El tratamiento del cáncer es muy diverso, requiriendo a veces ser operado y / o siendo necesario la administración de quimioterapia y / o radioterapia. La mayoría de las personas con cáncer tienden a perder peso por dos razones: primero porque el tumor en sí mismo consume mucha energía y, en segundo lugar, a los tratamientos que generalmente causan falta de apetito, náuseas e incluso vómitos . Entre el 40 y el 80% de los pacientes sufren algún tipo de desnutrición que empeora el pronóstico de la enfermedad. La guía de un dietista – nutricionista en estos casos es esencial para acompañar a la persona durante todo el proceso, tratando de mantenerla lo más fuerte y bien nutrida posible para ganar esta lucha.
La dieta en los casos de cáncer debe individualizarse de acuerdo con cada persona, tratando de respetar sus costumbres y preferencias tanto como sea posible. Se recomienda lo siguiente:
-Acidos grasos, como los omega-3, que tienen un efecto antiinflamatorio natural y garantizan un buen funcionamiento del sistema nervioso central.
-Nutrientes que mejoran la inmunidad, como las proteínas, minerales como el zinc y el selenio y las vitaminas (A, C y E).
Además de la suplementación, es importante hacer una dieta rica en proteínas y calcio. Por esta razón, los productos lácteos o las bebidas vegetales, como la soja enriquecida con calcio, son muy buenas opciones para el consumo diario.
Alimentos y quimioterapia
Los principales problemas de la quimioterapia son los efectos secundarios. Los más comunes que interfieren en los alimentos de manera directa son: malestar con los olores, cambio en el sabor de los alimentos, falta de apetito, diarrea , estreñimiento , náuseas y vómitos .
El ginseng, tanto en el té como en la cocina, ayuda a reducir las náuseas. Pero no debe tomarse si tiene gastritis, que es muy común en personas con cáncer.
Alimentos recomendados durante el tratamiento de quimioterapia
Pescado blanco y mariscos: merluza, rape, bacalao, camarones y colas de camarón, etc., jamón serrano: remover muy bien toda la grasa visible, clara de huevo: evitar la yema de huevo y cocinar la clara de huevo muy bien, papa cocida, arroz, pasta, Cereales tostados y para el desayuno, aceite de oliva: compre la baja acidez (0.2º), frutas dulces (horneadas o en compota): pera, manzana, membrillo, vegetales blandos: alubias tiernas, zanahoria, calabacín, calabaza, vegetales y batidos de frutas: zanahoria y papaya o manzana, productos lácteos desnatados: especialmente yogurt desnatado y quesos descremados.
Los preparativos y la cocción de los alimentos también son muy importantes. Se recomienda: vapor, microondas, hervido y horno. Evitar: platos y platos fritos, crudos o parcialmente cocidos.
Además, la quimioterapia produce una alta toxicidad dentro del cuerpo que la buena hidratación puede ayudar a reducir.
Alimentación y radioterapia.
Los efectos de la radioterapia en el organismo son muy diversos según el área irradiada. Si el área está ubicada en el tracto gastrointestinal o cerca de ella, a menudo hay más consecuencias negativas que impiden una nutrición adecuada de la persona.
La sequedad de la boca o las membranas mucosas internas y la inflamación pueden mejorar al tomar: Alimentos fríos y helados, texturas suaves y trituradas, alimentos ricos en carotenos: zanahoria, calabaza, mango, aceite de oliva crudo, complementos alimenticios: levadura de cerveza, aceite de onagra y omega 3.
Alimentación en situaciones de neutropenia.
A menudo, los tratamientos con inmunosupresores se llevan a cabo, es decir, las defensas de la persona se reducen mucho para que los tratamientos contra el cáncer sean más efectivos. En estas situaciones, el cuerpo está expuesto a un mayor riesgo de contraer alguna infección.
Con la dieta, contrariamente a los casos anteriores, la inmunidad de la persona no debe potenciarse. Pero será necesario asegurarse de que esté bien alimentado y evitar que los alimentos sean una fuente de infección. Los principales consejos son:
Tome agua embotellada, cocine los alimentos completamente y desinfecte las verduras, las verduras y las frutas antes de cortarlas y pelarlas.
Conclusión
Mantener un buen estado físico y nutricional es complicado, pero es posible si todos los profesionales involucrados tienen un buen desempeño. Cuanto mejor se alimente a la persona, más probable será que el paciente supere la enfermedad satisfactoriamente.
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