Dieta y Nutricion

¿Son los camarones malos para el colesterol?

El término camarón se usa para referirse a los múltiples crustáceos que se comen los humanos y, aparte del sabor, parece ser el favorito de muchos; Las gambas tienen algún valor nutricional. El camarón se come más en algunas partes del mundo que en otras; sin embargo, es seguro decir que el camarón es una variación preferida de los mariscos en casi cualquier rincón del mundo.

El valor nutricional y la preocupación del colesterol con respecto a los camarones

Los camarones son una fuente rica de proteínas, vitamina B12, potasio, sodio, calcio y hierro, dependiendo de cuánto consuma; sin embargo, los camarones tienen en cuenta 189 mg de colesterol por cada 100 gramos de su ración; que en la superficie, parece ser un motivo de preocupación. Teniendo en cuenta el contenido de colesterol de los camarones; muchas personas se encuentran haciendo la pregunta “¿es el camarón malo para el colesterol”? La respuesta resumida a esta consulta es un enfático “NO”. Comer camarones es realmente bueno para su colesterol; Sin embargo, este artículo pretende profundizar más en este tema. Sigue leyendo para saber más.

Camarones y su asignación diaria de colesterol

Para el individuo medio; 300 mg de colesterol es el límite por día. Comer 100 gramos de camarones en un día cualquiera lo complementa con 189 mg de colesterol, que no es en absoluto peligroso para las personas con niveles de colesterol normales. Para aquellos con colesterol alto; 189 mg de consumo de colesterol está bastante cerca del límite de 200 mg para la ingesta de colesterol. Puede ser necesario comer menos cantidad de camarones o abstenerse de otros alimentos ricos en colesterol puede ser imprescindible para evitar sobrepasar este límite dietético de colesterol y mantenerse saludable.

Investigación sobre los efectos del consumo de camarón en los niveles de colesterol

Un estudio de 1996 en la Universidad Rockefeller estudió de cerca los efectos del consumo de camarón en los niveles de colesterol en el cuerpo. El estudio se basó en 18 participantes que recibieron una dieta controlada durante 9 semanas. Durante las primeras 3 semanas; los 18 hombres y las mujeres recibieron una dieta de 10 onzas de camarón por día, durante las siguientes 3 semanas; su dieta consistía en 2 huevos por día, que tienen aproximadamente el mismo contenido de colesterol de 10 onzas de camarón, las últimas 3 semanas; Los participantes se limitaron a una dieta baja en colesterol.

Como era de esperar, las dos dietas que consistían en huevos y camarones resultaron en niveles elevados de colesterol; sin embargo, hubo una marcada diferencia entre los dos. La dieta del camarón resultó en niveles más altos de HDL o colesterol bueno y niveles más bajos de triglicéridos; y la dieta de los huevos … no tanto. Este estudio señala los beneficios potenciales de los camarones en su dieta. Los niveles más altos de HDL se asocian con una mejor salud cardíaca. Según este estudio, el HDL o “colesterol bueno” aumentó un 12 por ciento y los niveles de triglicéridos se redujeron en un 13% con la inclusión de los camarones en la dieta. Es importante mencionar que los niveles más altos de triglicéridos están asociados con enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, así como con la obesidad . Los niveles más altos de HDL y los niveles más bajos de triglicéridos son siempre deseables si una persona come de manera proactiva y saludable.

La relación entre cómo se cocinan los camarones y su colesterol

La forma en que cocina los camarones podría muy bien determinar sus efectos en sus niveles de LDL y triglicéridos. Cocinar con demasiado aceite y en salsas y salsas espesas puede anular los beneficios de comer camarones. Cocinar y comer camarones con un mínimo de aceite en forma salteada, a la parrilla oa la parrilla no presenta ninguna razón para el colesterol malo al comer camarones. En conclusión; El camarón no es malo para el colesterol y en realidad puede reducir las posibilidades de problemas de salud asociados con los niveles altos de colesterol. Esto se debe a que el camarón aumenta efectivamente el colesterol bueno y reduce los niveles de triglicéridos.

La necesidad de controlar otros aspectos dietéticos al consumir camarones

Como se mencionó anteriormente; 100 gramos de camarón tienen un contenido de colesterol de 189 mg, que en su mayoría es seguro. Sin embargo, si su dieta también consiste en otros alimentos ricos en colesterol; Usted corre el riesgo de enfermedades del corazón y otros problemas de salud. Debes centrarte en equilibrar el consumo de camarones con cualquier otro alimento en tu plato que pueda elevar tus niveles de colesterol. Una vez más; comer camarones son en su mayoría seguros y buenos para el colesterol; Sin embargo, puede beneficiarse de reducir el consumo de otros alimentos ricos en colesterol.

Conclusión

La conclusión de este estudio responde efectivamente cualquier duda sobre comer camarones y su efecto en los niveles de colesterol. Entonces, la respuesta a la pregunta: “¿son las gambas malas para el colesterol?” Es un rotundo NO! Tal vez sea de conocimiento general que el colesterol más alto en general y los niveles más altos de LDL pueden conducir a complicaciones de salud, pero los niveles elevados de HDL equilibran estas implicaciones negativas en gran medida. Por sí mismo; Comer hasta 100 gramos de camarón por día no es malo para el colesterol.

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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

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