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¿Cuáles son los cambios de estilo de vida para la Listeria?

Cuando se contrae una infección, es innegable que visitará a un médico para recibir tratamiento, ¿verdad? Bueno, en casos de enfermedades transmitidas por los alimentos, como la infección por listeria, su médico puede solicitarle que realice cambios en su estilo de vida. Por lo general, esto se refiere a qué tipos de alimentos come, ya que pueden ser portadores de la bacteria de la listeria que causa su enfermedad. La bacteria se encuentra en una variedad de productos alimenticios que van desde productos animales, alimentos crudos y alimentos procesados ​​también. Se encuentra comúnmente en el suelo, el agua y las heces de los animales.

No hay cambios específicos en el estilo de vida para la infección por listeria, excepto para evitar ciertos alimentos. Es importante que tenga cuidado al manipular sus alimentos. Además, más vale prevenir que curar. Si no ha observado algunas de las precauciones mencionadas a continuación, es prudente que comience. Esto ayudará a evitar las bacterias de la listeria, así como otras enfermedades transmitidas por los alimentos. Sin embargo, estarás mejorando tu salud y estilo de vida en general. La bacteria puede crecer a temperaturas de refrigeración, por lo tanto, se debe tener cuidado con los alimentos refrigerados.

¿En qué alimentos puedes encontrar la bacteria listeria? Las personas generalmente contraen una infección por listeria solo después de comer alimentos o tomar líquidos contaminados con la bacteria listeria. La bacteria Listeria es común con los productos animales como la leche no pasteurizada y los productos elaborados con leche no pasteurizada, así como con carne cruda. Debido a la presencia de bacterias en el suelo o el estiércol de los animales afectados, los vegetales y las frutas pueden transportar las bacterias. Al consumir los vegetales crudos, aumenta las posibilidades de contraer la infección bacteriana. Finalmente, los alimentos procesados, que se contaminan después del procesamiento, también pueden causar listeriosis (infección por listeria), especialmente quesos blandos, embutidos, carnes frías y perros calientes.

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¿Qué sigue después de una infección por Listeria?

Hay una variedad de precauciones que puede adoptar para prevenir una infección de listeria. Esto no necesariamente tiene que ser después de enfermarse con la bacteria, pero también se puede adoptar antes para estar a salvo de la infección bacteriana. Las formas en que puede reducir el riesgo de contraer una infección por listeria incluyen;

  • Los alimentos procesados ​​listos para el consumo deben consumirse lo antes posible. Si los alimentos se han mantenido por mucho tiempo, entonces no deben comerse ya que pueden estar contaminados. Preste atención en la fecha de caducidad (antes).
  • Cocinar adecuadamente los alimentos crudos de los animales. Esto puede ser carne de res, cerdo, cordero o carne de ave. Asegúrese de que se cocinen a una temperatura segura, lo suficiente para matar las bacterias, si están presentes.
  • Para las frutas y verduras, que planea comer crudas, asegúrese de lavarlas adecuadamente con abundante agua. Si tienes un cepillo para vegetales, frota las verduras y las frutas con agua corriente.
  • Si está acostumbrado a la leche sin pasteurizar, debe evitarla a toda costa. Puede reemplazar la leche sin pasteurizar con leche pasteurizada, que carece de bacterias. Esto se debe a que el proceso de pasteurización mata las bacterias.
  • Lave los utensilios, es decir, las tablas para cortar y los cuchillos que se han usado para manejar los alimentos crudos con agua y jabón. En caso de utilizar los utensilios para carne cruda, también puede enjuagar con agua tibia.
  • También debe lavarse bien las manos antes y después de preparar alimentos con jabón y agua tibia.

Para las personas que tienen un mayor riesgo de contraer una infección de listeria, deben tomar el doble de precaución que las personas normales. Las precauciones de adición que deben observarse se mencionan a continuación.

  • Abstenerse del consumo de quesos blandos y quesos estilo mexicano a menos que hayan sido procesados ​​con leche pasteurizada. Si se desconoce el tipo de leche utilizada en el procesamiento, es mejor si se mantiene alejado del producto.
  • No coma carnes frías, salchichas y embutidos que no se hayan recalentado hasta que estén muy calientes.
  • Intente lo más posible para evitar que los líquidos de los paquetes de hotdog lleguen a otros alimentos, utensilios y superficies que utiliza para la preparación de alimentos. En caso de que lo hagan, asegúrese de limpiarlos bien y de lavarse bien las manos también.
  • Evite las carnes refrigeradas o los pates. Sin embargo, los pates enlatados o estables en el estante se pueden consumir sin temor a estar contaminados con la bacteria listeria.
  • Además, evite los pescados y mariscos ahumados refrigerados a menos que se estén utilizando para hacer platos de pescado o cazuelas. Para otros fines, use mariscos ahumados enlatados o en la estantería en lugar de los refrigerados.
  • Separe la carne cruda de otros alimentos. Es decir, mantenga la carne cruda alejada de los vegetales crudos, los alimentos listos para comer y los alimentos cocidos. En resumen, use diferentes compartimentos en su refrigerador para almacenar diferentes productos alimenticios.
  • Configure su refrigerador a 4 grados Celsius o menos, para disminuir el crecimiento de la bacteria de la listeria.

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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

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