La condición del hígado graso se describe como la manifestación de triglicéridos, es decir, más del 5% de los hepatocitos. Esto a menudo se conoce como esteatosis o cambio de grasa, un aumento de la acumulación de lípidos en el hígado. En muchos casos, el cambio de grasa está asociado con caracteres lipotóxicos como la necroinflamación y la fibrosis. El hígado graso es comúnmente causado por el síndrome metabólico, ciertas enfermedades, alcohol, drogas y toxinas, y algunas veces la desnutrición. Hígado graso debido al síndrome metabólico a menudo denominado “enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD)”. Pero, con mayor frecuencia, puede ocurrir en el contexto de lesiones virales como el Virus de la Hepatitis C (VHC) y el Virus de Inmunodeficiencia Humana (VIH) . Tanto el NAFLD como el inducido por virus se han relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes tipo 2.
El vinagre de manzana es una solución ácida elaborada científicamente mediante la fermentación de manzanas, azúcar y levadura. Es rico en vitaminas, minerales y muchos oligoelementos. Por lo tanto, se ha utilizado tradicionalmente como un agente desintoxicante natural durante siglos. Tiene la capacidad de descomponer los lípidos, las mucosas y las flemas que se depositan dentro del cuerpo. También oxida y diluye la sangre, que es esencial para prevenir la presión arterial alta y las enfermedades del corazón. Se ha encontrado que el vinagre de sidra neutraliza cualquier sustancia tóxica que ingresa al cuerpo. Neutraliza los microbios dañinos que se pueden encontrar en ciertos alimentos, promueve la digestión, la asimilación y la eliminación.
¿Es el vinagre de manzana bueno para un hígado graso?
Se ha demostrado científicamente que los triglicéridos séricos y las lipoproteínas de baja densidad (LDL, por sus siglas en inglés), a menudo denominadas concentraciones de colesterol malo, se reducen significativamente con la terapia con vinagre de manzana. También aumenta la HDL sérica, es decir, las lipoproteínas de alta densidad que se conocen como el colesterol “bueno”. El ácido acético es el componente activo del vinagre, que puede inhibir la lipogénesis hepática y promover la excreción de ácidos biliares fecales. La diabetes y la obesidad a menudo causan cambios grasos homólogos que son comunes en la población general. En muchos estudios, se ha revelado que el vinagre de manzana ha participado considerablemente en la reducción del efecto sobre los niveles de glucosa en la sangre en la diabetes.
Algunas características notables
Varios mecanismos han sido asociados con el vinagre de manzana. El primer mecanismo es una reducción del hambre y, en consecuencia, disminuye la ingesta de alimentos. No tiene ningún efecto como el neuropéptido estimulante del apetito. La relación cintura-cadera también disminuyó significativamente en la terapia con vinagre de manzana y el consumo diario de vinagre de manzana (es decir, 15 o 30 ml / día) durante un período de 12 semanas puede reducir considerablemente la circunferencia de la cintura. Es rico en polifenoles que tienen efectos protectores en los procesos degenerativos del cerebro, antiinflamatorios, anticancerígenos, antiaterogénicos y cardioprotectores.
Conclusión
El vinagre se ha utilizado durante mucho tiempo como un sabor para los alimentos y también como una medicina tradicional a nivel mundial. El vinagre de manzana posee potentes actividades antihiperlipidémicas y antioxidantes junto con un efecto hepatoprotector. El consumo junto con una dieta restringida en calorías puede disminuir el apetito, el peso corporal, el índice de masa corporal, la circunferencia de la cadera, el índice de adiposidad visceral, los triglicéridos en plasma, la concentración de colesterol total y también aumentar el nivel de HDL en sujetos con sobrepeso u obesos. Entre el otro vinagre de frutas, el vinagre de manzana se considera la mejor forma de deshacerse de la grasa acumulada alrededor y en el hígado. Esto se debe principalmente a la presencia de ingredientes activos en ácido acético y compuestos polifenólicos.
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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.
Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.