Dieta y Nutricion

Salud y beneficios medicinales de la patata dulce o Ratali

Sweet Potatoes o Ratali son enredaderas tuberosas que son conocidas por su notable valor nutritivo. El nombre científico de la batata es Ipomoea batatas. Hay varias variedades de batatas o Ratali disponibles y cada variación depende de la disponibilidad y el tipo de clima, suelo y nutrientes. Estos poseen un fuerte olor que mejora al cocinar. También posee notables beneficios para la salud como cáncer prevención, digestión saludable, visión mejorada y mucho más.

La batata o Ratali: una visión general

La batata o Ratali es un cultivo tuberoso con almidón que crece debajo del suelo. Es una raíz tuberosa que tiene una piel suave con una forma larga y cónica. Es un vegetal de sabor dulce y es bastante gratificante. Sin embargo, tiene la palabra “patata” adjunta a su nombre, pero está relacionado lejanamente con la papa. Los tipos más comunes de batatas son de color naranja, pero el tubérculo también posee otros colores como rojo, amarillo pálido, púrpura y blanco. Además del alto contenido de almidón, también es rico en nutrientes como fibra, antioxidantes y vitamina A, por lo que es responsable de varios beneficios para la salud. Sin embargo, las batatas o ratali también son ricas en oxalatos, lo que la hace dañina y venenosa, en caso de consumo excesivo.

Beneficios para la salud de la batata o Ratali

La batata o Ratali previene varias condiciones médicas y brinda numerosos beneficios para la salud beneficios. Algunos de estos se enumeran a continuación.

Condiciones médicas que pueden prevenirse con batata o Ratali:

La batata ayuda a evitar varias afecciones médicas crónicas, que incluyen:

  • Beneficios para la salud de la batata o Ratali en la prevención Cáncer: El cáncer se puede prevenir fácilmente con los antioxidantes presentes en las batatas o los ratali. El betacaroteno es un potente agente antioxidante y anticancerígeno que previene el cáncer de colon, intestino, próstata, riñones y varios órganos internos.
  • La batata es beneficiosa en el tratamiento del asma y la bronquitis: La batata dulce está cargada de vitamina C, que ayuda a curar la congestión de los pulmones los bronquios y la nariz. Tiene un aroma típico, que ayuda en la curación efectiva del frío y la congestión, así como el calentamiento del cuerpo.
  • Beneficios de la batata o Ratali en el control de la artritis: La combinación de betacaroteno, zinc, el complejo de magnesio y vitamina B presente en la batata, ayuda en el tratamiento de la artritis en gran medida. El consumo y la aplicación de boniato en las articulaciones pueden ayudar a aliviar el dolor en las articulaciones .
  • Controlar la diabetes: Las batatas o ratali ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre y son una alternativa saludable a dieta alta en carbohidratos como arroz y patatas.
  • Úlcera gástrica Prevención: Los nutrientes presentes en la batata o ratali crean un efecto calmante en el revestimiento interno del estómago. Previene la formación de ácido y el estreñimiento, controlando así la formación de úlceras.
  • Controlando la presión arterial alta: La hipertensión arterial puede controlarse consumiendo batata o ratali, ya que aumenta los niveles de potasio en el torrente sanguíneo, lo que equilibra aún más el exceso de sodio.

Papel de la batata o Ratali para mantener un cuerpo sano:

Además de la prevención de enfermedades, la batata o ratali también ayuda en el mantenimiento de un cuerpo sano, de las siguientes maneras:

  • La batata o el ratali te ayudan a ganar peso: Las batatas dulces son ricas en almidón complejo que no solo proporciona grandes cantidades de energía, sino que también ayuda a ganar masa corporal sana. Es especialmente bueno para las personas que han adelgazado o no han aumentado de peso durante toda su vida.
  • Beneficios para la salud de la piel y el cabello de la batata o Ratali: Los antioxidantes presentes en la batata o ratali ayudan a protegerse daño solar y mejora el brillo dentro de la piel. La vitamina E en la batata, por otro lado, mantiene el cabello fuerte y brillante.
  • Mejorador de la fertilidad: La batata dulce o ratali también es conocida por mejorar la fertilidad en las mujeres. También ayuda a aumentar la producción de hormonas de lactancia.
  • Salud ocular Beneficios de la batata o Ratali: Las abundantes cantidades de vitamina A en la batata ayudan a corregir los problemas de visión debido a la deficiencia de vitamina A. También previene la degeneración y el daño en el ojo.

