¿Cuáles son los signos de intolerancia a los lácteos?

La intolerancia a los lácteos se ha convertido en un problema generalizado, ya que estudios recientes afirman que casi el 75% de la población mundial es intolerante a los lácteos o intolerante a la lactosa. Las alergias que afectan a la mayoría de las personas suelen ser alergia a la caseína e intolerancia a la lactosa.

Una persona con intolerancia a los lácteos no puede digerir caseína o lactosa. La lactosa es comúnmente llamada azúcar de la leche que se encuentra en la leche y los productos lácteos y la caseína es la proteína que se encuentra en la leche. La intolerancia a la lactosa es más común que la alergia a la caseína y la alergia a la caseína es de aproximadamente 2 a 3% solamente.

Una persona con intolerancia a los productos lácteos presentará signos de dolor en el abdomen, flatulencia , diarrea , hinchazón en el abdomen, náuseas , estreñimiento , síndrome del intestino irritable . Otros síntomas asociados con la intolerancia a la lactosa son deficiencias nutricionales, irritabilidad y depresión .

Los signos y síntomas de la intolerancia a los lácteos varían de un individuo a otro dependiendo de su tolerancia y nivel de sensibilidad. La alergia a la caseína también puede causar eccema, erupciones en la piel y urticaria, hinchazón de los labios y la lengua, picazón, ojos rojos y llorosos , dolor de cabeza , sinusitis, comportamiento letárgico, fatiga o debilidad, intestino permeable y, a veces, problemas respiratorios, como sibilancias y opresión en el pecho. .

La intolerancia a los lácteos generalmente resulta debido a factores genéticos. La composición genética de una persona determina cuánta lactasa se producirá, lo que ayuda en la digestión de la lactosa. Una deficiencia de lactasa conduce a la intolerancia a los productos lácteos. Otras afecciones, que pueden causar sensibilidad a los productos lácteos, son infestaciones parasitarias, deficiencia de hierro y gastroenteritis. Estos conducen a un intestino sensible e inhiben la función y la producción de lactasa. Una intolerancia alimentaria a la proteína de la leche puede ser superada, pero si usted es intolerante a la lactosa, la condición no puede ser superada. Las enzimas digestivas ocasionales son útiles para reducir los síntomas.

Pruebas de intolerancia a los lácteos

La reacción generalmente se manifiesta en 2 a 72 horas de tomar alimentos. Es una alergia específica a la leche similar a una reacción de anticuerpos IgG.

Probar la intolerancia a la leche es simple y fácil. La prueba de York o el indicador de la prueba FirstStep da un resultado simple de sí o no para la intolerancia a los alimentos. Otras pruebas para la intolerancia a los productos lácteos incluyen:

Prueba de aliento de hidrógeno: En esta prueba, se le administra una solución de lactosa líquida para beber, después de lo cual debe respirar en un globo como instrumento que mide la cantidad de hidrógeno presente en su respiración. La cantidad de hidrógeno determina si su cuerpo puede digerir la lactosa o no. Cuanta más cantidad de hidrógeno haya en el aliento, más intolerante a la lactosa será (es decir, su cuerpo no podrá digerir la lactosa). Una prueba de aliento con hidrógeno de más de 12 partes por millón es indicativo de intolerancia a la lactosa.

Prueba de intolerancia a la lactosa: En este examen, el médico toma una muestra de su sangre para determinar la cantidad de glucosa presente en su sangre después de dos horas de beber una solución de lactosa. Si los niveles de glucosa en la sangre aumentan, entonces usted no es intolerante a la lactosa; sin embargo, si los niveles de glucosa no aumentan, esto indica que su cuerpo no puede procesar la lactosa.

Prueba de acidez en las heces: esta prueba se realiza para niños y bebés que no pueden someterse a otras pruebas de intolerancia a la lactosa. El niño toma una solución de lactosa. Después de algún tiempo se toma una muestra de heces para una prueba de ácido. Si el cuerpo del individuo no puede digerir la lactosa, el ácido láctico aparece en las heces, lo que las convierte en ácidas, mientras que las heces normales no son ácidas, lo que indica intolerancia a la lactosa.

Prueba cutánea: un alergeno lácteo se coloca debajo de la piel en el antebrazo y si se produce un bulto con picazón en la piel roja que lo rodea, indica una alergia a los lácteos. A veces, también pueden aparecer resultados falsos positivos y para confirmar la intolerancia, se puede tomar otro desafío oral en el que se le administran productos lácteos y se observa una reacción contra ellos.

Tratamiento de la intolerancia a la lactosa

Se puede manejar fácilmente disminuyendo la ingesta de productos lácteos. Se pueden consumir productos sin lactosa alternativos, que no producen síntomas. Las enzimas de venta libre se pueden tomar de antemano para controlar los síntomas. A largo plazo, eliminar los productos lácteos es beneficioso.

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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

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