La pérdida de peso no es un asunto tan complicado como a menudo se percibe. Eliminar esos kilos de más puede ser tan simple como comer bien y estar activo. Aunque reducir las calorías es un componente vital de casi todos los programas efectivos para perder peso, pero elegir el tipo correcto de alimento también es igualmente importante. El arroz es un grano libre de gluten, fácil de digerir, que está comúnmente disponible, es relativamente económico y versátil en recetas. Por lo tanto, elegir el tipo correcto de arroz puede ser lo ideal cuando se trata de perder peso. El arroz ciertamente no es un alimento que engorda.
Dieta del arroz y pérdida de peso
Para bajar de peso, evite consumir arroz blanco
Ya sea que desee perder algunos kilos de más o evitar el aumento de peso, el arroz blanco nunca es una buena opción para la dieta diaria. Esto se debe a que el arroz blanco es un grano refinado, despojado de su endospermo, salvado y núcleo. Los efectos que el arroz blanco tiene en el cuerpo son similares a los del pan blanco, la pasta o una galleta, que se digieren y absorben rápidamente, causan un rápido aumento en los niveles de azúcar en la sangre y activan una respuesta proporcional de la insulina. Es por esta razón que en comparación con los granos enteros, los granos refinados son menos saciantes y el apetito aumenta al comer granos refinados.
Los picos de hambre hacen que el control de la ingesta calórica sea muy difícil e incluso puede aumentar el riesgo de ganar peso. Un estudio realizado en 2010 demuestra que los adultos que consumen una dieta rica en granos refinados tienen más probabilidades de transportar el exceso de grasa en su abdomen, el tipo que está relacionado con un mayor riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y otros problemas de salud importantes. Al consumir 1 taza de arroz blanco de grano medio, una persona obtiene alrededor de 240 calorías y no contiene fibra dietética. Sólo los rastros de las vitaminas y minerales que se encuentran en el arroz integral están presentes en los granos refinados.
Dieta del arroz y pérdida de peso: Practique el control de las porciones para perder peso comiendo arroz
Independientemente de sus beneficios, el arroz puede causar problemas fácilmente en la dieta, ya que es relativamente fácil comer demasiado de este grano. Ya sea que coma arroz integral como guarnición integral o que tenga platos a base de granos, siempre debe recordar practicar el control de las porciones con una dieta de arroz para perder peso, ya que el exceso de arroz puede aumentar significativamente la ingesta calórica. El tamaño estándar de una porción de arroz integral es de 1 taza. Un plato lleno de arroz ofrece hasta 440 calorías en una sola comida. Si un plan de dieta requiere consumir aproximadamente 1600 calorías al día, una doble porción de arroz puede representar casi el 30% de las calorías del día.
Perder peso al tener platos de arroz saludables
Las personas a las que no les gusta comer arroz integral, deben asegurarse de que su forma de preparar el arroz no sabotee sus planes para bajar de peso. Por ejemplo, el cremoso plato de arroz italiano, el risotto, puede contener muchas calorías y grasas, ya que está hecho de ingredientes ricos como la mantequilla, el vino y el queso. El arroz frito, un plato chino básico, puede ser sustancialmente alto en calorías, grasa y sodio, también. En lugar de tener estos platos de arroz que engordan, el arroz integral se puede preparar simplemente con jugo de limón o lima. Además, se pueden agregar algunas hierbas o verduras frescas picadas como la albahaca, el cilantro y la rúcula para hacer que el arroz integral sea más sabroso, nutritivo y saludable, lo que puede desencadenar la pérdida de peso. Los ingredientes saludables y ricos en nutrientes se pueden usar al hacer ensaladas de arroz con varios ingredientes.
Sin embargo, debe recordarse que incluso los ingredientes saludables pueden aumentar considerablemente el contenido calórico de un plato. Una ensalada fría de arroz integral hecha con piñones, aguacate, salmón y aceite de oliva es un aperitivo saludable, pero también es una comida intensa en calorías que debe ser distribuida de manera consciente si su objetivo es perder peso junto con consumir arroz.
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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.
Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.