Las alubias, también conocidas como habas de Boston, pertenecen a la familia de las Fabaceae. Vienen bajo la categoría de leguminosas. Estos frijoles son muy populares debido a sus propiedades nutricionales. Los frijoles de color azul marino son frijoles pequeños, ovalados, rellenos y ligeramente aplanados que se cubren con una piel delgada. Estas alubias tienen varios beneficios para la salud de los seres humanos. Háganos saber acerca de algunos de ellos.
Fibra dietética:
Los frijoles blancos (frijoles de Boston) contienen fibra dietética que es un excelente laxante, protege la mucosa colónica al no permitir que el colon se exponga a toxinas dañinas por un período prolongado de tiempo y también se adhiere a sustancias químicas que pueden causar cáncer. Además, la fibra dietética también reduce el colesterol en la sangre al disminuir la reabsorción de los ácidos biliares, que se unen al colesterol, dentro del colon.
Vitaminas:
Las alubias también son una fuente excelente de varios elementos complejos de vitamina B, como el folato, la tiamina (Vitamina B1), la piridoxina, el ácido pantoténico, la niacina y la riboflavina. Está cargado con vitamina B1, que es un factor clave para que el cerebro funcione normalmente.
Calorías:
100 g de esta leguminosa contienen 350 calorías y 22 g, o el 41% de la ingesta diaria recomendada de proteínas.
Proteína:
También hay una rica cantidad de proteínas almacenadas en frijoles blancos. Las proteínas suprimen el apetito y también eliminan los antojos de carbohidratos y desarrollan los músculos.
Minerales:
Los frijoles de la Armada están cargados con varios minerales beneficiosos, como el cobre, el folato, el manganeso, el magnesio, el calcio, el hierro y el fósforo. 100 gramos de alubias secas contienen 15% de calcio, 69% de hierro, 62% de manganeso, 58% de fósforo, 33% de zinc y 25% de potasio. Estos nutrientes son antioxidantes naturales y limpian el cuerpo de los radicales libres. Además, también son conocidos por aumentar la energía, fortalecer los huesos y mejorar la función nerviosa.
Antioxidantes:
Los frijoles azul marino (habas de Boston) tienen una cantidad mínima de isoflavonas antioxidantes. El valor total de las isoflavonas es de alrededor de 0.25 mg por 100 g de alubias; La daidzeína es de 0.01 mg y la genisteína es de 0.2 mg.
Beneficios para la salud de los frijoles de la Armada:
Beneficios para la salud mental de los frijoles de la Armada:
Se sabe que este frijol blanco es muy beneficioso para la salud mental. El folato presente en los frijoles azul marino previene los defectos del tubo neural, la anemia y permite el buen funcionamiento del sistema nervioso. Es bien sabido que un individuo con deficiencia de folato tendrá niveles altos de homocisteína. Esto a menudo resulta en el desarrollo de varios trastornos neurodegenerativos como el Alzheimer y la enfermedad de Parkinson.
Además, se sabe que la tiamina presente en los frijoles de la Armada aumenta ciertos neurotransmisores que son extremadamente vitales para la memoria y la cognición. Por lo tanto, los frijoles blancos son extremadamente vitales para la buena memoria, incluso en la vejez.
Salud cardiaca:
Los frijoles también son extremadamente beneficiosos para el corazón. El magnesio y el folato presentes en los frijoles de la marina fortalecen el corazón y lo protegen de cualquier daño. Un nivel alto de homocisteína puede ser peligroso para el corazón. El folato disminuye los niveles de homocisteína, lo que ayuda al corazón a mantenerse saludable. El magnesio similar al potasio reduce la tensión en los vasos sanguíneos y los dilata, lo que disminuye la presión arterial y disminuye la tensión ejercida sobre el corazón para evitar infartos y accidentes cerebrovasculares.
Beneficios de los frijoles en la mejora de la digestión:
Los frijoles de marina son ricos en fibra, lo que los hace extremadamente beneficiosos para un sistema gastrointestinal que funciona sin problemas. Aumento de la fibra, el volumen de las heces previene la diarrea y el estreñimiento. Además, el rico contenido de fibra en los frijoles azul marino normaliza los movimientos intestinales al estimular el movimiento peristáltico. Una dieta rica en fibra hace que los intestinos se limpien y previene la aparición de afecciones gastrointestinales graves como el cáncer de colon o las úlceras gástricas.
Previene la diabetes:
Los frijoles marinos (frijoles de Boston) también tienen sus beneficios en la prevención de la diabetes . El alto contenido de fibra en estos frijoles tiene un gran impacto en la diabetes , debido a su capacidad para estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la absorción de nutrientes del intestino. Con los niveles de insulina y glucosa mantenidos en niveles saludables, es mucho menos probable que desarrolle diabetes, y en caso de que ya tenga diabetes, los frijoles blancos pueden ayudarlo a controlar sus síntomas.
Puede reducir el riesgo de cáncer:
El manganeso presente en los frijoles azules es un factor importante en muchas enzimas antioxidantes que previenen la propagación de los radicales libres y limitan el daño causado por ellos. Esto ayuda a disminuir el riesgo de cáncer y varias enfermedades crónicas. Además del manganeso, el cobre también juega un papel crucial como cofactor de enzimas. Ayuda a estimular el flujo sanguíneo, mejora la movilidad articular y hace que el cuerpo sea más flexible al reducir el estrés oxidativo.
Mejora la circulación sanguínea:
Las alubias también ayudan a mejorar la circulación sanguínea en nuestro cuerpo. El contenido de hierro y cobre presente en los frijoles de la marina es esencial para la correcta circulación de la sangre. Por lo tanto, tomar frijoles blancos puede ser útil ya que contiene altos niveles de hierro y cobre.
Los frijoles de la armada son beneficiosos en el funcionamiento y la movilidad muscular:
Las alubias (alubias de Boston) también son ricas en minerales como el magnesio. El magnesio ayuda a controlar la función muscular y también apoya el metabolismo celular.
Además de esto, el contenido de cobre que se encuentra en estos granos ayuda a mejorar la movilidad conjunta y la flexibilidad general.
Beneficios de los frijoles en crecimiento y reparación:
Quizás el beneficio más importante para la salud de los frijoles blancos es que ayudan en el crecimiento y la reparación. Su alto contenido de proteínas es esencial para el desarrollo normal y también para reparar las áreas dañadas del cuerpo y acelerar el proceso de recuperación. Proteínas esenciales para el cuerpo y se requieren para el crecimiento de nuevas células, músculos, tejidos, huesos y vasos sanguíneos.
Perfil de seguridad:
Aunque es bien sabido que las alubias (alubias de Boston) tienen muchos beneficios para la salud; debe observarse estrictamente que la ingesta de alubias sin cocer a menudo causa la intoxicación por toxina fitohemaglutinina, que es una condición que causa la aglomeración de glóbulos rojos en humanos. Algunos otros síntomas de esta condición incluyen vómitos , náuseas y diarrea . Por lo tanto, es esencial que cocine los frijoles en una olla para un consumo seguro.
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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.
Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.
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