El cuerpo humano necesita insulina para llevar a cabo sus funciones diarias de manera adecuada. Años de investigación han encontrado que la dosis correcta de insulina basal es la respuesta para estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y también para evitar cualquier complicación potencial de la diabetes . Los pacientes con diabetes entienden que tienen que seguir una estricta guía dietética para mantener su salud. Además de contar con un proceso adecuado de control de la insulina, comer el tipo correcto de alimentos es crucial para mantener los niveles adecuados de azúcar en la sangre, no solo durante el día, sino también durante la noche mientras duerme.
Una persona en terapia de insulina entiende que se necesita insulina cuando tiene una comida. La comida y la insulina tienen un tipo de relación de “see-saw”. Si ingiere demasiada comida y no tiene suficiente insulina, terminará teniendo hiperglucemia. Por otra parte, el consumo insuficiente de alimentos y demasiada insulina causarán hipoglucemia.
La insulina basal tiene un papel importante en el control de la diabetes. Esto se debe a que la insulina basal actúa como una insulina de fondo, estabilizando sus niveles de azúcar en la sangre durante los períodos en que está ayunando, esto incluye el tiempo entre cada comida y cuando duerme. La insulina tiene un papel importante en la metabolización de los carbohidratos. Después de una comida, su cuerpo comienza a descomponer los carbohidratos de los alimentos para convertirlos en azúcar o glucosa. Esto energiza su cuerpo, permitiéndole realizar sus tareas diarias, e incluso caminar y comer. Este proceso de descomposición aumenta el nivel de azúcar en la sangre, haciendo que el páncreas libere insulina en el torrente sanguíneo.
Esta insulina ayuda a las células de su cuerpo a absorber el exceso de glucosa presente en el torrente sanguíneo, mientras que parte de la glucosa se almacena en su hígado y se libera en una etapa posterior cuando el cuerpo necesita combustible o energía. Las personas que padecen diabetes tipo 1 no pueden producir insulina. Es por esto que necesitan tomar inyecciones de insulina basal para controlar sus niveles de azúcar en la sangre. La situación es diferente si sufres de diabetes tipo 2 . En la diabetes tipo 2, el cuerpo todavía produce insulina, pero los páncreas no pueden producir suficiente insulina para mantener el nivel de glucosa requerido en el cuerpo. Es por esto que incluso en la diabetes tipo 2; su médico puede recomendarle que tome inyecciones de insulina basales para mantener un nivel saludable de glucosa en el cuerpo.
El beneficio de la insulina basal es que se absorbe más lentamente en el cuerpo y los efectos son más duraderos, lo que mantiene estable el nivel de azúcar en la sangre durante un período de tiempo más prolongado.
Instrucciones de dieta genuina para insulina basal
Hay ciertos alimentos que afectan el nivel de azúcar en la sangre en el cuerpo. Si sufre de diabetes , es necesario, por lo tanto, que siga ciertas instrucciones dietéticas para ajustar el nivel de insulina basal en el cuerpo. Éstos incluyen:
Contenido de carbohidratos
La cantidad de carbohidratos que consume tiene el mayor impacto en el nivel de azúcar en la sangre. Sin embargo, esto no quiere decir que comience a eliminar completamente los carbohidratos de su dieta. Todo lo que significa es que debe elegir el tipo correcto de carbohidratos para consumir. Las personas que tienen diabetes deben tener carbohidratos con alto contenido de fibra que tengan un índice de índice glucémico bajo (IG). La razón detrás de esto es porque estos alimentos con IG bajo tardan más tiempo en ser digeridos, lo que le proporciona un suministro constante de energía durante este tiempo. Si combina estos carbohidratos saludables con otras proteínas magras y grasas saludables, los alimentos se absorberán lentamente de su intestino, anulando su impacto en sus niveles de azúcar en la sangre. Algunos de los carbohidratos que puede tomar son altos en fibra y tienen un índice glucémico bajo que incluyen:
- Pasta de trigo integral
- Guisantes y legumbres, especialmente los frijoles.
- Quinoa
- Arroz integral o arroz convertido
- Verduras de hoja como la espinaca y la col rizada.
