¿Qué no comer cuando su hígado está inflamado?

Hígado inflamado significa que hay inflamación o hinchazón del hígado debido a ciertos insultos, que pueden deberse a virus, infecciones, toxinas, alcohol o cualquier otra causa. El hígado tiene varias funciones en el cuerpo, incluida la digestión de los alimentos mediante la producción de bilis, la desintoxicación del alcohol y las drogas, el aumento de la inmunidad, el metabolismo de los carbohidratos, los lípidos y las proteínas, convirtiéndolos en materiales que son útiles biológicamente. También es esencial para la producción de proteínas y factores de coagulación de la sangre y el almacenamiento de varios nutrientes como la glucosa, vitaminas (como A, D, E, K y B12), minerales (hierro y cobre) y ácidos grasos.

¿Cuáles son las causas de la inflamación del hígado?

Las diversas causas de la inflamación del hígado incluyen alcoholismo crónico, infección viral (como hepatitis A, B, C, D y E), infección bacteriana (como infección por Mycobacterium tuberculosis, Treponema palladium, Salmonella typhimurium, Yersinia pestis), infección por protozoo ( Entamoeba histolytica, Leishmania donovani, especies de Plasmodium, Toxoplasma gondii), infección parasitaria (parásito de la sangre de Fasciola hepatica, especies de Schistosoma). Ciertos medicamentos también son responsables de la inflamación del hígado, como el paracetamol. Hígado graso no alcohólico, trastornos metabólicos como la enfermedad de Wilson , obstrucción del conducto biliar o vesícula biliar y ciertos trastornos autoinmunes como hepatitis autoinmune. La colangitis biliar también puede causar inflamación del hígado.

¿Qué no comer cuando su hígado está inflamado?

Por lo tanto, es crucial comer alimentos que sean saludables para el cuerpo, así como para el hígado, de modo que la inflamación del hígado se reduzca y el hígado vuelva a su tamaño y funcionamiento normales. Sin embargo, ciertos alimentos deben evitarse cuando el hígado está inflamado y estos son:

Alcohol: con moderación, el alcohol no tiene mucho efecto en el hígado cuando el hígado está sano, pero cuando se consume de manera excesiva y regular, la carga de trabajo en el hígado conduce a una enfermedad alcohólica del hígado graso y también a la cirrosis hepática a largo plazo que causa cicatrización y muerte de las células hepáticas . Además, se debe evitar el paracetamol con el alcohol que precipita el daño hepático. Cuando el hígado está inflamado se debe evitar por completo el alcohol.

Alimentos grasos: la ingesta de grasas debe limitarse ya que demasiada grasa aumenta la posibilidad de enfermedad del hígado graso no alcohólico, así como la obesidad . La ingesta diaria de grasas no debe ser más del 20 al 35% del total de calorías diarias. Las grasas no saludables contienen grasas saturadas que son difíciles de digerir, entre ellas las comidas procesadas, fritas y rápidas, que deben evitarse por completo en la inflamación del hígado.

Sal: La ingesta diaria de sal debe ser alrededor de 1500 mg. Generalmente no es malo, pero hay ciertos alimentos que contienen demasiada sal, como sopas, alimentos enlatados y comidas rápidas. Estos alimentos contienen demasiado sodio y cuando se consumen en exceso causan daño hepático. El exceso de sal provoca la retención de líquidos en el cuerpo, por lo que debe evitarse en la inflamación del hígado.

Proteínas: son buenas para la salud, pero cuando se consumen en exceso pueden causar un mal funcionamiento del hígado y también pueden causar otras enfermedades como la gota. Las proteínas deben equilibrarse con la ingesta de carbohidratos y las verduras. En la inflamación del hígado, se deben evitar las carnes, los bistecs, el pavo y el tocino, pero se pueden comer proteínas magras como pollo y pescado.

Alimentos ricos en vitamina A: la vitamina A tiene muchos beneficios para la salud, ya que son buenos para los ojos, la piel y el crecimiento normal del cuerpo. Sin embargo, el consumo excesivo de vitamina A puede conducir a su toxicidad, así como a la insuficiencia hepática. Por lo tanto, la ingesta de vitamina A debe ser moderada en la inflamación del hígado.

Soda y Azúcar: Las bebidas carbonatadas tienen mucha azúcar y cafeína. El exceso de azúcar se convierte en glucosa y se almacena en el hígado como glucógeno, pero cuando se consume un exceso de azúcar puede dañar el hígado. El exceso de azúcar también conduce a un mayor riesgo de obesidad. Es mejor evitar los carbohidratos simples como las donas y las galletas.

Es mejor mantenerse saludable, evitar los alimentos mencionados y seguir una dieta saludable para una función hepática óptima y para que el hígado se recupere de la inflamación.

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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

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