Beneficios medicinales de la batata o Ratali

Los beneficios medicinales que se pueden obtener de la batata o ratali son:

  • La batata o ratali contiene una gran cantidad de beta caroteno , que ayuda a aumentar la inmunidad del cuerpo. El betacaroteno es un poderoso antioxidante que, junto con vitaminas como el complejo B y C, y minerales como el hierro y el fósforo, ayuda a defender nuestro cuerpo contra infecciones y afecciones.
  • La presencia de vitamina C, magnesio y beta caroteno en batata o ratali, son responsables de las propiedades antiinflamatorias que ayudan a controlar la inflamación interna y externa.
  • Por un lado, el camote posee un alto contenido de fibra que ayuda a mejorar la digestión, mientras que por otro lado, el el alto contenido de almidón proporciona un excelente sabor y facilita la digestión. Por lo tanto, la batata o el ratali previene fácilmente problemas digestivos.
  • La presencia de betacaroteno, que es un fuerte antioxidante, ayuda a reducir el daño oxidativo en el cuerpo, lo que previene aún más la aparición y el crecimiento del cáncer. También ayuda a mantener una piel sana y cabello sano y desacelera el proceso de envejecimiento.

Beneficios nutricionales de la batata o Ratali

La batata o ratali es una fuente inagotable de nutrientes, que incluyen:

  • Vitaminas en batata o Ratali: Las vitaminas como la vitamina A, B5, B6, C y E se encuentran en la batata. Estas vitaminas ayudan a mejorar la visión y la salud de la piel y ayudan en actividades metabólicas.
  • Contenido de Minerales: Las batatas o ratali proporcionan varios minerales como potasio, magnesio y manganeso, que ayudan para controlar la presión sanguínea y ayudar en el crecimiento y desarrollo.
  • Rico en proteínas: Las batatas o ratali poseen un tipo especial de proteína llamada espormines. Aunque está presente en pequeñas cantidades, pero facilita el proceso de curación.
  • Carbohidratos: Las batatas o ratali poseen una gran cantidad de carbohidratos. Contiene tanto carbohidratos simples como glucosa, fructosa, maltosa y sacarosa, como complejos como el almidón. Estos proporcionan altas cantidades de azúcar, y por lo tanto, las personas con diabetes no deben consumir un exceso de batatas.
  • Contenido de fibra: Las batatas dulces o ratali retienen altos niveles de contenido de fibra que ayudan en la digestión y reducen los niveles de azúcar en la sangre al retrasar el proceso de digestión de los carbohidratos.
  • Antioxidantes: Las batatas o ratali son una fuente rica de una variedad de antioxidantes como beta-caroteno, antocianinas y ácido clorogénico que previene el daño oxidativo.
  • Agentes anticoagulantes presentes en la batata que proporcionan beneficios de salud: La cumarina es un tipo de agente anticoagulante presente en batatas en pequeñas cantidades que ayuda a prevenir la mancha coágulos. Por lo tanto, puede ser consumido por personas con problemas de trombosis. Sin embargo, uno debe consultar al médico con respecto a la cantidad que debe consumir.

Conclusión

La ​​batata o ratali es un tubérculo subterráneo que cuenta con un rico perfil de nutrientes. Por lo general, es de color naranja, pero hay muchas otras variedades con diferentes colores. Tiene un sabor dulce y están disponibles. La batata o ratali son una excelente fuente de antioxidantes, vitaminas, minerales, carbohidratos y fibra, que además son responsables de varios beneficios para la salud.

Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

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