- Pomelo
- Verduras sin almidón como las judías verdes
- Avena (no el tipo instantáneo)
Si tiene la costumbre de consumir carbohidratos refinados, es más probable que experimente un aumento en sus niveles de azúcar en la sangre poco después de consumirlos. Esto sucede porque los carbohidratos refinados se digieren mucho más rápidamente, especialmente si los tiene sin ningún otro grupo de alimentos. Por lo tanto, evite consumir carbohidratos refinados tales como:
- arroz blanco
- pan blanco
- Papas blancas
- Pastas
Peligros de los azúcares ocultos y alimentos procesados
El hecho es que el mundo gira en torno a los alimentos procesados en estos días. Nuestro día comienza con cereales en caja y termina con postres azucarados. Entre la comida empaquetada ocasional también se incluye en nuestro día para hacer la vida más fácil. Sin embargo, si tiene diabetes, debe evitar, en realidad eliminar por completo, los alimentos procesados de su dieta diaria. Si bien tener algo de vez en cuando no causa daño, no debe consumir alimentos procesados a diario. Muchos alimentos procesados también están llenos de azúcares ocultos, que pueden ser particularmente peligrosos para una persona que tiene diabetes. Trate de mantener un plan de dieta saludable.
Si no está seguro de lo que contiene un alimento, conviértase en un hábito de leer las etiquetas de los alimentos, ya que los fabricantes de alimentos deben enumerar por ley todos los ingredientes en sus etiquetas. Si encuentra que el azúcar figura como uno de los tres o cuatro ingredientes principales, es una buena idea mantenerlo en el estante y buscar una opción más saludable. Muchas veces, los fabricantes de alimentos tratan de confundir a los consumidores al llamar a nombrar al azúcar como uno de los muchos nombres que recibe. Estas formas de azúcar incluyen:
- Dextrosa
- Maltosa
- Fructosa
- Jarabe de maíz con alta fructuosa
- Jarabe de malta
- Nectar de agave
Estos nombres no incluyen la palabra real “azúcar”, pero son mucho más perjudiciales para su salud que el azúcar real, especialmente cuando usted es diabético.
Incluir proteínas magras y grasas saludables
Los estudios realizados por la American Heart Association y muchas otras organizaciones también han demostrado que las personas que padecen diabetes tipo 2 tienen un riesgo mucho mayor de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Una forma en que puede combatir este riesgo es mediante la inclusión de grasas y proteínas saludables en su dieta diaria. Estos alimentos aseguran que usted mantenga niveles normales de azúcar en la sangre durante un período de tiempo más prolongado y también reduce el riesgo de sufrir un derrame cerebral o un ataque al corazón. Pero al limitar la ingesta de grasas saturadas y evitar por completo las grasas Trans, no solo reducirá el riesgo de enfermedad cardiovascular, sino que también reducirá drásticamente sus posibilidades de sufrir un derrame cerebral.
Algunos alimentos que contienen altos niveles de grasa y son igualmente saludables para usted incluyen:
- Aguacates
- oscuro del chocolate
- Pescado grasoso
- semillas de chia
- Queso
- Nueces
Algunos ejemplos de alimentos que contienen proteínas saludables incluyen:
- Pescado como el atún, el salmón, las sardinas, la caballa.
- tofu
- Aves de corral (sin piel)
- Frijoles y otras legumbres
Otros factores que pueden contribuir a tener una comida más saludable incluyen asar a la parrilla, hervir o freír su carne. Luego, también puede intentar cambiar su aceite para optar por una opción más saludable como el aceite de oliva.
Las nueces , las almendras y otras nueces son una buena inclusión en su dieta diaria, ya que son ricas en ácidos grasos omega-3, que se sabe que mejoran la salud del corazón .
Conclusión
Si logra mantener su dieta saludable, la mitad de su preocupación de manejar su diabetes será resuelta. Cree un plan de alimentos que no solo sea saludable, sino que incluya elementos que le gustaría tener, ya que de lo contrario, se vuelve difícil seguir un plan determinado. Seguir ciertas instrucciones dietéticas ayudará mucho a controlar sus niveles de azúcar en la sangre.
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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.
Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.
