Beneficios para la salud de Kelp y formas de incluir Kelp en su dieta

El quelpo es una de las algas marinas o algas marinas de mayor crecimiento y de más rápido crecimiento que pertenece a la familia de las algas pardas conocida como Phaeophyta. Por eso, aunque las algas marinas se parecen a una planta submarina, es, de hecho, un protista y pertenece a la misma familia de organismos, como las amebas y los mohos.

Las algas marinas son un tipo grande de algas marinas que tienen numerosos beneficios para la salud y las algas marinas ya están presentes, ya existen muchas de las cosas que utilizamos día a día, desde el helado hasta la pasta dental. (1)

Las algas marinas crecen en los bosques de algas marinas en océanos poco profundos y pueden alcanzar grandes alturas, casi 250 pies para ser exactos. Hay casi 30 variedades diferentes de algas marinas y las más comunes son kombu, algas bongo y algas gigantes. Estos tres tipos de algas marinas representan casi el 21 por ciento de las comidas japonesas y se cree que la ingesta regular de algas es una de las razones principales detrás del promedio de vida de la población japonesa (2) .

El quelpo tiene muchos beneficios para la salud, desde sus propiedades para combatir el cáncer hasta jugar un papel importante en el equilibrio de las hormonas en el cuerpo.

Beneficios para la salud de Kelp

El quelpo es quizás uno de los alimentos más ricos en nutrientes que también son bajos en calorías y en grasa. Varios estudios han demostrado que las algas marinas tienen un efecto poderoso en la obesidad y en la pérdida de peso, aunque faltan resultados constantes en estos estudios. Se sabe que la presencia de alginato de fibra natural que se encuentra en las algas marinas actúa como un bloqueador de grasa y detiene la absorción de grasa en el intestino. Al mismo tiempo, las algas marinas son una excelente fuente de muchas vitaminas y nutrientes, que incluyen:

Sin embargo, también se sabe que las algas marinas sobresalen en su contenido de yodo. De hecho, este súper alimento es una de las mejores fuentes naturales de yodo que se puede encontrar en cualquier tipo de alimento, lo que le brinda a las algas su capacidad para equilibrar las hormonas.

El alto contenido de yodo en las algas marinas desempeña un papel importante en la fabricación de hormonas tiroideas, que ayuda a controlar el metabolismo del cuerpo y también ayuda al cuerpo femenino durante un embarazo saludable. Por otro lado, se sabe que una deficiencia en este mineral de yodo crítico desempeña un papel muy importante en los trastornos y enfermedades como los trastornos de la próstata, la enfermedad de los ovarios poliquísticos, las enfermedades autoinmunes, las afecciones de la tiroides e incluso la diabetes. Debido a que su dieta es la única fuente exclusiva de obtener el contenido de yodo requerido por el cuerpo, es extremadamente importante que preste mucha atención al comer alimentos ricos en yodo. (3)

Las investigaciones realizadas por la Universidad de Hanyang y la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) han demostrado que las algas marinas tienen algunas capacidades increíblemente poderosas para combatir el cáncer, especialmente contra el cáncer de colon y de mama . (4) Los altos niveles de antioxidantes presentes en las algas marinas no solo ayudan a combatir los radicales libres sino que también ayudan a las personas con diabetes . (5)

Formas de incluir Kelp en su dieta

Hay muchas maneras en que puede incorporar una buena dosis de algas en su dieta. Éstos incluyen:

Hacer fideos en un estilo bajo en carbohidratos

Los fideos Kelp no solo serán deliciosos, sino que ahora también están disponibles en la mayoría de las tiendas de alimentos saludables, así como en las tiendas de comestibles. También se pueden comprar en línea. Debería intentar cambiar su pasta regular a favor de esta alternativa baja en carbohidratos. Puedes usarlos para crear una deliciosa ensalada de fideos de algas.

Tacos Con Salsa De Kelp

Si bien debes haber probado todos los tipos de salsa, ¿alguna vez has pensado en probar la salsa de algas marinas? Algunas compañías ahora están haciendo diferentes tipos de salsa de algas como Sea Verde, Original y Campfire. La compañía Barnacle Foods también está haciendo encurtidos de algas marinas.

Snacks de algas

Los bocadillos de algas marinas pueden ser un bocado crujiente que tiene un sabor umami. Las papas fritas de kelp se pueden encontrar en muchas tiendas de comestibles, o incluso puedes intentar hacerlas en casa por tu cuenta.

Utilizar algas para condimento

Puedes cambiar tu sazón regular para cambiar a usar las algas marinas para sazonar. El condimento de algas marinas también está disponible en línea y también se puede encontrar en muchas tiendas de comestibles y tiendas de salud. El condimento de algas marinas hace un gran sabor además de palomitas de maíz, salteados y adobos.

Sopa de Kelp o Ensalada

También puedes usar algas en sopas y ensaladas. Hacer caldo de kelp, sopas infundidas con kelp, son dos maneras fantásticas de incluir el kelp en sus comidas. En la tradición coreana, la sopa de algas se sirve después del embarazo debido a su alto valor nutricional.

Conclusión: Trate de mantenerlo natural

Cuando hayas decidido consumir algas, lo mejor es tratar de tenerlo en su forma natural. Existe la posibilidad de que los suplementos de algas marinas puedan tener algunos efectos secundarios graves y publicar riesgos para la salud. Además, la cantidad excesiva de yodo en los suplementos de algas marinas también puede dañar la tiroides.

Según la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) (6), la ingesta dietética de 150 microgramos (mcg) de yodo por día. Se sabe que una libra de algas crudas contiene casi 2,500 mcg de yodo, por lo que debe comerlas con moderación y leer la etiqueta del paquete antes de comenzar a tomar algas.

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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

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