¿Puedes comer chocolate si eres intolerante a la lactosa?

La lactosa se clasifica a sí misma como un azúcar de la leche, productos derivados de la leche y otros productos lácteos. Las personas con intolerancia a la lactosa enfrentan tiempos difíciles asociados con el procesamiento de la lactosa. Debido a esto, se ha vuelto esencial para tales individuos evaluar cada ingrediente en el chocolate adecuadamente para determinar si él o ella puede comer chocolate sin ningún problema de salud ni síntoma negativo o no.

Cacao en polvo: el chocolate es un derivado del cacao en polvo y proviene de los granos de cacao. Individualmente, ni los granos de cacao ni el polvo de cacao contienen lactosa. Debido a esto, se ha vuelto esencial para nosotros analizar varios tipos de chocolates disponibles en el mercado, que incluyen los siguientes:

Chocolate con leche: como su nombre resalta, el chocolate con leche viene con lactosa, ya que tiene proteínas a base de leche. Sin embargo, las recetas de los diferentes fabricantes de chocolate son diferentes, debido a que el porcentaje o la cantidad de lactosa presente en varios chocolates con leche varía entre los productos. En base a esto, es posible que algunos productos específicos no causen ningún efecto, mientras que otros pueden producir síntomas de intolerancia a la lactosa. Si le gustan los chocolates con leche pero a menudo tiene síntomas negativos, debe asegurarse de tomar los medicamentos antes de comerlos. Los médicos en esta situación recomiendan medicamentos de venta libre, que vienen con enzimas para ayudar a su cuerpo a descomponer las proteínas de la leche / lactosa fácilmente.

Chocolate oscuro: alternativamente, puede elegir una mejor opción, es decir, chocolate negro si tiene dificultades para digerir el chocolate con leche. El chocolate oscuro es una forma de chocolate relativamente puro y no contiene lactosa o lo menos posible. Además, los chocolates oscuros tienen antioxidantes y flavonoides, los cuales son útiles para la prevención de problemas cardíacos al crear un bloqueo en la acumulación de colesterol.

Los antioxidantes desempeñan un papel importante en la protección de las células del cuerpo de los efectos negativos de los radicales libres y, por lo tanto, evitan cualquier alcance asociado con el desarrollo del cáncer.

Además, el chocolate oscuro contiene relativamente poca grasa en comparación con su contraparte, el chocolate con leche. Sin embargo, el tamaño de la porción de chocolates oscuros para personas con intolerancia a la lactosa debería ser el recomendado por los médicos.

¿Puedes comer chocolate si eres intolerante a la lactosa?

Hay restricciones de chocolate según los signos de intolerancia a la lactosa. La intolerancia a la lactosa se refiere a una condición, durante la cual las personas experimentan diversos síntomas debido a su capacidad reducida para digerir el compuesto de azúcar, es decir, la lactosa que se encuentra en la leche y los productos lácteos. Las personas afectadas pueden tolerar cantidades variables de lactosa antes de que se desarrollen los síntomas relacionados con el problema.

Síntomas de la intolerancia a la lactosa

Las personas pueden experimentar signos y síntomas relacionados con el problema de la intolerancia a la lactosa a menudo después de un período de 30 minutos a 2 horas, una vez que tienen algún alimento o líquido que contenga lactosa. Estos signos y síntomas son náuseas , diarrea , vómitos , dolor abdominal y calambres abdominales, gases y distensión abdominal.

Sobre la base de este hecho, debemos decir que para determinar qué variantes de chocolate son seguras y cuáles evitar depende de su capacidad para identificar los síntomas del problema de intolerancia a la lactosa. La razón de esto es que, en caso de que sea una persona tolerante a la lactosa, notará problemas de gases, distensión abdominal o náuseas / vómitos. Además, en casos moderados y graves, las personas pueden experimentar diarrea y calambres o dolor abdominal.

Conclusión

Por lo tanto, es posible que tenga chocolates (tanto los chocolates oscuros como los lácteos) solo si no maneja ninguno de los síntomas relacionados con el problema de intolerancia a la lactosa. Además, si usted es un paciente con intolerancia a la lactosa, debe ir por el lado seguro, es decir, tomar solo chocolate negro y tomar los medicamentos, según lo recomiende su médico antes de recibirlos. Junto con esto, debes asegurarte de limitar el tamaño de la porción de chocolate negro.

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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

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