Dieta y Nutricion

Sorprendentes beneficios para la salud de la cebada

La cebada es quizás uno de los granos más consumidos en el mundo. Este grano tiene un sabor a nuez junto con una consistencia masticable y complementa casi todos los platos. La cebada es una fuente inagotable de nutrientes y tiene muchos beneficios para la salud, incluida la pérdida de peso, el control del colesterol y también ayuda a la digestión. La cebada también tiene muchos beneficios sorprendentes para mantener su corazón saludable. Si tiene dificultades con condiciones médicas como artritis , hipertensión, problemas de la piel, anemia, obesidad , asma , impotencia y otros problemas digestivos, es hora de que conozca los muchos beneficios de la cebada para el cuerpo humano. Éstos son algunos de los sorprendentes beneficios para la salud de la cebada.

La cebada se puede usar para tratar afecciones de la piel, prevenir trastornos como la diabetes, cálculos biliares y osteoporosis. También aumenta su inmunidad general. Los muchos beneficios asociados con la cebada se deben a la presencia de cualquiera de los aminoácidos en la cebada. Debido a esto, este súper alimento completa su requerimiento de proteínas en su dieta. De hecho, los estudios actuales también han demostrado que la ingesta de cebada de grano entero también ayuda a regular el azúcar en la sangre o los niveles de glucosa en la sangre en gran medida y es una excelente fuente de alimento para los diabéticos.

La cebada también es una excelente fuente de fibra, que es lo que muchas personas tienden a descuidar en su dieta. La cebada es rica en fibra soluble e insoluble, lo que ayuda a mantener una buena salud.

La cebada se puede consumir en muchos tipos de presentaciones, incluidas sopas, ensaladas, estofados e incluso con cordero, pollo u otras fuentes de carne. Por lo tanto, la cebada no solo agrega los nutrientes necesarios a su dieta, sino que también ayuda a agregar sabor a su paladar.

Echemos un vistazo a algunos de los beneficios específicos para la salud de la cebada y cómo este maravilloso alimento puede ayudar a su salud.

La cebada contiene muchos nutrientes esenciales

La cebada es una fuente inagotable de nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y muchos compuestos vegetales beneficiosos que su cuerpo necesita para mantenerse saludable. La cebada en cualquier forma, desde sémola de cebada hasta cebada descascarillada, o incluso harina de cebada o hojuelas de cebada, contiene nutrientes beneficiosos para su salud. Sin embargo, se recomienda que evite la cebada perlada, que es una versión pulida del grano que termina eliminando parte o la totalidad de la capa exterior de cebada y el casco, eliminando varios nutrientes del grano.

Es mejor consumir cebada en forma de grano entero, ya que en esta forma contiene fibra, selenio, manganeso y molibdeno. La cebada entera también es rica en cobre, cromo, magnesio, niacina, fósforo y vitamina B1. Además de tantos nutrientes, la cebada también contiene lignanos, que es un tipo de antioxidante que ayuda a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular e incluso cáncer.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que, al igual que con todos los granos integrales, la cebada también contiene antinutrientes, lo que evita que su cuerpo absorba todos los nutrientes y también dificulta el proceso de digestión. Por eso, para combatir el contenido de antinutrientes de la cebada, debes tratar de remojar o brotar la cebada antes de consumirla. De esta forma, la cebada se vuelve más absorbible.

La cebada brotada o cebada empapada también aumenta los niveles de vitaminas y minerales, así como sus niveles de antioxidantes y proteínas.

La cebada es benéfica para los intestinos

La cebada es una fuente rica de fibra, que también los dos tipos de fibra, como se mencionó anteriormente. Esto ayuda a este grano a mantener el cuerpo libre de toxinas. La hierba de cebada también es una fuente rica de fibra dietética y sirve como combustible para ayudar al crecimiento de bacterias amigables en el intestino grueso. Estas bacterias amigables ayudan al sistema digestivo a fermentar la fibra contenida en la cebada. Esto forma ácido butírico, que actúa como una fuente de combustible para las células presentes en nuestros intestinos.

Esta es la razón por la cual la cebada también es efectiva en el manejo de la salud de su colon. Cuando sus intestinos gozan de buena salud, ayudan a reducir el tiempo que tardan las heces en salir, ayudando a mantener el estómago libre de desechos y toxinas. La cebada también disminuye significativamente las posibilidades de contraer hemorroides y cáncer de colon.

