Dieta y Nutricion

¿Qué hacen los antioxidantes y los alimentos ricos en antioxidantes?

¿Qué hacen los antioxidantes?

Un antioxidante es una sustancia que restringe la oxidación. Es especialmente útil para contrarrestar la descomposición de los productos alimenticios almacenados y eliminar agentes oxidantes potencialmente dañinos del cuerpo de un organismo vivo.

Si se pregunta qué antioxidantes, esta es la información más importante. Aquí se dan algunos de los beneficios importantes de los antioxidantes.

Las cantidades de sustancias basadas en alimentos contienen antioxidantes como la vitamina C, el licopeno, el betacaroteno, etc. Estos antioxidantes ayudan a inhibir la oxidación o las reacciones nocivas promovidas por el oxígeno, los peróxidos y otros radicales libres.

Los antioxidantes también ayudan a:

  • Retardar el envejecimiento de la piel y promover la salud dérmica para hacer que la piel luzca eterna e impecable.
  • Reducir el riesgo de cáncer, trastornos de la visión y problemas cognitivos
  • Mejorar la digestión y apoyo a la desintoxicación.
  • Aumentar la longevidad
  • Prevenir la aparición de enfermedades cardíacas como ataque cardíaco accidente cerebrovascular, etc.
  • Prevenir la oxidación y el deterioro de productos domésticos y alimentos.

Papel de Antioxidantes en el cuerpo humano

Una reacción química, que produce radicales libres que pueden causar daño celular en el cuerpo humano se llama oxidación. El aumento del nivel de daño oxidativo en el cuerpo da lugar a muchas enfermedades como demencia, cáncer, problemas cardíacos, etc. Exposición al sol nociva, luz azul, mal estilo de vida, mala alimentación, abuso de drogas, fumar efectos secundarios de ciertos medicamentos, mayor exposición química, altos niveles de estrés, etc. tienen muchos efectos dañinos en el cuerpo.

La principal preocupación en cuanto a qué hacen los antioxidantes en el cuerpo humano es que ayudan a combatir estos radicales libres y reducen la oxidación estrés. Cuando se consumen en forma de alimentos, especias, infusiones, hierbas, etc., los antioxidantes ayudan a reducir los efectos nocivos de los radicales libres, previenen el estrés oxidativo y reducen el riesgo de inflamación y otros problemas de salud. La ingesta dietética de antioxidantes ayuda a contrarrestar los efectos nocivos, elimina los radicales libres en el cuerpo, protege las células sanas y detiene el crecimiento de células cancerosas o malignas.

Alimentos que son ricos en antioxidantes

Después de conocer los beneficios de los antioxidantes, las personas a menudo se preguntan qué alimentos tienen un alto contenido de antioxidantes. Muchas frutas y verduras contienen una gran cantidad de antioxidantes.

Algunos alimentos con alto contenido de antioxidantes incluyen el té verde, el ajo, la cebolla y otras frutas y verduras frescas.

  • Black Plums / Prunes – Mientras que las ciruelas negras contienen un total de 4.873 antioxidantes, sus contrapartes secas llamadas ciruelas pasas contienen alrededor de 7291 en solo media taza. Estos son unos de los mejores alimentos que son ricos en antioxidantes.
  • Uvas / pasas rojas – Del mismo modo, las uvas rojas tienen un total de antioxidantes 2016 por porción, mientras que su versión seca, las pasas, contienen 2490 antioxidantes por sirviendo.
  • Bayas – Los arándanos se consideran los alimentos más importantes que tienen un alto contenido de antioxidantes. Contienen más antioxidantes que casi 40 otras verduras y frutas comunes. Una taza de arándanos silvestres está enriquecida con aproximadamente 13,427 antioxidantes. El ácido elágico es un poderoso antioxidante que se encuentra en los arándanos, las fresas y las frambuesas, que ayuda a aumentar la capacidad de otro antioxidante llamado quercetina para eliminar las células cancerosas. Las moras son una rica fuente de antioxidantes que pueden brindar muchos beneficios para la salud, pero esta fruta también está repleta de polioles, el componente principal de los sustitutos del azúcar, que pueden causar problemas abdominales.
  • Naranjas – Como los melocotones y las sandías , las naranjas también son ricas en beta-criptoxantina, un antioxidante que puede reducir el riesgo de artritis en un 20 a 40%.
  • Cerezas – Las cerezas jugosas son una de las mejores fuentes del antioxidante llamado melatonina. La melatonina promueve la regeneración de las células de la piel, repara la piel quemada por el sol y protege la piel de la dañina radiación ultravioleta. Una tienda de vitamina C, las cerezas también ayudan a construir colágeno y previenen la aparición de signos tempranos de envejecimiento.
  • Verduras de hoja verde – Las verduras de hoja verde como la col rizada y las espinacas son fuentes ricas en vitaminas y antioxidantes , como el betacaroteno, la luteína y la zeaxantina, que ayudan a combatir el cáncer, previenen la degeneración macular y promueven la vista saludable.
  • Brotes: Las coles de Bruselas contienen muchos antioxidantes llamados sulforafano e isotiocianatos, que desintoxican el cuerpo del cáncer sustancias. Los estudios demuestran que los hombres que consumieron coles de Bruselas todos los días durante 3 semanas tuvieron un 28% menos de daño genético y tuvieron una menor probabilidad de contraer cáncer que aquellos que no comieron brotes. Alfafa es rico en vitamina E y el antioxidante betacaroteno. Ayuda a prevenir problemas cardíacos, mantener a raya el cáncer de pulmón y vejiga y mantener una excelente salud dérmica, dental y musculoesquelética.
  • Flores de brócoli – Contiene antioxidantes que combaten el cáncer, el brócoli es un “must- tener”. Los estudios han demostrado que los hombres que comieron al menos 5 porciones por semana de verduras crucíferas, como el brócoli, tenían 50% menos probabilidades de desarrollar cáncer de vejiga que otros.
  • Remolacha – Las raíces de remolacha están llenas de vitaminas esenciales , hierro, calcio, proteínas y potasio y sus propiedades antioxidantes no tienen paralelo.
  • Cebollas – Las cebollas contienen cantidades significativas de fitoquímicos que son útiles para prevenir el cáncer de próstata y de pulmón. Como la mayoría de los vegetales, las cebollas también resultan más beneficiosas para la salud cuando se comen crudas.
  • Red Bell Peppers – El pimiento es liviano en calorías pero muy rico en vitamina C. Un pimiento mediano proporciona casi el 150% de cantidad diaria recomendada de esta vitamina y prueba eficaz para mantener alejadas las enfermedades cardíacas y la aterosclerosis.
  • Berenjena – El ácido clorogénico amargo presente en todo tipo de berenjenas puede prevenir la acumulación de placa poco saludable en las paredes arteriales y mantener alejadas las dolencias cardíacas. Reduce la presión arterial, los niveles de colesterol, relaja las arterias y combate el cáncer también.

Ahora que sabes lo que hacen los antioxidantes y sobre los alimentos que son ricos en antioxidantes, seguramente puedes planear una dieta saludable para ti. Al consumir alimentos, tés, hierbas y suplementos que son ricos en antioxidantes, uno puede mejorar su longevidad y su salud en general de forma natural.

Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

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