Dieta y Nutricion

¿Qué comer cuando tienes el síndrome de Gilbert?

El Síndrome de Gilbert es una afección hereditaria benigna en la que hay un nivel elevado de bilirrubina en el cuerpo debido a la ineficiencia del hígado para procesarla adecuadamente. Esta condición también se conoce como disfunción hepática constitucional e ictericia no hemolítica familiar . Los niveles elevados de bilirrubina dan un tinte ligeramente amarillento a la piel y los ojos, de lo contrario la condición no es perjudicial. En los Estados Unidos, se cree que alrededor del 3 al 7% de las personas padecen el Síndrome de Gilbert sin tener síntomas ni darse cuenta.

¿Qué comer cuando tienes el síndrome de Gilbert?

Ciertamente, uno puede recuperarse más rápido del síndrome de Gilbert si utilizan las siguientes sugerencias:

Comer comidas regulares

Aunque el Síndrome de Gilbert es una condición efectivamente benigna sin necesidad de cambiar o seguir una dieta particular, uno debe comer comidas regulares y evitar el ayuno o saltear comidas durante más horas y comer dietas muy bajas en calorías. Uno debe comer al menos tres comidas diarias junto con comer dos bocadillos en el medio. Además de mantener a raya la ictericia, comer comidas regulares también mantiene altos los niveles de energía y previene la sensación de hambre. También hay noticias de que seguir una dieta paleolítica mejora los niveles de bilirrubina, pero no hay estudios confirmatorios que demuestren la teoría.

Mantenerse hidratado

El síndrome de Gilbert se desencadena con deshidratación; por lo tanto, es importante beber suficiente agua para mantenerse rehidratado. Beber por lo menos 2 litros de agua por día es una buena manera de comenzar al prevenir el estreñimiento y ayudar a los riñones y la piel a eliminar las toxinas a través de la orina y el sudor. Junto con el agua, también es beneficioso consumir jugos crudos de frutas y vegetales como jugo de arándano, frutas cítricas y jugo de kiwi, jugo de pasto de trigo y cebada, té (té verde y té de hierbas), leche sin grasa o leche de soja fortificada. Se sabe que una mezcla de jugo de limón y aceite de oliva en un vaso de agua desintoxica el hígado al disminuir la bilirrubina y expulsar los metales pesados ​​del cuerpo y promover una mayor producción de bilis, la estimulación del flujo linfático y la restauración del pH en el cuerpo.

Comer alimentos saludables

Aunque no se sigue ninguna dieta particular en el síndrome de Gilbert, es recomendable comer alimentos saludables que sean fuentes naturales de vitaminas, nutrientes y minerales. Es importante comer frutas y verduras frescas, verdes, frondosas. Las verduras crudas también proporcionan más minerales y fibras para que la motilidad de las toxinas se elimine del cuerpo. Estos incluyen brócoli, apio, espinacas, coliflor, coles, coles de Bruselas, remolachas, zanahorias, tomates, pomelos, arroz integral, granos enteros, calabaza amarga, hojas de mostaza, achicoria, raíz de bardana, diente de león, cilantro, orégano, col rizada, espirulina, brotes de alfalfa, acelgas, jengibre, naranja, romana, cardo mariano, berenjena, manzana, pera, ajo, cebolla, chile, bok choy, limoncillo, coco, cúrcuma, champiñones chinos, aguacate, kiwi y legumbres y lentejas).

También es importante obtener ácidos grasos esenciales para un hígado saludable como los mariscos, el aceite de hígado de bacalao y el aceite de pescado. Las fuentes ricas de estos incluyen sardinas, salmón, caballa, atún, trucha, lubina, salmonete, mejillones azules, calamares, sastre, arenque, bacalao de ojos azules, peces gema, aguacate, nueces y semillas, legumbres, germen de trigo, granos enteros, semillas de lino, aceite de onagra, aceite de flor estrella y aceite de semilla de grosella negra.

Es esencial consumir proteínas, ya sea de origen animal o de origen vegetal, que incluyen huevos, pollo, pescado, mariscos, nueces crudas, semillas, legumbres y leche y derivados de la leche.

Los alimentos inocuos para el hígado deben contener ingesta de vitamina K (ayuda en la formación de coágulos sanguíneos), arginina (ayuda a desintoxicar el amoníaco), antioxidantes, selenio, metionina y ácidos grasos esenciales. La vitamina K se encuentra en los vegetales de hojas verdes y frutas. Los antioxidantes se encuentran en las frutas y sus jugos como la remolacha, la zanahoria, el apio, la manzana, el kiwi, las naranjas, el diente de león, la pera, los cítricos y la hierba de trigo. Los alimentos ricos en arginina incluyen avena, nueces, legumbres, algarroba, semillas y gérmenes de trigo. La metionina se encuentra en los huevos, el pescado, el ajo, la cebolla, las legumbres, las semillas y la carne. Los alimentos ricos en selenio incluyen algas marinas, arroz integral, melaza, mariscos, germen de trigo, granos enteros, ajo y cebollas.

Por lo tanto, es importante consumir alimentos que sean naturales, frescos y orgánicos sin ningún tipo de conservantes para que un hígado sano alivie los niveles de bilirrubina en el síndrome de Gilbert.

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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

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