Beneficios de la cebada en la pérdida de peso y el control del apetito

La cebada te hace sentir lleno, reduciendo la sensación de hambre. Esto ayuda a una persona a perder peso durante un período de tiempo. Debido al alto contenido de fibra en la cebada, ayuda a reducir el hambre. Además, la cebada contiene un tipo de fibra soluble conocida como beta-glucano, que también ayuda a reducir el hambre y reducir el apetito.

La fibra soluble, como el beta-glucano, actúa en el intestino formando una sustancia de tipo gel que retarda el proceso de digestión y el proceso de absorción de nutrientes. Esto, a cambio, controla su apetito y también promueve una sensación de plenitud.

Ha habido muchos estudios que han demostrado el beneficio de las fibras solubles para reducir el apetito y, por lo tanto, su ingesta de alimentos. La fibra soluble, como el beta-glucano, también ayuda a atacar la grasa del vientre que comúnmente se asocia con muchos tipos de enfermedades metabólicas.

La cebada ayuda a prevenir las piedras de la vesícula biliar

Se sabe que la cebada es una solución eficaz para las mujeres que han desarrollado cálculos biliares. Debido al alto contenido de fibra insoluble en la cebada, ayuda a disminuir la secreción de ácido biliar. Esto reduce los niveles de triglicéridos en el cuerpo y también aumenta la sensibilidad a la insulina. Según un artículo publicado en el American Journal of Gastroenterology, las mujeres que consumen una dieta rica en fibra tienen un riesgo significativamente menor de desarrollar cálculos biliares. Tienen un riesgo 17% menor de desarrollar cálculos biliares en comparación con las mujeres que no consumen fibra insoluble.

La cebada ayuda a bajar el colesterol

La cebada ayuda a disminuir los niveles de colesterol en el cuerpo. La fibra, como los beta-glucanos presentes en la cebada, ha demostrado reducir efectivamente los niveles de colesterol LDL o malo. Esto se debe a que el beta-glucano se une a los ácidos biliares que se producen en el hígado. Este ácido se elimina a través de las heces.

Esto significa que el hígado ahora necesita usar más colesterol para producir nuevamente ácidos biliares, por lo tanto, disminuyendo los niveles de colesterol que circula dentro del torrente sanguíneo.

De hecho, un estudio encontró que los hombres que tenían niveles altos de colesterol, cuando se sometían a una dieta que contenía trigo integral y arroz integral o cebada, experimentaron una reducción de sus niveles de colesterol en casi un 7% o más en las cinco semanas, en comparación con los hombres No siguiendo esta dieta. Además, los hombres que seguían una dieta de cebada también experimentaron un aumento en los niveles de HD o colesterol bueno. Los niveles de triglicéridos también bajaron.

La cebada previene la osteoporosis

Se sabe que el consumo regular de cebada previene la aparición de osteoporosis. Esto se debe a los altos niveles de fósforo y cobre en la hierba de cebada. Esto aumenta la salud de tus huesos. Si ya tiene osteoporosis, consumir cebada puede ayudarlo a evitar que su condición se deteriore aún más. De hecho, el jugo de la hierba de cebada tiene casi 11 veces más calcio que la leche. Como es bien sabido, el calcio es uno de los nutrientes más importantes que nuestro cuerpo necesita para mejorar la salud ósea y también para proteger sus huesos.

Además, el manganeso, otro contenido de cebada, también se requiere para la producción normal de huesos en el cuerpo y también evita la anemia o la deficiencia de hierro. El manganeso en la cebada trabaja junto con las vitaminas del complejo B, ayudando a mantener una buena salud.

La cebada reduce el riesgo de enfermedades del corazón

Se sabe que los granos enteros, como la cebada, promueven un corazón sano. Esta es la razón por la que el consumo de cebada reduce el riesgo de contraer enfermedades del corazón.

La cebada ayuda a promover la salud del corazón porque reduce el colesterol malo y también disminuye la presión arterial. Un estudio realizado en el Centro de modificación de factores de riesgo y nutrición clínica en la Universidad de Toronto, en Canadá, encontró que consumir 8,7 gramos de fibra, especialmente fibra soluble, reduce diariamente la presión arterial entre 0,5 y 1,5 mmHg.

Debido a que se sabe que los altos niveles de colesterol LDL y la presión arterial son los principales factores de riesgo que causan enfermedades del corazón, la cebada ayuda a proteger su corazón y también a mejorar su salud cardíaca.

Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

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