¿Qué alimentos son ácidos y consejos para evitar la acidez en el estómago causado por los alimentos?

El nivel de acidez en los alimentos se puede determinar por el valor de pH. Nuestro estómago está en un nivel de 3.5 y esto ayuda a que los alimentos de todo tipo se descompongan adecuadamente. El nivel de pH de 7 es neutral como el agua destilada y el nivel de pH de 0 define que un alimento es altamente ácido. Cualquier alimento que tenga un nivel de pH de 4.5 o menos se considera ácido para el estómago. Demasiado consumo de tales alimentos puede causarle problemas en el estómago.

¿Qué alimentos son ácidos?

Los alimentos que se sabe que son ácidos son cítricos, azúcar y proteína animal. como pescado, carne y carne, granos y productos lácteos.

Una lista de alimentos crudos y su nivel de acidez en el estómago

  • Los cítricos como el limón y la lima tienen un nivel bajo de pH. El nivel de pH de la lima es de 2.0 a 2.8., Para el jugo de limón es de 2.0 a 2.9, para las uvas es de 2.9 a 3.8, para las bayas el nivel de pH es de 3 a 4. Tales frutas pueden causar reflujo o úlcera gastrointestinal . Los jugos de frutas también tienen un nivel de pH bajo, por lo tanto, se sugiere usar una pajita mientras se usa para evitar el contacto directo con la boca.
  • No todas las verduras son ácidas por naturaleza. Las verduras frescas como el repollo (pH de 5.2 a 6.8), el maíz (pH de 5.9 a 7.5) y las setas (pH de 6 a 6.7) son ácidas en el estómago.

Alimentos procesados ​​y cocidos que son ácidos en el estómago

  • Las bebidas que contienen fósforo son de naturaleza ácida, como la cerveza, el chocolate caliente o el cacao.
  • Cualquier tipo de comida frita no solo contiene grasa sino que ralentiza el proceso de digestión. Debido a esto, la cantidad excesiva de ácido se deja en el estómago o incluso se traslada al esófago. Esto puede provocar acidez o reflujo ácido.
  • Cualquier tipo de dulce horneado y procesado con colorantes artificiales y conservantes añadidos puede volverse ácido en el estómago. También estos dulces como los brownies contienen harina (enriquecida) y azúcar blanca refinada, ambos elementos tienen un nivel de pH muy bajo.
  • Se sabe que el café actúa como laxante y su contenido de cafeína cuando aumenta en el estómago conduce a la acidez como secreción de ácido gástrico se produce en un nivel superior. El café también puede llevar al reflujo ácido.
  • Cualquier tipo de bebida carbonatada como refrescos aumenta el nivel de presión dentro del estómago elevando el nivel de acidez (ya que se libera más ácido en respuesta a la presión).
  • Picante se sabe que la comida causa reflujo ácido. Los chiles y las salsas son algunas de las especias que desempeñan un papel importante en la acidez.
  • Se sabe que el alcohol aumenta el nivel de ácido gástrico en el estómago. Cuando su cuerpo se desintoxica, puede despertarse en medio de la noche sintiéndose deshidratado. Esto puede llevar a una mala digestión y reflujo ácido.
  • La ​​carne es una de las cosas más difíciles de digerir. Debido al alto contenido de grasa y proteína, se requiere más ácido para digerir la comida. A pesar de que el pescado, el pollo y el pavo pueden tener un nivel de pH bajo, un filete de carne puede causar acidez en el estómago. La leche conduce a la secreción de ácido en exceso, especialmente si ingiere leche si tiene el estómago lleno. Por otro lado, la leche fría ayuda a aliviar el reflujo de ayuda temporalmente.

Consejos para evitar la acidez en el estómago causada por los alimentos

Algunos de los hábitos diarios que puede inculcar para evitar la acidez son:

  • Haga ejercicio a diario mejore su proceso de circulación sanguínea y digestión en el estómago.
  • Mastique bien su comida antes de tragarla, ya que al tragar descomponga los compuestos grandes y los hace fácilmente digeribles.
  • Elija tomar comidas más pequeñas cada pocas horas que tomar tres comidas pesadas al día.
  • Evite comer en exceso para reducir la acidez en el estómago.

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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

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