Comer verde para una vida saludable

Una dieta bien balanceada es importante para mantenerte activo durante todo el día, ya que te brinda suficientes nutrientes para el crecimiento y la reparación. Le ayuda a mantenerse sano y fuerte, y a prevenir enfermedades relacionadas con la dieta.

Si el cuerpo está obteniendo todos los nutrientes y minerales, su capacidad para combatir enfermedades está en su punto máximo. Es porque la inmunidad del cuerpo está funcionando bien.

Ahora, cuando hablamos de una dieta bien balanceada, no es necesario que agreguemos dieta animal o productos lácteos para cumplir con el requerimiento diario de nutrientes.

Todas las vitaminas y minerales también están disponibles para nosotros a partir del vegetal verde que se cultiva en nuestras granjas. Pero aún cuando pensamos en comer una dieta balanceada, la mayoría de nosotros corremos hacia los alimentos fortificados y la dieta basada en animales, ya que encontramos que la mayoría de las vitaminas y proteínas están disponibles en buenas cantidades.

Las verduras son una necesidad para una dieta saludable. Además de proporcionar nutrientes, también son bajos en calorías. Desde los aguacates, las coles de bruselas hasta el té verde, los alimentos verdes protegen nuestro cuerpo contra la enfermedad. Entre los numerosos beneficios para la salud ofrecidos por Leafy Green, algunos son 1

  • Reduciendo el riesgo de obesidad.
  • Controlando la presión sanguínea
  • Prevenir el deterioro mental
  • Reducir el riesgo de enfermedades del corazón

Verdura verde que reduce el riesgo de salud

Hay varios vegetales verdes que son una fuente inagotable de nutrientes y muchos de los cuales no conocemos.

col rizada

  • Es uno de los vegetales densos en nutrientes, ya que contiene nutrientes, vitaminas y antioxidantes.
  • Una taza de col rizada contiene 684% del valor diario de vitamina K, 206% del valor diario de vitamina A y 134% del valor diario de vitamina C 2 ) .
  • Los antioxidantes presentes en él reducen el riesgo de enfermedad por estrés oxidativo. Se consume mejor crudo, ya que la cocción reduce su valor nutritivo 3 , 4 ).
  • Con un rico perfil de nutrientes, protege al cuerpo contra el cáncer, mejora la salud ósea y aumenta la inmunidad.

Rúcula

  • La rúcula es otro verde frondoso que también se conoce con otros nombres como colewort, roquette, rucola y rucoli.
  • Esta verdura verde llena de nutrientes tiene muchos beneficios cosméticos y medicinales. Está lleno de provitamina A, vitamina B9 y vitamina K 5 , 6 ) .
  • También es una fuente rica de nitratos dietéticos que ayudan a ensanchar el vaso sanguíneo y aumentar el flujo sanguíneo y reducir la presión arterial 7 ) .

Repollo

  • La col pertenece a la familia brassica junto con las coles de brussel, la col rizada y el brócoli 8 ) .
  • Las verduras de esta familia contienen glucosinolatos que les dan un sabor amargo. Un estudio también muestra que estas plantas tienen propiedades protectoras contra el cáncer y protegen contra el cáncer, especialmente del pulmón y el esófago 9 , 10 ) .
  • La col también se puede fermentar en chucrut, que tiene numerosos beneficios para la salud. Mejora la digestión, ayuda a perder peso y mejora el sistema inmunológico 11 ) .

Hojas de remolacha

  • La remolacha es un alimento popular con un impresionante perfil de nutrientes. Incluso sus hojas, que a menudo se ignoran, son ricas en nutrientes.
  • Las hojas son comestibles y ricas en potasio, riboflavina, vitamina A y K. Una taza de hojas de remolacha cocidas proporciona el 220% del valor diario de vitamina A, el 37% del valor diario de potasio y el 17% de fibra 12 ) . También contienen luteína, betacaroteno, que se sabe que reduce el riesgo de trastornos oculares como la degeneración macular y las cataratas 13 , 14 ) .
  • Se pueden agregar a ensaladas, sopas y comer como acompañamiento.

Espinacas

  • La espinaca es una verdura verde popular que se puede hacer en una variedad de platos. Tiene un impresionante perfil de nutrientes.
  • Embalado con folato, desempeña un papel en la producción de glóbulos rojos y también ayuda a prevenir el defecto del tubo neural en el embarazo 15 ) .
  • El folato se puede tomar junto con las vitaminas prenatales durante el embarazo.

Hojas de nabo

  • Las hojas de nabo son la licencia de la planta de nabo. Está lleno de nutrientes que incluyen calcio, manganeso, folato, vitamina A, C y K 16 ) .
  • Es una verdura crucífera y es útil para disminuir diversas afecciones de salud como enfermedades cardíacas, cáncer e inflamación 17 , 18 ) .
  • Contiene antioxidantes que son útiles para reducir el estrés. Las hojas de nabo se pueden usar en lugar de col rizada y espinacas si no están disponibles.

Té verde

Albahaca

  • Las hojas de albahaca son bien conocidas por sus propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. Se pueden poner en ensaladas, pasta o cualquier plato italiano.
  • Las hojas de albahaca son una buena fuente de vitamina K y hierro, y son una fuente rica en antioxidantes. Se sabe que protege los órganos y tejidos de los contaminantes industriales, el estrés físico y el esfuerzo prolongado. Contrarresta el estrés metabólico mediante la normalización de la glucosa en sangre, la presión arterial y los niveles de lípidos. También tiene efectos positivos sobre la memoria y la función cognitiva 20 ).
  • Al observar los numerosos beneficios de los vegetales verdes, comer verde en realidad puede ser muy beneficioso para una vida saludable. La mayoría de ellos están disponibles durante todo el año y se pueden incorporar fácilmente a sus comidas.

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Soy un Neuroanestesiólogo y Especialista en el Tratamiento del Dolor. Me otorgaron el Premio Nacional de Medicina 2018. Soy CEO y fundador de la Unidad Internacional del Dolor de Madrid y editor de Journal Pain Management and Therapy. También es asesor y crítico del AIUM (Instituto Estadounidense de Ultrasonidos en Medicina) y miembro del Comité Organizador de las World Pain Conferences.

Tengo más de diez años de experiencia con terapias regenerativas que incluyen células madre mesenquimales, plasma rico en plaquetas, factores de crecimiento, transferencias de grasa y ácido hialurónico. Inicié Dolor-drdelgadocidranes.com para difundir el conocimiento y la conciencia.

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