancia.
  • Inhala el agonista beta así como los corticosteroides.
  • Desensibilización para acostumbrarse a los alérgenos.
  • Hospitalización en caso de aparición de reacciones anafilácticas por alergia al cerdo.
  • La ​​bromelina, la quercinina, la vitamina A, el eucalipto, la L-carnitina y el hierro pueden tomarse para reducir la sensibilidad causada por la alergia al cerdo. Pero tenga en cuenta que primero debe consultar a su médico antes de tomar cualquier medicamento.

La inmunoterapia es una exposición alérgica a algunos pacientes alérgicos al cerdo.

  • Las vacunas contra la alergia al cerdo implican inyecciones de alérgenos en dosis crecientes durante time.
  • Las inyecciones y la inmunoterapia sublingual (SLIT) se administran a pacientes con alergia al cerdo con una pequeña dosis de alérgenos debajo de la lengua.

Prevención de la alergia al cerdo

A continuación se detallan algunas de las precauciones para la alergia al cerdo:

  • Sepa sobre la contaminación cruzada. Ocurre cuando un alimento que normalmente puede comer entra en contacto con un alimento al que usted es alérgico y en este caso es cerdo.
  • Selección de productos para una comida que implica la obligación de leer la composición del producto que figura en el labels.
  • Tenga cuidado con los alimentos elaborados con manteca o gelatina para evitar la alergia al cerdo. La manteca de cerdo se usa ocasionalmente para hornear y la gelatina de cerdo es común. Los alimentos como malvaviscos, caramelos, helados y gelatina generalmente contienen gelatina de cerdo. Busque alimentos que contengan gelatina kosher o halal o que sean veganos. Muchas vacunas, particularmente vacunas contra la gripe, contienen gelatina de cerdo.
  • Use un brazalete o collar de alerta médica para informar a los demás que tiene alergia al cerdo en caso de que tenga una reacción y no pueda comunicarse.
  • Lleve un diario es otra forma si quiere descubrir qué alérgenos pueden empeorar sus síntomas, anotar todas sus actividades y lo que come para ayudar a identificar desencadenantes.
  • Tenga mucho cuidado cuando coma afuera. A veces, el personal de la cocina no siempre puede conocer los ingredientes en el menú.

Factores de riesgo para la alergia al cerdo

Estos son los factores de riesgo de la alergia.

  • La edad siempre es un factor de riesgo para las alergias, incluida la alergia al cerdo. Más común en niños, especialmente bebés y niños pequeños.
  • Antecedentes familiares si un padre o ambos padres son diagnosticados con alergia al cerdo, es más probable que los niños tengan la misma alergia.
  • La ​​historia de alergias tiene un mayor riesgo de desarrollar la alergia al cerdo, así como las personas que tienen alergia a un alimento es más probable que la tengan.

Las complicaciones de la alergia al cerdo

Las personas con alergia al cerdo también corren el riesgo de desarrollar complicaciones, incluida la siguiente lista:

  • El asma puede ser una complicación de la alergia al cerdo. Es una enfermedad respiratoria que causa inflamación y estrechamiento de las vías respiratorias que conduce a sibilancias opresión en el pecho y dificultad para respirar.
  • Otra complicación es el eccema, que es una enfermedad inflamatoria de la piel humana descrita por prurito enrojecimiento y supuración de lesiones vesiculares que crecen escamosas, endurecidas o costradas.
  • Los pólipos nasales también se observan en la alergia al cerdo, que son crecimientos en el revestimiento de la nariz o los senos nasales.
  • Migraña .

Pronóstico / Perspectiva de la alergia al cerdo

El pronóstico o el pronóstico para la alergia al cerdo no hereditaria es excelente. En general, la mayoría de los bebés y niños pequeños se vuelven más tolerantes clínicamente a sus hipersensibilidades alimentarias. En estudios poblacionales generales, muestra que alrededor del 20% de los lactantes y niños pequeños experimentan la resolución de la alergia al cerdo cuando alcanzan la edad escolar y continúan perdiendo su alergia al cerdo en la adolescencia.

Remedios caseros para la alergia al cerdo

En casa, puedes reducir muchos de los síntomas de alergia al cerdo tomando algunos de estos remedios.

  • Tomar hierbas u otros suplementos complementarios puede reducir los síntomas de alergia al cerdo para algunas personas, como las hierbas. Pero no hay pruebas científicas suficientes para respaldar estas afirmaciones.
  • La ​​miel consumidora reporta síntomas menores de alergia al cerdo mientras se elabora miel en su región.
  • La ​​irrigación salina con solución nasal enjuaga los senos con la solución de agua salada para reducir la congestión.
  • El uso de HEPA o filtro de partículas de alta eficiencia atrapa los irritantes del aire y otros alérgenos, lo que puede reducir los signos de alergia al cerdo.

Cómo lidiar con la alergia al cerdo

Hacer frente a la alergia al cerdo puede ser un desafío y una fuente de preocupación constante. La oportunidad de conversar con otras personas que comparten su preocupación con una buena fuente de información puede ser muy útil para ellos. Algunos sitios de Internet y otras formas de organización ofrecen información y un foro para analizar la alergia al cerdo. Muchas personas consideran que es útil y útil hablar con otras personas que enfrentan los mismos desafíos. Y acepte el hecho de que no puede cambiar lo que sucedió y disfrutar de lo que puede tener, y aún hay muchas opciones disponibles.

Conclusión

Tener problemas de alergia al cerdo podría quitarle la calidad de vida. Para aquellos con una alergia alimentaria rara, como la carne de cerdo, esto es mucho más difícil, por lo que la vigilancia constante es la clave. Esté siempre preparado y permita que los que lo rodean sepan de su alergia y qué hacer si tiene una reacción grave. Cuando viaje, asegúrese de saber dónde está el hospital más cercano. Lo único que puede hacer una persona con alergia al cerdo es hacer todo lo posible para evitar cualquier contacto con la comida y tener mucho cuidado con todo lo que consume. Siempre deben leer las etiquetas con cuidado y observar las posibilidades de contaminación cruzada. Estar consciente y preparado podría ser la diferencia entre la vida y la muerte. Lamentablemente, no hay cura para la alergia al cerdo. A veces es demasiado difícil de explicar a los demás, ya que no pueden entender el cambio en el estilo de vida, ya que es tan inusual. Solo sé positivo porque hay mucha comida deliciosa que puedes disfrutar.

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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

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