Es difícil hacer cambios en sus hábitos alimenticios, especialmente cuando ha desarrollado intolerancia al gluten repentinamente. Una pregunta frecuente es ¿puede convertirse en intolerante al gluten más adelante en la vida? El hecho es que la intolerancia al gluten puede ocurrir en cualquier momento. Es más difícil de manejar si se desarrolla más tarde en la vida ya que se requiere un cambio importante en los hábitos alimenticios. Permítanos entender sobre intolerancia al gluten, síntomas y diagnóstico.
¿Puede volverse intolerante al gluten más adelante en la vida?
Mientras que la intolerancia al gluten se observa en muchas enfermedades y es común la infancia, también es posible que te vuelvas intolerante al gluten más adelante en la vida. Una vez que se ha convertido en intolerante al gluten, se vuelve vital eliminar cualquier alimento que tenga contenido de gluten. Se recomienda una eliminación completa en tal condición. El gluten se encuentra en muchos de los artículos alimenticios diarios que se consumen, como panes, cereales para pasta, mayonesa, ketchup, aderezos para ensaladas y salsas y otros artículos hechos de trigo, cebada, centeno, harina de graham. Si bien un salto repentino a la eliminación de todos estos alimentos puede ser más fácil decirlo que hacerlo, se debe seguir un proceso lento pero constante para una vida mejor y más saludable. El gluten es un tipo de proteína que se encuentra en muchos alimentos que se consumen diariamente. Cuando el cuerpo comienza a rechazar la absorción de esta proteína, la condición se conoce como intolerancia al gluten. En esta condición, el sistema inmunitario del cuerpo presenta una respuesta anormal para descomponer el gluten consumido.
La intolerancia al gluten puede desarrollarse en cualquier momento de la vida. Un momento para activar la condición es suficiente. Los hábitos alimenticios inadecuados, la enfermedad, el estrés y la tensión pueden ser algunas de las causas que desencadenan la intolerancia al gluten. Mientras que algunos pueden sufrir intolerancia al gluten desde el nacimiento, muchos desarrollan la enfermedad más adelante en la vida. Muchos niños con intolerancia al gluten superan las alergias después de los 12 años.
Causas de la intolerancia al gluten
Algunas de las afecciones pueden ser la causa de la intolerancia al gluten. En la intolerancia al gluten, la persona puede sufrir cualquiera de las siguientes tres cosas:
- Enfermedad celíaca . Un trastorno autoinmune, enfermedad celiaca afecta la capacidad del sistema inmune para responder normalmente al gluten. Cuando sufren de enfermedad celíaca, las partes presentes en el intestino delgado que son responsables de absorber nutrientes se destruyen cuando se consumen alimentos ricos en gluten. Hinchazón, gases, diarrea estreñimiento, dolor de estómago, dolor en las articulaciones, fatiga, anemia depresión náuseas y vómitos son algunos de los síntomas de la enfermedad celíaca.
- Alergia no celíaca. La alergia no celíaca es una afección que afecta a las personas que son sensibles al gluten pero que no padecen la enfermedad celíaca ni las alergias al trigo. Los síntomas comunes son fatiga, hinchazón, gases y dolor de cabeza .
- Alergia al trigo . La alergia al trigo es causada por la proteína que se encuentra en los productos de trigo, como el pan y la pasta. Los síntomas pueden incluir náuseas, vómitos, erupciones cutáneas, irritación en los ojos, garganta y boca, diarrea y dificultad para respirar.
Síntomas de intolerancia al gluten
Mientras que algunos síntomas son comunes para las tres afecciones, enfermedad celíaca, alergia al trigo y alergia sin gluten; Los síntomas específicos de estas condiciones también pueden ocurrir.
Algunos de los síntomas más comunes de la intolerancia al gluten incluyen
- Problemas con la digestión como hinchazón, diarrea, estreñimiento que causa náuseas y vómitos pueden significar que la persona ha desarrollado intolerancia al gluten.
- Una afección llamada queratosis pilaris desarrollada debido a la deficiencia de ácidos grasos y vitamina A en el cuerpo desencadenada debido a una absorción inadecuada de gluten.
- La fatiga constante y la confusión mental también pueden indicar intolerancia al gluten.
- El dolor de cabeza, los mareos o la migraña pueden también significa que la persona ha desarrollado intolerancia al gluten. Estos son los síntomas comunes de la intolerancia al gluten y pueden ocurrir en cualquier momento.
- El desequilibrio hormonal que causa infertilidad, los abortos espontáneos y el PCOS también pueden ser síntomas de intolerancia al gluten. Estos, que muestran síntomas de intolerancia al gluten también son comunes.
- Erupciones, inflamación, hinchazón y dolores en las articulaciones o problemas como la depresión, la ansiedad y los cambios de humor también son los síntomas de la intolerancia al gluten. También puede volverse intolerante al gluten en el futuro, con tales síntomas.
Diagnóstico de intolerancia al gluten
Como existen tres afecciones médicas distintas a la intolerancia al gluten, el diagnóstico depende de los síntomas observados. Puede intentar detener la ingesta de alimentos ricos en gluten para comprobar si se siente mejor, pero si siente que puede haber desarrollado intolerancia al gluten, la intervención de un médico es obligatoria. Los médicos le sugerirán una serie de análisis de sangre y pruebas cutáneas basadas en los síntomas para determinar si padece celiaquía, alergia al trigo o alergia al gluten. También se puede obtener información detallada de su historial médico para un diagnóstico exhaustivo.
Manejo de la intolerancia al gluten
Para las personas que padecen intolerancia al gluten, la mejor forma de tratar la afección es detener inmediatamente el consumo de gluten comida rica. Eliminar todos los alimentos que contienen gluten puede ser de gran ayuda. Hay muchas marcas en el mercado que preparan panes, pastas, cereales o mezclas para tartas sin contenido de gluten.
El cambio a estas marcas también puede ayudar a tratar la intolerancia al gluten. Comer alimentos recién preparados también ayudará. Cuando salga a comer, pregunte a los preparadores de alimentos libres de gluten para evitar que desencadene ningún síntoma.
Conozca los síntomas de la intolerancia al gluten y la forma en que le afecta. Tenga a mano los medicamentos y tómelos según lo recetado por su médico, en caso de que consuma alimentos que contengan gluten.
Conclusión
Además de la consulta de un médico o un nutricionista, una investigación realizada a nivel personal también puede ayudar a reducir los alimentos que serán seguros para usted. Como la intolerancia al gluten puede desencadenarse en cualquier momento de la vida, controlar la dieta es esencial. Si se observa algún síntoma, consulte a un médico de inmediato para un diagnóstico y tratamiento adecuados de la afección. La intolerancia al gluten puede transmitirse genéticamente de padres a hijos. No es necesario que ambos desarrollen la afección, pero cualquier punto desencadenante como la enfermedad, el estrés y la tensión de un consumo prolongado de alimentos no saludables pueden provocar el desarrollo de la enfermedad. Y sí, también puedes volverse intolerante al gluten más adelante en la vida; por lo tanto, siempre vigile su dieta y los cambios en su salud.
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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.
Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.