Los huevos no constituyen puramente bien o mal colesterol; sin embargo, cuando se combina con enfermedades del corazón, niveles altos de colesterol, diabetes y otros alimentos ricos en colesterol; Los huevos tienen impactos negativos en la salud. Los huevos son amados y comidos por los no vegetarianos de todo el mundo. Los huevos de aves de corral, en particular, son los huevos más consumidos. Huevos consumidos en forma de fritos, hervidos, cocidos al vapor y agregados a los dulces horneados, confitería, pasteles y pudines. También es justo decir que los huevos son una fuente rica y barata de proteínas animales. Para los que comen huevos; Los huevos son deliciosos en cualquier forma que estén preparados para el consumo; sin embargo, muchas personas a menudo hacen la pregunta “¿los huevos son buenos o malos para el colesterol?” Este artículo tiene como objetivo responder a esta consulta dietética muy común.
Hay muchos beneficios nutricionales para comer huevos. Como se mencionó anteriormente; Los huevos son una fuente excepcional pero económica de proteínas animales. Los huevos también son ricos en vitamina B2, selenio, vitaminas B6 y B 12 y minerales integrales, como el cobre, el zinc y el hierro. A pesar de estos beneficios nutricionales; muchas personas tienen buenas razones para preocuparse por los efectos de comer huevos en los niveles de colesterol del cuerpo.
Los huevos son en gran medida seguros cuando se cuenta el contenido de colesterol
Comer un huevo al día es en gran medida seguro cuando se cuenta el contenido de colesterol de los huevos. Dependiendo del nivel calórico de un individuo; los expertos recomiendan mantener un límite diario de 100 a 300 mg de ingesta de colesterol. Se sabe que un huevo entero contiene 186 mg de colesterol, que en su mayoría es seguro para el consumo, con pocas excepciones. Varios estudios muestran que comer un huevo al día y hasta 7 huevos a la semana puede tener beneficios positivos para la salud. Un huevo al día, todos los días de la semana se sabe que previene los accidentes cerebrovasculares en algunos casos, no presenta una vulnerabilidad para las enfermedades del corazón y uno recibe una dosis diaria de vitamina B2, selenio, vitaminas B6 y B 12 y minerales, Como el cobre, zinc y hierro. Sin embargo, ciertas personas pueden perder al agregar un huevo a su dieta diaria.
Casos excepcionales cuando los huevos son malos para su colesterol
De acuerdo con algunos estudios, las personas afectadas por la diabetes tienen un mayor riesgo de enfermedad cardíaca con el consumo regular de huevos. Cabe señalar que estos estudios no son concluyentes; Sin embargo, esta es una sugerencia dietética a tener en cuenta para los diabéticos. Las personas con un historial médico de niveles altos de colesterol también deben ejercer cierta restricción al comer huevos. El consumo debe reducirse sustancialmente y debe estar en cualquier lugar cerca de 7 huevos por semana.
La importancia de otros alimentos junto con los huevos
Es importante considerar otros alimentos que figuran en su dieta diaria junto con los huevos. Muchas veces Los huevos son un alimento de desayuno y se combinan con pan blanco, salchichas y mantequilla. Este tipo de desayuno con huevo definitivamente aumenta tu ingesta de colesterol y debes considerar opciones más saludables en lugar de salchichas, pan blanco y mantequilla. Si estás comiendo un huevo para el desayuno y alitas de pollo frito para la cena; Probablemente ha excedido su límite diario de ingesta de colesterol. Por lo tanto; Es importante ser calculador acerca de su ingesta de colesterol al planificar sus comidas diarias. Incluso si los huevos son en gran medida seguros en términos de ingesta de colesterol; no te estás haciendo ningún favor al combinar los huevos con otros alimentos ricos en colesterol.
Disfruta de las claras de huevo
Si los niveles altos de colesterol son un problema de salud recurrente para usted; Es posible que no tenga que renunciar por completo a los beneficios nutricionales de comer huevos. La mayoría de los minerales, vitaminas y minerales en los huevos se encuentran en las claras de huevo. Adicionalmente; La mayor parte del contenido de colesterol de los huevos se limita a la yema. Por lo tanto; Puedes comer con seguridad las claras de huevo sin temer el factor del colesterol.
Conclusión
En conclusión; Es fácil ver que los huevos no son del todo malos para sus niveles de colesterol. Por sí solos no causan daño con solo 186 mg de contenido de colesterol, en donde el límite exceptuado es 300 mg de ingesta de colesterol por día. Sin embargo; cuando se combina con niveles altos de colesterol, enfermedades del corazón y otros alimentos ricos en colesterol; Los huevos hacen una contribución negativa a su salud. También hay que tener en cuenta; El colesterol en sí mismo no siempre es algo malo y uno debe ejercer más control mientras consume grasas o grasas trans. Así que vigila lo que fríes con los huevos y evita la margarina o la mantequilla con los huevos; Cuando tengas tu desayuno de la mañana.
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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.
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